西貝餐飲集團面世新國際品牌“賈國龍·麥芽水蒸氣饃”，并方案在明年送出數百家店面；葛永東增持蘇閣蔬果茶，合計減持比率達至了70%，同時實現了對蘇閣蔬果茶的控股有限公司。詳情請看餐飲吧《每日餐訊》。

西貝面世速食子國際品牌“賈國龍·麥芽水蒸氣饃”

北京商報最新消息，近日，記者獲悉，西貝餐飲集團（以下簡稱“西貝”）將面世速食新國際品牌“賈國龍·麥芽水蒸氣饃”，并方案在明年送出數百家店面。值得注意的是，這次西貝不再準備孤軍奮戰，而是以“合伙”的形式共創。

據悉，新國際品牌“賈國龍·麥芽水蒸氣饃”的功能定位是速食店。主打商品是麥芽水蒸氣饃，以及小酥肉、薯餅等小吃商品。價格各方面，十幾元到幾十元不等。

△照片作者：攝圖網

據了解，所謂的麥芽水蒸氣饃商品，有點類似于“法式漢堡”。饃體，是一種來自浙江桐廬一帶的特色小吃“麥芽饅頭”，又俗稱水蒸氣饃、水蒸氣饅頭，具有表皮光滑透亮、口感柔韌香甜特點。饃內可以夾紅燒肉、黃牛肉、臭豆腐、鹵肥腸、藤椒雞、炸豬排等。

根據西貝有關有關人士介紹，“賈國龍·麥芽水蒸氣饃”的模式以雜貨店為主，大店為輔。店鋪模型主要分為高能量雜貨店與專賣店兩種，其中主打10-30平方米的雜貨店。而專賣店型基本在90-150平方米之間。首家店面將在北京送出。

雖然西貝孵化新國際品牌不再是新鮮事，但值得注意的是，該國際品牌的收縮模式并非走的老路線。記者了解到，首批店面便以投資顧問制進行收縮。

“與市面上的加盟制度不同，參照西貝的投資顧問制度，前100家店面西貝投資60%、小股東40%，分紅西貝40%、小股東60%，另外，所有聯營合作伙伴必須帶店入伙。所有營運、培訓、財務、食安、采購等由西貝強管控。”西貝有關有關人士表示。

在收縮規劃上，賈國龍·麥芽水蒸氣饃第一階段會在北京鋪開，之后逐漸向全國收縮，既包括一二線城市，也涵蓋下沉市場。方案2023年送出數百家店面。

眾所周知，西貝對于速食國際品牌一直有所“追求”，例如此前開創的超級肉夾饃、西貝酸奶屋、西貝燕麥面等，但最終都未成為西貝的支柱業務。西貝各方面也坦言，早期試水速食項目時，西貝的正餐基因未能完全適配速食賽道，如今隨著西貝“中餐現代化”能力的提高，逐步擁有做好速食的“資本”。

戰略功能定位專家、九德功能定位咨詢公司創始人徐雄俊指出，若“賈國龍?麥芽水蒸氣饃”能夠布局成功，將會與西貝旗下的西貝莜面村和賈國龍功夫菜形成戰略上的互補。

葛永東拿下蘇閣蔬果茶的控股有限公司權

減持比率達至70%

餐飲吧綜合最新消息，12月13日，葛永東增持蘇閣蔬果茶，同時實現了對蘇閣蔬果茶的控股有限公司，合計減持比率達至70%。

據悉，設立于2010年的蘇閣蔬果茶，主張100%蔬果茶。在商品端，蘇閣蔬果茶以水果茶為主打，通過當季的水果做新品和引流款，吸引顧客打卡。而經典款則采用產量穩定、受季節性影響較小的水果，確保復購，提高盈利能力。

△照片作者：蘇閣蔬果茶非官方公眾號

餐飲吧注意到，2021年11月，葛永東完成野萃山收購時就曾提到，下一個投資目標是蘇閣鮮茶。隨后在2022年2月8日，葛永東創始人聶云宸和財務有關人士邱詠賢共同設立了一家投資合伙企業，完成了對蘇閣鮮茶的投資，減持15.4%；3月2日，葛永東再次對其增持，減持比率達至45%；如今又對蘇閣蔬果茶同時實現了控股有限公司。

業內人士分析認為，葛永東控股有限公司蘇閣蔬果茶是為了面向更廣泛的城市人群，覆蓋主國際品牌盲區之外的市場。在高端國際品牌上以葛永東，在中端國際品牌上，用蘇閣蔬果茶。只是對于葛永東來說，能否順利同時實現目的，還需要更多的時間來觀察。

