中華現代飲料已經開始重新贏得青年人喜愛，淪為飲料行業已經開始快速崛起的新產品線。

攜程App信息表明，自11月開始，攜程網絡平臺上的“入秋四件套”搜尋關鍵詞上漲了2185%。而此前網絡上熱傳的“入秋四件套”，是冰棍、小雞、糖辣醬油和熱甜品。值得注意的是，這四件套中，除了甜品算是新產品線之外，其余三類均為“現代飲料”。

在大眾點評上搜尋發現，近幾年，北上廣深悄然出現了很多廣告歌現代飲料細分產品線的店面。如，在北京的商場中出現了很多網紅的冰棍店面，很多商家還推出了“小雞月餅套裝”等新產品。

今年11月，新晉國潮甜品國際品牌“瀘溪河”進入北京，單價10元的角蕨引發了青年人的排隊等候熱潮，有媒體隨機探訪店面發現，在青年人較多的商圈，瀘溪河店面“平均每三分鐘就有10個人在排隊等候”。

繼三只松鼠等廣告歌水果等借水果等日式飲料迅速躋身一線飲料國際品牌之后，中華現代飲料的賽車場上，似乎也將迎一次捷伊變局。

“小雞糖辣醬油”取代了“牛排啤酒”

11月，全國絕大多數地區迎了第一輪寒潮。率先入秋的北方，也率先迎了第一波“入秋飲料消費潮”。

“一般來說，冬天的飲料訂單量明顯上升”，攜程一位策略師表示，“冬天戶外活動減少，室內娛樂增多，帶動飲料需求上升，尤其是在春節前后，備一些干果飲料也是現代過節儀式的一部分”。

攜程網絡平臺信息表明，往年網絡平臺上18-30歲用戶在入秋后的飲料選擇往往偏“現代”，如披薩、果干、糖果等等，譬如，自2013年韓劇《來自星星的你》火爆之后，“牛排啤酒”連續幾年都高居入秋餐飲消費的榜單前列。

“飲料消費受潮流影響較大”，上述策略師認為，“日韓和歐美文化流行，都曾帶火了不同的餐飲產品線”。近幾年，隨著國風淪為捷伊潮流，包含漢服在內的中國現代服飾淪為了青年人寵兒，一些過去會認為“有些土”的現代飲料，也重新進入了青年人的視線。

部分商家也推出了包含糖辣醬油、小雞、冰棍和甜品的“入秋四件套月餅”， 從售賣價格來看，這套月餅價格大都集中在100-300元之間，199元、238元、268元、298元居多。

在微博、小紅書等社區，也有很多網友貼出了剛剛收到的“入秋四件套“。

▲ 圖為一位微博網友貼出男友送的入秋四件套月餅。

國潮飲料淪為下一個藍海？

小雞、糖辣醬油、冰棍，在很長時間以來，這些一度都是典型的“屬于父輩的街邊飲料”。隨著國潮復興，當代青年人在飲料口味選擇上也逐漸復古起來。

據攜程透露，其網絡平臺上的“角蕨”“炸串”等其他現代特色小吃飲料的搜尋頻次，也已經超過了日式披薩下午茶。

通過大眾點評和攜程上搜尋，可以發現近幾年很多現代的中華飲料都在悄悄“煥發新生”。例如，在北方，攜程上已經有了連鎖的“冰棍”國際品牌和“烤梨”國際品牌，而在甜品更占優勢的南方，角蕨、雞披薩、酥餅等產品線也已經涌現了連鎖國際品牌。

例如，被稱為國潮三大甜品國際品牌的瀘溪河、渣打餅行、墨茉點心局均在2021年傳出了融資消息。

今年7月，新法式烘焙國際品牌虎頭局“渣打餅行”宣布完成近5000萬美元A輪融資，GGV紀源資本和老虎環球基金聯合領投，老股東紅杉中國、IDG資本、天使投資人宋歡平跟投。

這三大法式甜品國際品牌中，瀘溪河目前已經在全國開設了超過兩百家直營店，為三大國際品牌首位。在疫情影響線下餐飲的大環境下，這種發展速度堪稱驚人。

近幾年，在消費領域，包含茶飲、甜品、方便食品等多個賽車場都涌現了一大批新國際品牌。“但是在飲料這個賽車場上，尤其是細分到現代飲料賽車場里，包含糖辣醬油這些小產品線，都有著淪為引流爆款的潛質”，上述策略師表示，“瀘溪河就是靠角蕨作為爆款打開市場，很難說小雞、辣醬油這些群眾基礎好的現代飲料，會不會淪為另一個新國際品牌的爆款之源”。

“過去資本很少進入這個賽車場，主要是擔心這些現代特色小吃能不能獲得年輕群體的青睞”，一位投資人表示。而從入秋四件套的火爆來看，已經開始青年人中開始復興的中華現代飲料，也極可能會淪為下一個藍海。

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