冷鏈物流沖最“鮮”，食品味道香又甜。 為了進一步了解潮汕地區冷鏈物流發展現狀，向潮汕市民普及冷鏈物流知識，2024年7月8日—7月21日，冷鏈潮州突擊隊(以下簡稱突擊隊)走訪了三家冷鏈物流和食品安全相關企業進行調研，以及印發了冷鏈物流知識宣傳單、設計制作了相關調查問卷，并在當地街市進行廣泛派發。

初識冷鏈，加強認知

冷鏈物流是指那些需要在特定低溫環境下進行儲存、運輸、分銷和銷售的產品的物流活動。這些產品包括但不限于食品(如肉類、海鮮、水果和蔬菜)、醫藥產品(如疫苗和生物制品)以及其它對溫度敏感的產品。冷鏈物流的主要目的是確保這些產品在從生產到消費的整個供應鏈過程中，始終處于恒定的低溫環境中，以維持其新鮮度、安全性和有效性。這一過程涉及多個關鍵環節，包括冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運輸、冷凍銷售等，確保產品在每個環節都能得到妥善處理。

圖文并茂，宣傳普及

為普及冷鏈物流知識，突擊隊展開頭腦風暴，集思廣益，齊心協力以“冷鏈物流”為主題制作了精美的宣傳單。宣傳單上采用冷鏈物流標志性的藍色基調，并點綴以各類食品圖案，突出主題。隊員們將冷鏈物流的關鍵知識點進行精煉，以簡潔明了的方式呈現在宣傳單上。這張設計精美、圖文并茂的宣傳單，不僅具有強烈的視覺沖擊力，更能吸引人們的注意力，激發他們對冷鏈物流知識的興趣和好奇心。

在宣傳單印刷完成后，隊員們攜帶宣傳單在當地進行派發和宣傳。為了擴大宣傳效果，突擊隊分成多個小組，分別負責不同的街區，以覆蓋更廣的受眾。經過多天的努力，隊員們初步對派發的宣傳單數量進行了統計和匯總。結果顯示，派發的數量暫時沒有達到預期，主要原因包括市民對文字內容的興趣不高、缺乏耐心去仔細理解專業術語，以及對宣傳材料興趣度不高等。這提示隊員們在未來的宣傳工作中需要考慮更多樣化和吸引人的傳播方式，以提高信息的接受度和影響力。

情感傳遞，科普視頻

總結派發宣傳單的經驗后，其中有一名隊員靈光一現，提出了制作科普視頻的創意。隊員們嘗試將精煉的專業術語轉化為通俗易懂的語言，每個人挑選了一句冷鏈知識的知識點，熟記于心，最后進行視頻拍攝。面對鏡頭，隊員們毫不膽怯，大方自信地展現自己，流暢地用自己的話將知識點表達出來，展現了自己的個性和理解。

經過精心制作，一則充滿情感、易于理解且具有教育意義的冷鏈物流知識視頻新鮮出爐了。視頻經過審核后，隊員們通過各大視頻平臺和學院公眾號進行了發布。視頻一經發布，便收獲了不少的點擊量和轉發量，這表明視頻的宣傳效果遠超傳統的宣傳單。

走訪調研，一探究竟

為了讓隊員們更加了解冷鏈物流知識，突擊隊實地參觀了汕頭市冠大實業有限公司、粵東海岸農商城和敏和物流冷鏈服務公司這三家冷鏈物流和食品安全相關企業。通過深入的走訪調研，隊員們對潮汕地區的冷鏈物流發展現狀有了進一步的認識。

首先，潮汕地區冷鏈物流主要運輸的水果包括香蕉、火龍果、菠蘿等。這些水果生長周期短，采摘后易受損壞，因此依賴冷鏈物流來維持其新鮮度和品質。其次，近年來，潮汕地區在冷鏈物流設施建設方面取得了顯著成就。例如，位于潮州市潮安區大嶺山產業園的天安冷鏈物流產業園已經竣工并投入使用，該產業園的冷鏈儲存交易農副產品可達到4萬噸/年，為潮州市及周邊地區的農副產品提供了“超大儲藏間”。冷庫內根據不同需求設有多個溫區，包括0-6度冷藏溫區，用于儲存農副產品及當季水果;以及零下18度的冷凍溫區，用于儲存周邊生產加工企業的原材料及成品。最后，潮州市的冷鏈物流發展不僅注重自身設施的完善，還積極尋求與其他企業的合作與資源整合。例如，天安冷鏈物流產業園吸引了中通冷鏈等企業入駐園區發展，雙方攜手合作，深化倉鏈一體化，整合區域冷鏈物流資源，利用倉儲網絡和運力網絡，打造了完整、高效的倉配一體化服務體系。

細致入微，意義非凡

經過數日在當地普及冷鏈物流和食品安全知識，突擊隊初步總結出普及冷鏈物流和食品安全活動的意義。

第一，提高食品安全意識。冷鏈物流通過控制溫度、濕度等環境因素，確保食品在運輸和儲存過程中的新鮮度和安全性。通過宣傳冷鏈物流的重要性，增強了潮汕人民對食品安全的認識，有助于培養潮州地區的食品安全文化，同時減少食品在物流過程中的損耗，降低浪費。此外，通過宣傳冷鏈物流的效益，可以鼓勵潮州地區的企業采用先進的冷鏈物流技術和管理方法，提高食品供應鏈的效率和可持續性。

第二，提升市場競爭力。冷鏈物流是現代物流體系的關鍵組成部分，對于提升農產品和食品的市場競爭力至關重要。宣傳冷鏈物流的優勢，可以促使企業重視并采用先進的冷鏈技術和管理方法，從而提升產品附加值和市場競爭力。冷鏈物流的發展依賴于先進的技術和設備，同時也需要完善的法規和標準體系。冷鏈物流的意義，可以推動相關產業的發展和升級，實現產業鏈的協調發展。

第三，滿足消費者需求。隨著消費者對食品安全和品質要求的提高，冷鏈物流的需求也在增加。宣傳冷鏈物流的重要性，有助于引導消費者關注食品的安全和品質，提高消費者的滿意度和忠誠度。同時，冷鏈物流在保障食品安全的同時，也有助于推動綠色物流的發展。通過采用環保的包裝材料、節能的運輸工具等，可以減少冷鏈物流對環境的影響，實現物流行業的可持續發展。

宣傳冷鏈，運用冷鏈!冷鏈物流不僅是一種技術，更是一種生活的藝術。它正悄然提升生活品質，增強生活的幸福感、獲得感和滿足感。有了冷鏈物流的保障，人們的日常生活更加安心，工作更有動力，進而推動了當地經濟的繁榮發展。冷鏈物流——食品安全的守護者，讓我們攜手宣傳，讓冷鏈物流的理念深入人心，為美好生活添彩!

【撰文】葉繁 林鴻梅 吳杰返回搜狐，查看更多

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