享哆味：守護食品安全，為消費者健康保駕護航

時間：2023-03-27 23:16:27來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

食品安全是餐飲企業立足的根本，也是一個企業發展最基本的底線。川渝本土品牌“享哆味”，成立于2011年，是一家專注經營漢堡、炸雞等西式快餐的品牌；它始終以食品安全為己任，深受川渝人民的喜愛。發展至今全國門店已超2000家，分布于重慶、四川、貴州、云南、陜西、廣西、廣東、湖南、湖北、山東、海南等地，現今已具有一定的規模及影響力。

享哆味以“滿足大眾消費，打造年輕人更愛的漢堡+全雞”為定位，秉持著“讓每一位顧客滿意”的態度，12年來享哆味人砥礪前行、堅持不懈地努力受到了消費者和業界的認可，2022年榮獲“2022年度餐飲產業十大影響力品牌”等榮譽獎項。

企業源于人，食品源于心。享哆味發展至今所取得的這些成就，離不開企業對產品質量的高要求、嚴把控，亦離不開每一位享哆味人對食品安全的堅守。“將心比心，用品質換真心”的門店經營理念，搭配創新優化的管理模式，讓食品安全能夠真正落到實處，讓顧客買得放心、吃得安心！

原料放心

好產品源于食材的新鮮與放心，享哆味要求所有門店所有產品的制作都必須按照標準流程執行。原材料源頭由享哆味嚴格把控，只有對食材真挑剔，漢堡全雞才更好吃；享哆味要求所有門店每天對原材料進行檢查，先進先出，少量多次，確保原材料安全新鮮；同時享哆味要求所有產品制作前，都要通過“望聞問切”的方式，進行質量把控。因此收到顧客的反饋除了“好吃、美味、方便、實惠”，更多的是“新鮮、放心、干凈”！

操作安心

為了打造標準化、規范化的門店，給顧客提供更好的就餐體驗，享哆味著力打造線上線下人員培訓體系。耗時3年多搭建了“享哆味商學院”線上培訓系統，實現標準全面覆蓋；享哆味每月開展多期線下店長培訓，通過標準化復制，讓門店的產品質量、服務、衛生得到不斷的提升；定期開展線上線下主題培訓，如2月27日開展的“食品安全重于泰山”，嚴格規范門店遵循享哆味食品安全管理制度，切實落實“將心比心，用品質換真心”的門店經營理念，讓顧客買得放心，吃得安心。

同時享哆味要求所有門店也持續加強員工培訓，從產品管理和人員操作上嚴抓細節，全員重視儀容儀表，個人衛生，原材料管理，產品制作，產品打包，為消費者呈上一份安全且有溫度的美食。

監管到心

除了門店工作人員的個人衛生以外，門店的衛生安全也至關重要。2021年享哆味搭建“督查系統”，通過自查加總部核查的雙軌核查方式，保障全體工作人員能夠切實執行食品安全要求，做到標準閉環管理，給消費者放心的就餐體驗。比如要求所有門店通過上傳實時照片的形式，來監督門店開鋪和打烊工作是否合格，確保門店環境、設備、工具干凈衛生、原材料安全新鮮，為門店的食品安全衛生保駕護航。

升級走心

享哆味緊跟潮流，不斷升級，尋找中國味道，打造出了極具國潮風，國潮范的享哆味中國漢堡，不一樣的風格，不一樣的味道，口感柔軟蓬松，勁道十足。

全新升級的中國漢堡品類，采用透明式廚房，讓廣大消費者在購買產品時能夠觀察到漢堡從原料到成品的全部流程，現揉、現搟、現烤，同時享哆味要求所有門店嚴格執行5S定位管理、實時核查隨手清潔管理、定期核查餐廳物料效期、定期做餐廳內外大掃除，時刻接受消費者的監督，以保障大眾對于品牌的信賴，不負食品安全的初心。

快餐行業競爭日趨激烈，80、90、00這一消費群體成為餐飲消費主力軍，各品牌營銷方式更是百花齊放。享哆味為順應時代潮流也開啟了店鋪直播，希望給眾多消費者一個更加透明、公開的消費環境。

時代在進步，歷史在創造！在這滾滾的歷史河流中，享哆味將“讓每一位顧客滿意”這一理念貫徹到底，將“食品安全是我們每一個享哆味人放在金字塔頂端的初心”作為座右銘，希望享哆味能給每一個消費者帶來更安全、更舒適的用餐體驗。

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