仰韶酒業集團黨委書記、董事長侯建光榮膺“中國釀酒大師”稱號

時間：2023-03-03 18:46:27來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

　　 3月1日，由中國輕工業聯合會與中國酒業協會聯合舉辦的第三屆“中國釀酒大師”頒證大會于北京隆重舉行。現場，河南仰韶酒業集團黨委書記、董事長侯建光榮膺“中國釀酒大師”稱號，在中國百萬酒企中，此次全國白酒行業入選者僅27位。這是侯建光作為仰韶酒業掌門人和“中原大工匠”，為豫酒軍團贏得的又一重量級殊榮！

　　 斬獲中國酒業至高榮譽，侯建光實至名歸

　　“中國釀酒大師”是由中國輕工業聯合會與中國酒業協會聯合評選，評選標準嚴格，是中國酒類行業最高榮譽。據悉，自建國以來，中國釀酒大師的評選和授予工作僅進行了三次：2006年和2011年中國輕工業聯合會與中國酒業協會（原中國釀酒工業協會）分別開展了兩屆“中國釀酒大師”評選工作，兩屆評選出“中國釀酒大師”75位，目前仍在職在崗的僅23位。

　　經中國酒業協會提出，2021年3月15日，中國輕工業聯合會第112次會長辦公會議決定，開展第三屆“中國釀酒大師”評選工作。此次評選，歷時半年時間，在百萬酒企中，共評選出白酒行業“中國釀酒大師”27人。

　　從中國酒業協會了解到，中國釀酒大師的評選條件極其嚴苛：需具備國家和行業頂尖技能水平，長期從事釀酒專業工作十五年（含）以上的在職專業技術人員；在國家級重大項目、重大工程中做出突出貢獻的技術帶頭人；在釀酒技術研究與創新、新成果開發及新技術應用方面有突出貢獻，并取得重大經濟效益和社會效益；有較高的釀酒理論知識和實踐經驗，技術成果為行業公認；在推動我國酒類事業發展和隊伍建設方面有突出貢獻。

　　在星光閃耀的中國酒行業里，侯建光被授予“中國釀酒大師”榮譽，這是對他不忘初心、堅守匠心的大力肯定，也是對他持續踐行“一生只為釀一瓶好酒”使命的高度認可，更是對他始終如一專注酒業和中國酒文化繁榮發展的至高贊譽!

　　匠心鑄就“四好品質”，推動企業高質量發展

　　“在河南酒類企業的董事長中，他最懂釀酒；在河南釀酒師隊伍中，他又是唯一的企業董事長。”這是2018年8月24日，在河南鄭州舉行的首屆中原酒業金牛獎頒獎盛典上，評委會給予侯建光董事長的頒獎詞。早在仰韶酒業成立之初，侯建光就把“科技興企、品質為根”定位為企業發展的核心理念，并對產品品質提出了三個層面的基本要求：第一是安全，這是最基本的要求；第二是要有“好看、好聞、好喝、好受”的“四好品質”，這是陶融香品質的核心理念；第三是要不斷推動精進質量，打造出更趨完美的產品，這是陶香品質的“匠心”之道。

　　侯建光認為，要持續鑄就產品的“四好品質”，在優秀的品質基因與匠心之道上，還要充分利用好“科技”這把“發展利器”。這些年來，在侯建光的主導和努力下，江南大學釀酒中心、河南省博士后科研工作站等國內一線科研機構紛紛落戶仰韶。2022年，仰韶酒業也將智能化、數字化制造運用到生產釀造的各個環節當中，開啟了酒業“智能制造”的新時代，率先實現從傳統產業向新型工業化企業的華麗轉身。優秀的品質基因、匠心之道、現代科技這三個支點上，出類拔萃的仰韶品質體系得以完整搭建。仰韶酒業也正是以品質為發展根基，為豫酒轉型發展支起了更為宏大的發展格局，并在中國酒業的舞臺上有力彰顯了豫酒的品質魅力和品牌形象！

　　中華陶融香，豫酒香型的唯一標識

　　作為一名大學畢業就走進酒企的酒業人，侯建光目睹和經歷了豫酒的盛衰浮沉，感受比很多人更加深刻。

　　2000年后，經過長期的觀察和分析，侯建光認為，豫酒多年來發展速度緩慢，一個重要的阻礙就是企業缺乏科研氛圍，缺乏創新意識，導致產品同質化嚴重，市場競爭力自然比較孱弱。

　　如何改變這種現象？侯建光認為，摘掉思想上的緊箍咒，練好自身內功是關鍵！一代偉人鄧小平同志的語錄：“科學技術是第一生產力”，更是為仰韶發展指明了方向。唯有以科技為動力支撐，研發釀造出適合中原地域特色的、滿足消費者心理需求和口感需求的、品質過硬的美酒，才能闖出一條適合自己發展的光明大道，才能在激烈的市場競爭中站穩腳跟。

