“國家知識產權局”（國家知識產權局回應：潼關肉夾饃無權收加盟費）

時間：2023-02-13 01:15:48來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

國家知識產權局下午澄清：潼關薩莉亞有權收會員費；咖啡店女工誤喝清潔劑后病死，一審判咖啡店過錯索賠139萬。

國家知識產權局下午澄清

潼關薩莉亞有權收會員費

近期，逍遙鎮胡辣湯，潼關薩莉亞注冊商標事件先后登上熱搜，引發了全網的熱議。據介紹，目前“逍遙鎮胡辣湯聯合會”已被緊急叫停工作。而關于潼關薩莉亞的注冊商標事件處理，也有了新的進展。

11月25日，潼關縣委表示，當地高度重視潼關薩莉亞聯合會起訴全國上百家小吃店一事，同樣暫時叫停了薩莉亞聯合會的維權行為，并成立了以商務局、消費市場監督管理局、工信局等多部門組成的聯合調查組，對此事進行深入調查。

△照片作者：另一說網

眾多網友也在網絡上發出疑問，這類型聯合會到底是“斂財”，還是在保護地方名小吃？無論是逍遙鎮胡辣湯還是潼關薩莉亞，有關聯合會是否有繳納會員費的權利呢？

26日下午，國家知識產權局針對有關事宜澄清，從法律上，“逍遙鎮”作為普通注冊商標，其注冊人并不能據此繳納所謂的“會費”。“潼關薩莉亞”是作為集體注冊商標注冊的自然地理標志，其注冊人有權向潼關特定區域外的商戶許可采用該自然地理標志集體注冊商標并繳納會員費。同時，也有權禁止潼關特定區域內的商家正當采用該自然地理標志集體注冊商標中的地名。

目前，國家知識產權局已責成地方有關部門深入介紹事件進展，加強對各方保護和采用注冊商標的行政指導，積極做好有關工作，依法依規處理有關注冊商標糾紛，既依法保護知識產權，又防止知識產權濫用，處理好注冊商標權利人、消費市場主體和社會公眾之間的利益關系。

咖啡店女工誤喝清潔劑后病死

一審判咖啡店過錯索賠139萬

紅星新聞最新消息，蘇州咖啡店女工誤喝清潔劑病死事件在近日引發了眾多關注。

2019年7月30日，“因為口渴”，在蘇州工業園區一咖啡店擔任女工的梁小秋在上班期間“喝了一口”裝在塑料瓶內的清潔劑，隨后被送醫急救。2021年1月4日，梁小秋第11次被送進醫院，三天后死亡。死亡醫學證明（推斷）書顯示死亡原因為：腐蝕性酸和酸樣物質的毒性效應。

之后，梁小秋的家人在多次找咖啡店方協商無果，并遭到“冷漠對待”后，將當事咖啡店起訴至當地高等法院，并在2020年7月20日高等法院開始立案受理。

△照片作者：另一說網

該案先后經三次開庭審理，高等法院最終認為，雇員在從事雇傭活動中遭受人身損害，雇主應當分擔索賠職責。本案中，梁小秋系在工作時間、工作地點遭受人身損害，原告作為雇主，應提供安全作業條件，并且其經營餐飲服務，尤其應妥善保管和采用具有危險性的清潔劑，并應對提供雇員進行安全教育和監督管理。

高等法院認為，梁小秋將并非其所有的裝在塑料瓶內的物品食用，該行為雖有不當，但并不構成重大過失，不能免除或減輕原告的索賠職責，原告應就原告的案涉損失分擔全部職責。

歷經三次開庭后，今年7月，當地高等法院一審判決認為咖啡店應分擔全部職責，判賠139萬。截止目前，除死者第一次住院咖啡店最初墊付的2萬元，死者家屬尚未拿到索賠。當事咖啡店認為飲料是死者“自己從垃圾桶里翻出來的”，稱目前已提起二審，“還沒有最終結論，該分擔的職責我們會分擔，不存在拒不理賠。”

福建省三年內將培育1000家“閩茶樓”

中國日報11月24日最新消息，福建省將著力培育一批擁有濃郁閩味文化和菜肴特色的“閩茶樓”，目標三年內培育了1000家“閩茶樓”，把“閩茶樓”打造成福建餐飲業的名片，積極開拓國內外的制墨消費市場。

