食品科技

　　疑問一：淡化海水能否飲用?

　　【回應】經淡化、調PH值、增加礦物質后可飲用;水質符合國家標準

　　有網友發帖稱，淡化海水的PH值呈弱酸性，長期飲用可能破壞體內的酸堿平衡，同時，淡化海水屬于軟水，缺乏必要的礦物質和營養成分，長期飲用對人體健康不利。

　　青島百發海水淡化有限公司西班牙籍總經理約爾迪(Jordi)向記者介紹了海水淡化工藝過程。青島海水淡化項目采用雙膜法，就是將加壓后的海水通過半透膜進行分離，水分可以通過半透膜，而其他物質不能通過薄膜，從而獲得淡水。這種方式生產出的水礦物質含量少、堿度低，不能直接飲用，在進入市政供水管網前還需要進行處理。

　　據介紹，后續的處理主要包括投加二氧化碳、氫氧化鈣和次氯酸鈉，可以調節PH值，提高水的硬度，增強水的穩定性和飲用舒適度，同時，對水進行消毒，防止配水管網中微生物污染。

　　“最終的淡化海水水質完全符合中國《生活飲用水衛生標準》(GB5749—2006)的106項指標要求。”約爾迪表示。

　　同為沿海缺水城市的天津，亦在利用淡化海水，目前日產能已達22萬噸。以國家循環經濟第一批試點單位天津北疆發電廠為例，該廠采用熱法來淡化海水，涼的海水遇熱生成蒸汽，鹽分被沉淀下來，海水被蒸餾成淡水。該廠每天向社會供應8000噸淡化水，并入濱海新區漢沽的市政管網供市民飲用。

　　天津科技大學海洋科學與工程學院副院長唐娜表示，該學院曾專門檢測過北疆電廠生產的淡化海水，其PH值接近7，為中性。她介紹說，淡化海水屬于軟水，礦物質含量少，長期飲用容易造成礦物質等營養物質的缺乏，但是天津的淡化海水進入市政管網都是與自來水摻雜在一起的，不會對身體造成影響。

　　“淡化海水和自來水兩種水混合后，硬度、堿度都會適合飲用。”青島市供水管理處處長張國輝說。

　　疑問二：取水地污染影響水質嗎?

　　【回應】海水淡化技術已非常成熟，有害物質可以去除

　　還有網友質疑，取水源地膠州灣可能存在工業污染，會對淡化海水水質造成影響。對此，約爾迪表示，“海水淡化對原海水適應性很強，反滲透系統脫鹽率在99.8%，所有有害物質都可以被去除。”

　　據介紹，青島百發海水淡化有限公司的控股公司西班牙Abengoa Water自1979年就開始致力于海水淡化，目前在全球有15個大型海水淡化項目。“反滲透技術在西班牙南部廣泛應用，其主要水源地地中海由于自身的封閉性，也存在一定污染，但經過淡化的海水都可保證水質清潔。”約爾迪說。

　　“從目前技術看，無論哪種海水淡化方式都可以防止污染物進入，水質不會受到影響。”唐娜說。

　　中國海洋大學教授王海增表示，雙膜法反滲透海水淡化技術已經非常成熟。“飲用淡化海水在我們國家是個新鮮事物，但已廣泛使用于許多國家。美國、澳大利亞、新加坡等國都在進行海水淡化，中國的海水淡化量占世界的比重很低。”王海增表示，“推廣海水淡化關鍵不在于技術，而在于觀念和輿論。”