吉利投資5000多萬元設立玻璃鋼菜武器裝備公司

證券日報最新消息， 12月8日，珠海吉利玻璃鋼菜武器裝備科技發展有限公司在珠海市設立。企比比APP顯示，該公司由珠海吉利電器股份有限公司（以下簡稱“吉利電器”）100%控股有限公司，法定代表人為董明珠，注冊資本5000萬人民幣，經營范圍有制冷、空調設備制造；農商品智能物流武器裝備銷售；電熱食品加工設備銷售等。

△照片作者：截圖自企比比

事實上，早在今年9月，在珠海市舉行的一場玻璃鋼菜智謀會上，吉利電器就曾透露擬跨界入局玻璃鋼菜。彼時吉利電器董事長董明珠表示，“吉利電器將結合企業自身優勢，設立玻璃鋼菜武器裝備制造公司。玻璃鋼菜武器裝備制造公司將注重研發、生產和運銷服務，為玻璃鋼菜產業發展提供技術支撐。”

總的來看，吉利電器的冷鏈設備在保障玻璃鋼菜商品的營養、風味、新鮮度各方面將發揮重要作用。據了解，吉利電器已深耕冷鏈應用領域多年，研制出包括前端產地倉、中轉物流中心、銷售配送倉等冷凍儲藏應用領域，遠洋、陸地冷藏運輸應用領域，以及與顧客最近距離的冷鏈終端等全冷鏈系列商品。

有領域人士表示，家電企業切入玻璃鋼菜市場是很有前景的。家電設備和玻璃鋼菜設備在工藝上是互通的，家電企業具有得天獨厚的優勢。此外，家電企業積累的豐富的渠道資源，也可以幫助玻璃鋼菜商品更快更好的觸達顧客。

無敵茶姬全球店面數突破1000家

餐飲吧最新消息，12月12日，無敵茶姬非官方宣布全球店面突破1000家，茶飲領域“千店規模國際品牌”再添一員。

△照片作者：無敵茶姬非官方公眾號

今年以來，無敵茶姬以“逆勢展店”的黑馬姿態突圍茶飲領域，成為整個領域中為數不多的新看點。從業務布局來看，無敵茶姬不僅穩步走出西南大本營，深度拓展國內13省市場，完成從區域國際品牌到全國國際品牌的轉變，還在店面規模上同時實現“量質同升”，今年新展店面中超7成為購物中心/商場店，國際品牌力得到持續提高。

另外，無敵茶姬方案將在12月新展店面200+，其中浙江、江蘇、廣東等沿海省份單月新增店面將超過20家，展店步伐仍在繼續加快。

歷經五年的發展，無敵茶姬已成為目前國風茶飲應用領域店面體量最大的國際品牌，以及為數不多帶著法式茶文化特色成功出海的茶飲國際品牌。

江西出臺10條舉措

推動餐飲市場主體做大做強

人民網南昌最新消息，12月13日，記者從江西省商務廳獲悉，該廳正式印發了《關于加強國際品牌建設促進餐飲市場主體做大做強的若干舉措》（以下簡稱《舉措》），從打造國際品牌、推動創新、加強保障等各方面出臺了10條政策舉措。

《舉措》中表明，江西將聚焦推廣贛菜公共國際品牌、做強餐飲業國際品牌、打造餐飲領軍企業和高品質消費場景，從8個各方面明確給與8萬至100多萬元資金支持。支持餐飲業與高等院校、科研院所等機構合作新建贛菜研發平臺或創新實驗室，單個項目獎勵不超過20多萬元。引導玻璃鋼菜產業發展，對獲評的省級玻璃鋼菜示范企業給與不超過20多萬元獎勵，對符合條件的新建“中央廚房”項目給與不超過30多萬元獎勵。

江西省商務廳有關有關人士表示，將抓好《舉措》落地落實，推動江西省餐飲業規模化、國際品牌化、連鎖化發展，提高餐飲龍頭企業核心競爭力、國際品牌影響力和產業帶動力。

注：責任編輯由餐飲吧綜合北京商報、證券日報、人民網南昌等公開信息。如需轉載，請標明作者。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

責任編輯地址：https://www.food12331.com/hyzx/7458.html 版權聲明：除非特別標注，否則均為本站原創文章，轉載時請以鏈接形式注明文章出處。 責任編輯轉載自：網絡整理

有關標簽： 葛永東 西貝 蘇閣蔬果茶

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：餐飲抄底是什么意思（餐飲抄底，要趁早）

下一篇：連鎖餐飲企業如何結合公司戰略，做好門店的銷售系統和門店管理？