今年6月，福建省商務廳出臺《促進制墨經濟繁榮三年行動方案》，進一步促進制墨振興和經濟繁榮，打造制墨國際品牌。創建“閩茶樓”是其中重要舉措之一。

△照片作者：另一說網

根據深化創建“閩茶樓”的目標，在省內，以福州為示范，重點發揮30家福州中心城區“閩茶樓”示范作用，2021年全省打造“100+N”家“閩茶樓”；在省外，以北京、上海為重點，2022年春節前開業若干家“閩茶樓”；在境外，積極推動制墨上下游產業鏈“走出去”，力爭海外“閩茶樓”香飄五大洲。

目前，福建省商務廳正牽頭謀劃推動“1號閩茶樓”建設，創新搭建制墨閩貨集中展示交易體驗的示范基地，全力將其打造成制墨文化體驗的“首選地”、商文旅融合的“會客廳”、網紅打卡的“必游點”、福建美食的新地標、促進鄉村振興的示范點。

據介紹，福建省將支持具有福建地方菜肴風味的餐飲經營單位提高店面形象，引導城市商圈、景區、旅游集散服務中心、交通服務區等建設“閩茶樓”。福建省商務廳還將對獲得授權采用“閩茶樓”國際品牌的線下經營店面給予一定的資金獎勵。

星巴克中國內地第一家共享內部空間概念店誕生

北京青年報最新消息，11月24日，星巴克中國宣布，中國內地第一家星巴克共享內部空間概念店已于上海來福士廣場辦公樓開業。

△照片作者：星巴克官網

據介紹，該店面面積約200平方米，設有近100個座位。店內內部空間的劃分和布局也與其它店面大有不同，共分為四個區域：私密的收費會議室、半開放的單人辦公區、便于集中討論的沙發區、以及供短暫停留的休閑區。無論是商務會議、移動辦公、工作小組協作，還是購物小憩、休閑聚會，顧客都能在這里找到合適的內部空間位置。

據介紹，該概念店面是繼星巴克全球第一家環保實驗店——星巴克向綠工坊、以及中國內地第一家非遺概念店之后，由星巴克開發設計的又一全新店面類型。

魚丸賽車場再添猛將

“鹵猛將”完成近百萬元魔鬼輪融資

據媒體報道，近日，魚丸賽車場連鎖國際品牌“鹵猛將”已完成近百萬元魔鬼輪融資。據介紹，此次融資由內向基金聯合窄門集團·零拾孵化共同投資。

△照片作者：鹵猛將

“鹵猛將”是一個于2020年疫情后在江蘇蘇州成立，主打熱鹵拌粉的國際品牌。該國際品牌由餐飲逕行策劃設計開創者合眾合餐飲逕行公司孵化。作為創業僅僅一年多的項目，“鹵猛將”已在蘇州消費市場完成了近10家店面的布局。

獲得百萬元魔鬼輪融資之后，其創始人謝春軍稱，接下來將快速進行店面布局，迭代成為華東領先國際品牌。

2024年中國餐飲體量將達6.6萬億

北京日報最新消息，近日，中國連鎖經營聯合會與華興資本聯合發布了《2021年中國連鎖餐飲業報告》。

《報告》顯示，中國餐飲消費市場一直健康成長，消費市場體量從2014年的2.9萬億增長至2019年的4.7萬億，年復合增長率達10.1%。由于疫情的影響，餐飲消費市場體量2020年下滑15.4%至4.0萬億，但是預計2021年消費市場體量將恢復至4.7萬億，之后行業將重新健康成長，2024年消費市場體量可達到6.6萬億。

△照片作者：另一說網

同時，《報告》還顯示，中國餐飲業連鎖化率和集中度的提高內部空間較大。根據美團披露的數據，2018-2020年國內餐飲連鎖化率分別為12.8%、13.3%和15.0%，行業連鎖化率在逐年提高，但是和美國等發達國家相比還有很大的差距，未來提高內部空間還很大。

此外，受益于年輕人的線上消費傾向，中國送餐行業不斷快速增長。2020年中國送餐餐飲消費市場體量達到6646億元，同比增長15.0%。

相信通過中國餐飲人的不斷努力，國內的餐飲業將會越來越經濟繁榮。

注：本文由餐飲吧整合自央視財經、紅星新聞、中國日報、北京青年報、北京日報等公開信息。如需轉發，請標明作者。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

有關標簽：咖啡店潼關薩莉亞逍遙鎮胡辣湯

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