內蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司

基本信息

項目	內容
公司名稱	內蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司
成立日期	2001年9月12日（前身為內蒙古小尾羊餐飲連鎖有限公司，2008年改制為股份公司）
總部地點	內蒙古自治區包頭市青山區文化路77號小尾羊大廈
法定代表人	余佳榮
注冊資本	9125萬元人民幣（2025年工商登記信息）
所屬行業	餐飲業（正餐服務）
經營范圍	餐飲連鎖經營、餐飲文化研究、傳統膳食開發、民族食品生產、肉羊養殖加工、進出口貿易等
所屬集團	內蒙古小尾羊牧業科技股份有限公司（控股股東）

公司背景

內蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司（簡稱“小尾羊”）成立于2001年，總部位于“草原鋼城”包頭市，是國家級農牧業產業化龍頭企業、內蒙古特色餐飲龍頭企業，也是國內火鍋行業領軍品牌之一。公司以“集餐飲文化研究、傳統膳食開發、民族食品生產、肉羊養殖加工于一體”為定位，構建了從肉羊養殖、食品加工到餐飲服務的全產業鏈模式，旗下擁有“小尾羊”“歡樂牧場”“元至壹品”“吉骨小館”四大業態品牌。

截至2025年，小尾羊在全國擁有近500家連鎖門店（含直營店與加盟店），并拓展至日本、澳大利亞、英國、阿聯酋等13個國家，連續五年位列“中國餐飲百強”前四名，2010年榮獲“十大火鍋品牌”“五星級火鍋示范企業”等十余項行業大獎。

產品與服務

核心產品：火鍋與蒙餐

小尾羊以“內蒙古火鍋涮”為核心，結合蒙式燒烤、休閑小食等產品，其火鍋湯料源自草原牧民傳統“神湯”配方，融合蒙、藏、中醫“四氣五味調和陰陽”理論，選用黃芪、甘草、蓯蓉、沙蔥籽等數十味中草藥科學配制，搭配肉質細嫩的草原羔羊肉（下鍋即食、久涮不老），形成“春防溫、夏去暑、秋祛濕、冬御寒”的獨特養生功效。

全產業鏈支撐

公司依托控股股東內蒙古小尾羊牧業科技股份有限公司的產業鏈優勢，在包頭青山區裝備工業園區建成占地55畝的加工物流基地，包含：

• 年屠宰100萬只羔羊的加工廠（采用澳大利亞屠宰線，符合歐盟出口標準）；
• 年生產2500-3000噸火鍋調味料的工廠（直燃式夾鍋流水線作業）；
• 3000-5000噸冷藏庫及覆蓋全國8大區域的物流分倉（北京、浙江、安徽、江蘇、上海、江西、湖北、內蒙古），保障食材新鮮配送。

特色業態

• 歡樂牧場自助火鍋：創新“自助燒、烤、涮”模式，提供百余種食材選擇，融合中西飲食文化，成為親朋聚會首選，2010年獲重慶“火鍋產業大會”專家認可；
• 元至壹品：定位中高端，主打精致蒙餐與火鍋結合；
• 吉骨小館：聚焦骨湯類特色餐飲，強化“湯鮮、肉香”的產品標簽。

發展歷程

• 2001年9月：內蒙古小尾羊餐飲連鎖有限公司成立，首家門店在包頭開業；
• 2006年：營業額達43.07億元，位列全國餐飲行業第三名；
• 2008年7月：改制為“內蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司”，提出“優化加盟店品質、提升直營店效益、加強產業鏈投入”戰略；
• 2010年：起草《火鍋企業經營服務規范》，被商務部作為行業標準全國推行；
• 2011年：控股股東更名為“內蒙古小尾羊牧業科技股份有限公司”，公司轉型為全產業鏈集團；
• 2015年：連續五年位列“中國餐飲百強”前四名，門店總數突破600家（含海外）；
• 2023年9月：因控股股東牧業科技預重整（2022年7月申請），公司擬從新三板（股票代碼839808）終止掛牌；
• 2025年：三季度經營分析會披露，依托全產業鏈優勢，門店客流與營收實現穩步增長。

經營狀況

門店規模

截至2025年，公司在國內擁有近500家連鎖門店（含直營店42家、加盟店約458家），海外覆蓋13個國家，形成“直營+加盟”雙輪驅動模式。

財務表現

• 2023年：餐飲連鎖板塊營收1.17億元（同比增長12.61%），凈利潤475.61萬元（同比增長214.38%）；
• 2025年三季度：依托全產業鏈成本控制與門店運營優化，客流與營收同比實現正增長（具體數據未披露，但會議強調“穩步增長”）。

戰略調整

2023年后，公司聚焦“產業鏈整合+門店效益提升”，收縮低效加盟業務，強化直營店標準化管理（如后廚標準化手冊、前廳服務流程），同時拓展海外市場（日本、澳大利亞門店運營穩定）。

爭議事件

資產重組程序違規（2023年）

2023年，旗下內蒙古小尾羊餐飲連鎖有限公司因“未履行重大資產重組程序”及“控股股東資金占用”被監管關注。具體涉及：

• 牧業科技（控股股東）2022年7月申請預重整，但未及時披露對小尾羊餐飲的資金占用情況；
• 重整程序終結后，實際控制人存在變更風險（截至2025年未明確結論）。

該事件暴露了公司在集團化運營中的內控缺陷，后續通過優化治理結構（如強化信息披露、規范關聯交易）逐步修復。

企業文化

小尾羊以“打造中國第一羊”為口號，秉持“綠色、營養、健康”的飲食理念，將民族文化融入品牌：

• 產業帶動：直接拉動內蒙古畜牧業、運輸業、包裝印刷業等相關產業發展，帶動10余萬戶農牧民增收（年出欄肉羊約20萬只，銷售羊肉2萬噸）；
• 品牌榮譽：獲“中國馳名商標”“中國改革開放三十年功勛企業”“國家級肉羊養殖示范基地”等稱號；
• 社會責任：通過“公司+農戶”模式，推動草原生態保護與農牧業可持續發展，助力鄉村振興。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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食品安全網

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