| 參數項 | 參數值 |
|---|---|
| 平臺加補后 | ￥15.48 |
| 品牌 | 盛源來 |
| 品名 | 盛源來鯛魚燒（紅豆餡）270g |
| 系列 | 鯛魚燒（紅豆餡）270g |
| 特產品類 | 其他 |
| 包裝種類 | 袋裝 |
| 包裝方式 | 袋裝 |
| 包裝規格 | 1 袋 |
| 單件凈含量 | 270g |
| 產地 | 中國大陸 |
| 省份 | 山東省 |
| 城市 | 青島市 |
| 保質期 | 360 天 |
| 儲藏方法 | -18℃及以下冷凍保存 |
| 生產許可證編號 | SC11137021200746 |
| 產品標準號 | SB/T 10412 |
| 廠名 | 青島綠友制餡有限公司 |
| 廠址 | 山東省青島市平度市南村鎮朱諸路 83 號 |
| 廠家聯系方式 | 0532?58973372 |
| 配料表 | 紅豆餡（紅小豆、白砂糖、水、麥芽糖漿）、水、小麥粉、麥芽糖漿、雞蛋、白砂糖、醬油、碳酸氫鈉 |
| 口味選項 | 紅豆餡 270g【6 個】芋泥餡 270g【6 個】紅豆餡 270g2（12 個）芋泥餡 270g2（12 個）紅豆餡 270g3（18 個）芋泥餡 270g3（18 個）紅豆餡 270g5（30 個）芋泥餡 270g5（30 個）紅豆餡 270g8（48 個）芋泥餡 270g8（48 個） |
| 用戶評價 | 口感味道：餡料比較足，按說明上操作空氣炸鍋 180 度 15 分鐘，好像烤太干了。以前在店里吃過，現做的比較濕潤。但是這里面有小六只，也算價格公道實惠了。物流不錯，順豐送到家門口，還用了冰袋和泡沫箱。 |
使用流程
空氣炸鍋（推薦，注意控時避免烤干）
- 鯛魚燒無需解凍，冷凍狀態直接取出。炸籃鋪油紙，鯛魚燒平鋪擺放，不要堆疊擠壓。
- 建議設置 160?170℃，時間 8?10 分鐘；中途翻面一次。
- 觀察表面金黃鼓起即可出鍋，溫度過高、時間過長容易外皮發干變硬。
- 想要口感更潤，可以表面輕噴一層水霧再開始加熱。
蒸鍋吃法（保留濕潤口感，復刻門店軟綿風味）
- 無需解凍，鯛魚燒擺入蒸籠，蒸籠墊蒸籠紙防粘。
- 水開上汽后放入，大火蒸 6?8 分鐘。
- 蒸至整體變軟熱透即可，吃起來外皮松軟，內餡綿密濕潤。
平底鍋煎制
- 平底鍋開小火，刷一層薄油，放入冷凍鯛魚燒。
- 小火兩面慢煎，每面 3?4 分鐘，反復翻面。
- 煎至兩面金黃、內部完全熱透即可，小火慢煎防止外皮焦糊、內里冰涼。
烤箱烤制
- 烤箱提前預熱 170℃，烤盤鋪錫紙，擺放鯛魚燒。
- 中層烘烤 9?11 分鐘，中途翻面；留意狀態，防止烤干。
微波爐應急速熱
- 取可微波容器，蓋上可微波蓋子留縫隙透氣，表面噴少量清水。
- 中高火加熱 2?3 分鐘，熱透即取出，適合趕時間快速食用，外皮會偏軟。
注意事項
- 產品需?18℃及以下冷凍儲存，禁止常溫放置，解凍后不可再次冷凍，影響口感品質。
- 空氣炸鍋、烤箱功率存在差異，切勿長時間高溫烘烤，容易造成外皮干硬，可根據自家設備縮短時間。
- 務必完全加熱熱透之后再食用，內餡溫度較高，食用謹防燙口。
- 蒸制可以最大程度保留鯛魚燒濕潤軟糯的口感，追求門店口感優先選擇蒸制方式。
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