在二連浩特市區南6公里處的208國道上有個典型的標志——兩條巨型恐龍雕塑構成的獨具二連特色的市門，這里是從二廣高速下來進入市區的必經之路。

11月11日12時15分，武漢發出的接羊車隊抵達恐龍門時，事先停在這里等候的一輛警車開始為車隊開道，緊隨其后的是5輛路政車。

路政車隊帶隊的是內蒙古自治區交通運輸綜合行政執法總隊第13支隊蘇君大隊長。

蘇君接受長江日報記者采訪時說，他們9日接到交通運輸部通知后，提前安排部署，組成了專班，制訂了護送方案，并安排了3輛保障車全程保障。

蘇君介紹說，他們于11日早上7時半就趕到與山西交界的烏蘭察布市集寧區黃家村服務區，等待武漢接羊車隊。3輛護路車沿途帶路，并確保運輸車隊快捷、安全抵達。全程465公里，一直護送到二連浩特市英菲蒂克食品公司。

蘇君說：“武漢是英雄的城市，武漢人民是值得尊敬的，我們所做的就是向英雄的城市致敬。”

運輸車隊隊長雷成斌介紹，這次接送蒙古國捐贈羊過程中，車隊通行整個高速路全程免費。原本大貨車不能進入市區，這次專門為運輸車隊開通綠色通道。

華蒙大酒店工作人員楊群說，這是她看到的最隆重的迎接客人的方式，這些車輛來自英雄城市，理應受到貴賓禮遇。

記者實地探訪英菲蒂克工廠

屠宰、冷凍、加工、包裝全程高標準操作

在二連浩特市茶馬大街旁的天鵝湖濕地公園附近，褐黃色的草原一望無際，與藍天白云相擁在遠方的地平線上。沿著茶馬大街再往東北方向走，“英菲蒂克食品公司”石柱門牌映入眼簾。

11月11日17時許，記者隨漢歐公司的工作人員進入了內蒙古英菲蒂克食品有限公司。

英菲蒂克食品公司總經理鄭紅敏告訴長江日報記者，英菲蒂克公司于2018年在二連浩特投建，今年建成投產，建有全自動屠宰生產線，采用了最先進的衛生熱水制造設備——中央智能衛生熱水站，年活羊屠宰能力可達120萬只。

英菲蒂克負責本次3萬只蒙古國捐贈羊的屠宰、冷凍、加工、包裝等工作。

武漢接羊車隊11日13時40分抵達英菲蒂克公司，20分鐘后，這里的工作人員開始將凍羊裝車。

進入工廠，是一棟樓房，兩層樓，長約200米，一樓是屠宰加工車間，最左邊是冷凍車間，右邊是辦公室和檢驗室。

記者在一樓一道卷閘門看到，戴著口罩、身穿防護服的工人們正在這里將凍羊裝車。

記者沿一條寬約15米、長100多米的走道進入冷庫，一位叉車司機正在忙乎，從3號冷庫將一板裝箱好的羊肉運輸到集裝箱卡車上。鄭紅敏介紹，“這是公司最優秀的叉車司機，能在冷庫自由開進開出。”每個集裝箱有4名工人正在搬運一個個“蒙古國捐贈羊”字樣的箱子裝車并碼放整齊。據了解，每兩個集裝箱卡車裝滿，大約共需要3個小時。

正在統計登記數量的是英菲蒂克食品公司文員李逸凡，她告訴記者，每個集裝箱只能裝1100只羊，每只羊都被分割成8塊，裝在一個箱子里。

記者看到箱子上標簽，上面有品名、生產日期、檢驗、重量等信息，分別為：帶骨綿羊八分體。儲藏條件：零下18度，含量15.17公斤。

現在負責人石紀龍介紹，這次的羊有大小之分，每只羊在屠宰過程中，去掉內臟、水分、血水、皮毛等，只有30%的凈肉，最重凈重22公斤。

記者沿走廊往前，兩邊分邊是冷庫和凍庫，共有7個冷庫，6個凍庫，還有幾間庫作為排酸庫。冷庫的溫度是零下18度，凍庫是零下35度。

最前面一間是分割車間。記者只能站在門口，非工作人員不得進入。分割間最大，有1000多平方米。記者看到，這里共有10多名工作人員正在進行分割，在一樓屠宰后初加工的羊，被送到這里，在這里被分割成8塊，然后每只羊被裝進一個塑料袋。

裝好的塑料袋被運到旁邊一個倉庫，進行排酸10個小時，然后再送到旁邊的凍庫，凍到35度以下。冷凍10個小時后，再進行過磅，然后封裝到箱子里，再整齊擺放到冷庫里。

石紀龍說，他們公司有專門的“中央智能衛生熱水站”，用衛生熱水生產安全食材，用干凈熱水加工食品，用衛生熱水消殺清除生產加工案臺、器具及加工空間環境的細菌病毒和其他污垢，保障上述食品加工處理環節用水加熱升溫過程安全無憂，從而保證食物的衛生、鮮美。

李逸凡告訴記者，截至目前，蒙古國已經送過來2.71萬只羊，剩下的2900只將于13日全部送到這里。

12日上午10時，載有12000只蒙古凍羊的車隊離開二連浩特，向武漢進發。

（長江日報-長江網記者汪文漢攝影肖僖視頻徐佳肖僖熊麗）

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