故以“做菜界的海底撈”進行宣傳，河北小放羊餐飲管理股份有限公司被海底撈告到法院；繼“逍遙鎮胡辣湯”注冊商標爭拗后，陜西潼關縣“潼關薩莉亞”再陷注冊商標紛爭。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

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索賠100萬！

海底撈告了“做菜界的海底撈”

新京報消息，近日，故以“做菜界的海底撈”進行宣傳，河北小放羊餐飲管理股份有限公司（下稱“小放羊”）被海底撈告到法院。

據了解，此前小放羊未經許可或授權，在其店鋪的海報、菜單、座牌等眾多裝潢以及官方微信公眾號、網絡媒體上等宣傳活動中，都使用了“海底撈”國際品牌字樣，并將其作為主要宣傳用語。

目前該案件已于11月23日上午完成宣判審理。

△照片作者：紅餐網攝

海底撈在控告書中稱，小放羊以“海底撈”來比擬自身注冊商標，借助“海底撈”國際品牌的影響力吸引顧客。原告的使用行為還導致原告的聲譽與之捆綁，在顧客對原告服務產生負面評價時，同時造成貶損原告聲譽的效果。小放羊不當使用原告所擁有的國際品牌及經營優勢，從而作出了虛假或者引入誤解的商業宣傳，擾亂了市場競爭秩序，構成了虛假宣傳。

小放羊有關負責人則稱，“‘做菜界的海底撈’不是我們率先提出，是顧客在給我們的評論和反饋中反復提及的。這是顧客給予小放羊服務的充分肯定，更是對海底撈的肯定。我們也從未想過故意‘攀附’海底撈，只是提煉顧客最感興趣的內容為傳播點。”對方同時稱，海底撈一直是行業學習的榜樣。

根據控告書，海底撈要求法院判令小放羊賠償原告經濟損失及制止侵權行為所支付的合理開支人民幣100萬元，并在其經營店面、官方微信公眾號、美團、餓了么及店面所在地市知名報刊顯著位置連續刊登聲明至少30天，就其侵權行為消除影響。

是爛訴還是正當索賠

潼關薩莉亞注冊商標爭拗峭腹

滔滔新聞消息，繼“逍遙鎮胡辣湯”注冊商標爭拗后，陜西潼關縣“潼關薩莉亞”再陷注冊商標紛爭。

11月24日，有網友稱潼關薩莉亞聯合會以注冊商標侵權為由在全省控告了數百家大排檔。公開資料表明，截至目前，該聯合會的宣判公告已有200多條，且集中在最近半年。該聯合會工作人員告訴滔滔新聞記者，他們是正常索賠，從2月開始在全省逐省控告，將公開回應網友質疑。如果有人認為是誣告，也可以走法律程序解決。

△照片作者：另一說網

據有關信息表明，潼關薩莉亞聯合會有240條宣判公告，其中209條為原告，控告理由主要為“侵害注冊商標紛爭”“注冊商標權屬、侵權紛爭”，而原告遍及全省，有廣東、河南、吉林、天津、山西、安徽等地的大排檔。上述宣判公告的宣判時間均分布在2021年7月至12月。除此之外，在已經結案的11項中，有8項均以潼關薩莉亞聯合會撤訴告終。

此該事件經由網絡發酵之后，引發了眾多熱議。不少商戶和網友都提出質疑，潼關是地名，薩莉亞是一個通用的商品名，而且薩莉亞已經成為全省性小吃，突然得知“潼關薩莉亞”要交錢才能使用，很不能理解。記者聯系到潼關縣商業局，有關工作人員稱，目前他們正在對此事進行開會協商。

逍遙鎮胡辣湯注冊商標索賠該事件，經當地產業中心責令暫停之后，潼關薩莉亞聯合會又打響注冊商標索賠戰，在全省發起幾百控告訟。假如這個聯合會勝了，蘭州拉面、沙縣小吃、山西刀削面會不會起而效之？潼關薩莉亞聯合會是爛訴還是正當索賠，后續該事件走向，紅餐網將保持關注。

