【風口解讀】第四季度餐飲經營受限，廣州酒家2022年凈利同比下降9%

時間：2023-03-05 04:12:50來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

泡財經獲悉，3月3日晚間，廣州酒家（603043.SH）發布業績快報，公司2022年實現營業收入41.14億元，同比增長5.75%；歸屬于上市公司股東的凈利潤5.08億元，同比下降8.92%。

公司表示，營收保持增長主要是月餅業務在嚴峻的行業形勢下仍保持穩定，冷鏈食品業務持續保持快速發展。公司利潤下滑主要是餐飲經營受到外部因素影響，多次出現暫停堂食及不同程度的經營受限，拖累整體利潤。

廣州酒家主營食品制造業務及餐飲服務，產品主要包括月餅系列產品、速凍食品、臘味產品、餅酥、茗菜茗點。

2020年，受新冠肺炎疫情影響，廣州酒家餐飲業務受到明顯沖擊，收入急劇下滑并拖累利潤。2020年上半年，廣州酒家餐飲業務營業收入為1.69 億元，同比下降49.83%，拖累上半年凈利同比下滑82.28%；2020年下半年，公司餐飲業務回歸增長，2021年，餐飲業務同比上升48.32%；2022上半年，餐飲業務營收同比上升30.55%。但因廣州2022下半年特別是第四季度疫情嚴峻，大多數時間都在封控，廣州酒家餐飲經營再次受限。

在餐飲業務遭受“重創”的同時，廣州酒家食品業務增長迅猛。得益于公司“食品+餐飲”的雙主業經營策略，公司經營收入得以支撐。

分品類來看，2022年前三季度月餅/速凍/其他產品/餐飲分別同比+5.6%/+23.5%/-3.7%/+24.8%（其中第三季度月餅/速凍/其他產品/餐飲分別同比+5.2%/+10.3%/+11.5%/+16.2%）。券商指出，月餅小年+打擊過度包裝導致行業庫存出清+疫情影響消費場景，中秋月餅市場收入下滑，而廣酒在行業逆勢下仍取得個位數增長，凸顯龍頭韌性；速凍高增速有所回落，則是由于疫情導致季節工招聘受阻，生產人員抽調支持月餅產線導致速凍產能不足所致；餐飲一方面有省外拓店的貢獻，另一方面暑期客流量提升帶來的內生增長也表現穩健。

中銀證券表示，疫情擾動下行業發展受到阻礙，中小月餅企業由于競爭優勢不足逐漸出清，廣酒作為華南月餅龍頭企業有望承接被淘汰企業的市場份額。10月底廣州酒家首家省外分店落地湖南長沙，上海和成都的餐飲門店也正在緊鑼密鼓的籌備中，餐飲業務的省外布局緊密有序。中長期來看，“餐飲強品牌”持續賦能食品業務的異地開拓，看好廣酒“食品+餐飲”的雙主業協同發展。

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