　　從2004年到2008年，通過四年不懈的努力，侯建光帶領科研技術團隊開創出了“陶屋制曲、陶泥發酵、陶甑蒸餾、陶壇儲存”的四陶工藝，創新研發出中國白酒的第十三種香型——陶融香型。以創新工藝研發生產出的仰韶彩陶坊系列產品，2008年一經問世，便得到了消費者的普遍認可，并實現了連年30%以上的市場增長速度。2016年11月25日，陶融（香）型在北京通過由中國輕工業聯合會、中國酒業協會、中國食品發酵研究院等多方組成的國家權威專家鑒定，被評定為“項目總體技術達到國際領先水平”。從此，豫酒板塊正式有了全新的品類標識，豫酒無獨立自主香型的歷史空白，終于被填補！

　　文化賦能品牌，弘揚傳承仰韶文化

　　眾所周知，在河南以及整個中國白酒行業，仰韶彩陶坊早已成為一張熠熠生輝的地域名片。無論是外在靈秀古樸的彩陶瓶，還是品質上乘的仰韶彩陶坊酒，都無不散發著中原文化和華夏文化的渾厚氣息！除了品質的出類拔萃，還得益于璀璨厚重的仰韶文化和仰韶酒文化。

　　侯建光的出生地就在仰韶文化發源地——澠池，這里是仰韶文化的故鄉。中國五千年的傳統文化起源于中原，起源于仰韶。在七千年仰韶文化的熏陶和感染下，侯建光深深地愛上了中國文化和澠池這片文化沃土。這種熱愛，不但增強了侯建光作為一名河南人、澠池人的自豪感，同時也賦予了他“弘揚好仰韶文化”的責任使命。

　　在平日的言談中，侯建光經常表達著對從事白酒，這一蘊含中國傳統文化特色產業的感動。他說：“仰韶酒流淌著華夏文明與自信，仰韶酒業傳遞著華夏文明與自信。仰韶酒不僅與仰韶文化同名，更由仰韶文化孕育而生。所以，仰韶不僅是河南的品牌，更是中華民族的品牌。我們用充滿仰韶文化氣息的產品，不但要努力把仰韶的品牌美譽度和市場影響力提升到更高的水平，而且要讓仰韶文化走向世界每一個角落，成為影響人類的偉大智慧！”這些年來，輝映古今的仰韶文化，照亮了仰韶彩陶坊這張豫酒名片；而陶香美酒，也生動地傳播弘揚了7000年的仰韶文化。侯建光的理念，仰韶酒業的踐行，實現了仰韶文化與仰韶酒的相依互哺、共同提升！

　　響應“豫酒振興”戰略，打造行業模范樣本

　　“以工匠之心打造一瓶好酒”，是仰韶酒業的核心價值觀，也是以侯建光為代表的全體仰韶人的行動詮釋。具體闡釋為：不急功近利，不浮躁冒進，實實在在釀酒，認認真真科研，踏踏實實營銷；用實業的發展來回報員工和社會。自2017 年河南省委、省政府提出“豫酒振興”戰略后，仰韶酒業在品質提升、技術優化、科研創新、制度建設、品牌宣傳等方面加速前進，在企業高質量發展的道路上，留下了一串堅實的腳印。作為“豫酒振興領頭羊”，近年來，無論是在營收規模方面，還是在上繳利稅方面，仰韶均走在了豫酒最前列。2020年，面對疫情的不利影響，仰韶酒業依然實現了逆勢增長，年銷售額25億元，上繳利稅3.6億元；2021年，業績更是突破30億元，稅收突破5億；2022年，面對疫情的不利影響，仰韶仍然取得了38億元的銷售成績，為全國化奠定了堅實基礎。

　　近年來，仰韶酒業先后榮獲“河南省質量標桿企業”“改革開放40周年中國酒業功勛企業”“2020年河南民營企業制造業100強”“豫酒轉型發展特別貢獻企業”“三門峽市五一勞動獎狀”“河南省五一勞動獎狀”等多項重量級榮譽。成績和榮譽的背后，正是仰韶酒業不懈追求的三重境界，即“為員工、為豫酒、為社會創造更多價值！”2023年是全面貫徹落實黨的二十大精神的開局之年，是實施“十四五”規劃承前啟后的關鍵一年。在“豫酒轉型發展”的時代浪潮下，侯建光此次榮獲“中國釀酒大師”意義非同尋常。這一榮譽的獲得，代表著侯建光帶領仰韶酒業在豫酒轉型發展的征程上，從黃河文化、仰韶文化的高度、廣度、深度，講好了一個以品質、科技、文化共同賦能、驅動發展的中國酒業好故事，成功打造了一個多層次、高視野的豫酒振興好樣本。生產、科研、營銷等各條戰線上的全體仰韶人，也必將以此為新的起點，再接再厲，團結奮進，為仰韶崛起、豫酒振興、中原出彩貢獻更大、更多力量！

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