“貴公子一族”餐飲消費，“食”力不凡

第七次全省人口普查數據表明，60歲以上老年人口已超過2.6億，宣告我國即將進入中度老齡化社會。新型社會結構中，潛力巨大的“貴公子經濟”浪潮襲來。

近日，美團數據觀發布的《2021貴公子經濟“食”力消費洞察》報告表明，貴公子族日常飲食逐漸“網絡化”，“一人食”也在貴公子族中逐漸流行開來。

△照片作者：另一說網

報告表明，2021年前9個月，中老年顧客人數已超去年全年人數。美團數據發現，50歲以上中老年顧客增速連續4年保持第一。隨著中老年顧客的快速增加，中老年線上餐飲消費人數占比從2017年的0.9%增加到2021年的2.2%。

餐飲消費已成為貴公子族重要的網絡行為之一，中老年和網絡社會的關系愈發密切。

薩莉亞上海一店面因食藥問題被行政處罰8.5萬元

中國網消息，近期，知名連鎖餐飲國際品牌薩莉亞上海一店面因經營不符合肉類安全標準肉類被行政處罰。

根據11月2日上海市靜安區市場監督管理處發布的行政處罰決定，今年8月上海市靜安區市場監督管理處對上海薩莉亞餐飲股份有限公司共和新路二店進行了肉類安全監督抽檢。

△照片作者：另一說網

經檢驗，該店面自制的蔬果色拉和馬鈴薯色拉大腸菌群總數項目不符合《肉類安全地方標準·色拉》要求，蔬果色拉和馬鈴薯色拉大腸菌群總數實測值均超標，構成了經營不符合肉類安全標準肉類的違法行為。

因為蔬果色拉和馬鈴薯色拉屬于易腐敗變質肉類生食蔬菜，風險性高，上海市靜安區市場監督管理處決定予以從重行政處罰。

依據《中華人民共和國行政行政處罰法》及《中華人民共和國肉類安全法》有關規定，上海市靜安區市場監督管理處對上海薩莉亞餐飲股份有限公司共和新路二店作出以下行政行政處罰：沒收違法所得人民幣230元；罰款人民幣85000元。

奈雪的茶PRO進駐百度工業園、北京798

近日，奈雪的茶北京百度工業園、798藝術工業園區PRO店相繼開業。憑借強大國際品牌勢能入駐一線城市核心區位，奈雪的茶正成為藝術愛好者和網絡精英的心儀之選。

據了解，奈雪的茶百度工業園PRO店被打造成了網絡打工人的“第二茶水間”。無論是產品還是店面裝飾，都極力為在工業園區辦公的百度員工增添了一份親切感。而奈雪798藝術工業園區PRO店則以綠色為主，營造清新格調，裝修風格溫暖且充滿文藝氣息，成為文藝愛好者的心儀之選。

△照片作者：奈雪的茶

2020年11月，奈雪繼奈雪的茶、“奈雪的禮物”店、奈雪酒屋BlaBlaBar、奈雪夢工廠后，推出了第五種店型——奈雪的茶PRO。不同于此前奈雪店面多定位在高端商圈，奈雪PRO店進駐商務辦公區、高密度社區，并在產品、空間、科技等方面不斷進化。　

通過PRO店特有的選址模式，奈雪進一步填充了商務、住宅區等客層覆蓋的空白區，觸達了更多的顧客。同時，奈雪PRO店還提供咖啡、茶飲、輕烘焙、零食零售等產品類型，滿足用戶多樣化需求。這都在幫助奈雪構建購買頻次更高、獲客率更高的消費客層。　

據奈雪有關負責人介紹，奈雪2021年第三季度獲客率高達32.04%。根據灼識咨詢，該數據高于行業平均水平。此外，奈雪2019年、2020年第四季度及2021年第二季度獲客率分別為25.6%、29.8%及30.3%，近年來呈穩步上漲趨勢。

注：本文由紅餐網整合自新京報、滔滔新聞、中國肉類報、中國網、環球網等公開信息。如需轉發，請標明作者。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

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