周末

當然是要好好犒勞自己啦~

比如說“覓食”

去外面吃飯、或者點個外賣

都是不錯的選擇

不過

有街坊就發現

最近個別餐廳或者外賣店家

居然使用預制菜

甚至沒有提前告訴消費者

到底怎么回事？

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這些

就是大家口中的“預制菜”

最近很是火爆

它保留了菜品

在新鮮度和色香味方面的“原貌”

加上食用方便、種類多樣等優點

讓不少忙于工作的“上班族”

都愿意選購

各大電商平臺、超市的銷售情況

看起來也很不錯

可是

有街坊就說外出就餐時會發現

個別餐廳也使用預制菜

不過事前，商家卻沒有告知自己

“有時候想想就知道，

怎么那么快就上菜了。”

8月7日

記者走訪發現

在廣州越秀區某大型商場內

有連鎖餐廳的店員直言

店內8成的菜品都是新鮮烹飪

但也有2成左右的菜品是預制菜

業內人士稱

使用預制菜，讓商家的成本下降

利潤增加，還省時省力

出菜快，口感也說得過去

而目前

廣州連鎖餐飲使用預制菜的比例

已經達到了80%以上

其它小飯店、外賣店更可想而知

對此

有街坊認為

如果商家提前告知哪款是預制菜

消費者可以接受，也無可厚非

但沒有標示

就有點損害消費者的知情權

記者了解到

在某些食肆的菜牌上

并未對預制菜進行規范的標示

店員也表示除非顧客詢問

不然他們餐廳也不會主動告知

近幾年來

預制菜產品火爆“出圈”

但其潛在的食品安全、商業誠信等問題

也備受關注，爭議不斷

對此

中國消費者協會表示

預制菜菜品標識不詳細

外賣、堂食中使用預制菜未告知

消費者的知情權、選擇權

受到損害

有專家提出

預制菜行業應該建立

相應的市場準入機制和行業生產標準

通過提升準入門檻和質量標準

推進行業規模化發展

廣東省餐飲服務行業協會

秘書長程鋼表示

目前

全國缺失預制菜

統一的定義、范疇等一系列的標準

需要明確預制菜的邊界

當前

廣東多地已率先

制定了關于預制菜術語及分類

以及包裝標示、通用要求等多方面標準

“預制菜”的出現

證明它有一定的市場和需求

但無論是哪種事物

都會經歷一段期待和質疑并存的新生期

因此

正如專家所言“制定相應的標準”

來規范預制菜市場

讓它健康發展，才是重中之重

你們吃過預制菜嗎？

對于預制菜，有什么想說的？

來源： 廣東公共DV現場

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