自進入冷鏈行業以來，我接觸到了冷鏈和生鮮領域的全鏈應用場景、冷鏈存儲、冷鏈干線、冷鏈車輛、冷鏈城市配置、新鮮產地到餐桌等。在各種產品的實際操作過程中，發現冷鏈產品不能像快遞、快遞、普通溫度三方物流只關注運營覆蓋、及時性、損壞率等，應從供應鏈的角度進行深入研究，更好地連接上下游，做好服務。

　　冷鏈供應鏈的認知角度

說到供應鏈，每個人都會認為這是一個很大的概念，冷鏈的供應鏈會覺得增加了一層概念，成為概念的組合。事實上，從另一個角度來看，它變得簡單和容易理解。從實際操作的角度來看，很容易理解冷鏈服務的產品之一，比如牡蠣的供應鏈。牡蠣從水產養殖、育苗、捕撈、采摘、加工、包裝、冷鏈儲存、冷鏈運輸、加工到餐桌的每一個過程，都是生鮮產品的供應鏈。圍繞供應鏈實現過程中的商業流程、物流和信息流，是應用科學的標準化體系。

　　如何構建冷鏈供應鏈?

以上兩個層次的初步認識，從實際實施的角度提出了如何構建高標準的冷鏈供應鏈服務體系。

　　第一步：深入解讀相關政策，把握冷鏈供應鏈的發展方向。

國內所有冷鏈供應鏈都在規則下，國家大力發展冷鏈，作為冷鏈供應鏈行業從業人員，對發展模式、設備要求、道路運輸、產品流通、產業創新、技術應用等相關政策進行深入研究，找到快速發展的方向，否則將受到制裁。

　　第二步：深入研究冷鏈市場和渠道。

冷鏈供應鏈上下游發展多年，圍繞產品市場流通，因此，做好冷鏈供應鏈必須對市場進行深入研究，凍結批市場、超市渠道、新零售市場有自己不同的經營規則，熟悉產品和經營規則在不同的市場競爭軌道上。

　　第三步:先做好供應鏈基礎。

冷鏈供應鏈各環節涉及的設備，如冷庫儲存環節、不同產品和模式的多溫倉庫、前置倉庫、中轉倉庫的選址、規劃、移動線路設計和應用管理，采購、管理、維護和維護冷鏈供應鏈最后一公里的快遞網絡建設、保溫箱等設備的采購需要深厚的專業知識和實踐經驗，結合倉庫干配送開發節能、環保、提高效率的新技術的應用，是不斷幫助冷鏈供應鏈進步的基石。

　　在軟實力方面，對模式的清晰認識、產品的準確定位和戰略的明確規劃是冷鏈供應鏈發展的基礎。鞏固基礎的經驗來自實踐，不斷創新應該有堅實的基礎。

相信大家一定對如何打造構建冷鏈供應鏈有了更深入的了解，上海威士達

冷鏈物流研究院專注于為客戶提供冷鏈領域的產業研究、策劃咨詢、規劃設計、招商運營等冷鏈物流項目的全過程服務。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：冷鏈物流中心的冷鏈設計規劃

下一篇：冷鏈物流技術及應用