101家“成都名店”、71位“成都名廚”名單出爐！你去吃過沒？

時間：2023-03-04 17:42:12來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

3月3日，紅星新聞記者從成都市商務局獲悉，“2023成都名廚名店遴選”已評選出2023“成都名店”101家、“成都名廚”71位。

榮樂園、孔干飯、松云澤、蒙氏叫花雞、明婷飯店……成都從專業工齡、職業資格、行業影響、行業貢獻等方面對廚師進行量化考評，從年營業額、特色菜品、技術團隊、品牌化發展、連鎖化發展、數字化發展、供應鏈完善、規范經營管理和社會美譽度等方面對餐廳綜合評定，最終評選出了新一批“名店”“名廚”。

“‘名店’‘名廚’系列評選活動的開展進一步挖掘了成都特色美食資源，弘揚了成都特色美食文化，激發了餐飲業比拼趕超競爭意識，提升了行業職業技能水平，為城市餐飲業的持續健康發展起到了良好的促進作用。”在成都市商務局相關負責人看來，供需“兩端”共同發力促進消費仍是餐飲行業的重點工作，今年成都將以“尋味、品味、回味”為主線，實施領軍企業培育、美食地標塑造、美食品牌提升、美食產業創新、美食文化傳播、美食產業綠色低碳發展“六大工程”，不斷提升國際美食之都美譽度和影響力，力爭全市實現餐飲收入超過1600億元，同比增長15%以上。

此外，記者了解到，今年3月，第三屆中華美食薈將在成都舉辦。“促進餐飲產業與重大節會的有機結合，多維度打造美食消費新場景是目前最重要的任務。”成都市商務局相關負責人說。

該負責人表示，成都還將抓住成都大運會這一重大契機，提升成都國際美食之都的影響力。“在做好中華美食薈籌辦的同時，我們以大運會舉辦為契機，積極與大運會執委會辦公室、大運村部、外聯部、保障部及市級相關部門溝通聯系，著手有針對性地謀劃消費營城工作。”

該負責人表示，成都將以主力商圈、特色街區、大型商業綜合體及購物中心為載體，聚焦2568家首店、21家中華老字號、38家四川老字號、300家特色小店，“三店”齊發，發揮節會對消費的撬動作用，并以精品消費點位、迎大運促消費活動、主題消費場景打造為抓手，做熱會前消費氛圍，帶動會中消費體驗升級，留住會后消費熱潮，營造煙火氣與國際范并存的消費氛圍。

此外，成都市商務局還將臻選一批滿足多層次多元化消費需求的品牌首店、歷史名店、特色小店，聯動行業協會、金融機構等廣泛發動市場主體參與，精心策劃和組織，做靚店招店牌設計，推動門店形象升級，增加多語種導購標識和智能翻譯，植入大運主題元素，扮靚商業服務空間，努力提供臻致消費體驗，引導國內外嘉賓多維度、全方位、零距離暢享巴適安逸成都生活。

紅星新聞記者彭驚

編輯陳怡西

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