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不一樣的小眾火鍋

時間:2023-02-09 10:38:38來源:food欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

 

如果要用一種美食來代表冬天,那么很多人肯定會選擇火鍋。

提起火鍋,我們首先想到的不是熱辣的重慶火鍋,就是老北京的傳統銅鍋。

其實,除了這兩種大眾火鍋之外,還有許多風格迥異的火鍋。今天,咱們一起來盤點一下。

苗家酸湯火鍋

三天不吃酸,走路打羅圈,說的就是苗家酸味的迷人。

在黔嶺,火鍋幻化出豐富多變的形式,不僅囊括了酸甜苦辣咸五種味道,食材更是千式百樣、奇幻多變。

云南火鍋

云南火鍋的食材多彩多樣。火瓢牛肉火鍋、野生菌火鍋、酸湯豬腳火鍋……每一種食材,都被火鍋賦予了新的靈魂。

火瓢牛肉火鍋:炭火+銅鍋+牛肉的組合,奇妙搭配,相得益彰。

得益于濕潤溫熱的氣候,云南火鍋的食材多彩多樣。菌菇火鍋鮮美異常,深得食客的喜愛。

酸湯豬腳火鍋,口感極具特色。濃郁的酸湯加配上好的土豬腳肉,味道鮮美,營養豐富。

臘排骨火鍋,有著層次豐富的味覺體驗。這種特殊的風味,是鹽與肉愛情的結晶。

粵式火鍋

都說,廣東人最會吃。天上的除了飛機,地上的除了板凳,沒有什么是不能被廣東人吃掉的。

魚頭火鍋:飽含膠原蛋白的滿滿幸福。冬日,來一口熱氣騰騰魚肉,舒適!

豬肚包雞是一道廣東省傳統的地方名菜,湯鮮肉嫩,驅寒暖胃,是廣東客家地區酒席必備的餐前用湯。

打邊爐和其他火鍋的區別在于它使用了各種海鮮食材,如果你喜歡海鮮,不要錯過粵式火鍋。

粥底火鍋味道鮮,潤滑腸道又養胃。

海南椰子雞火鍋

椰子雞火鍋以海南雞和新鮮的椰奶為主要成分。它的湯底不是用各種油制成的,所以可能是最健康的火鍋之一。

椰子雞火鍋使用醬油和一些鮮榨酸橙汁制成的蘸醬,賦予了它額外的風味。

這些火鍋里,你最喜歡哪種火鍋呢?

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