導語：

山西運城有一位農人朋友問源味君：正值夏季，酷日炎熱，葉菜難運出，需要恒溫處理，才能保證蔬菜新鮮，不發熱腐爛，我琢磨著周邊冷庫并不多，想投資30萬左右建一個冷庫，有前途嗎？

很多人說，如果農村還有什么項目可以獲得比較好的收益，扒拉扒拉好像也就建冷庫可以算上一個了，不但能出租、流通，還能拿到一定的補貼。

今天源味君就跟大家具體聊一聊，在農村建冷庫到底值不值，究竟又該怎樣建。

建一個冷庫要多少錢？

我們先來算一筆賬。

建一個冷庫要多少錢得根據具體的尺寸、溫度和選用的設備材料來定。

保鮮冷庫和其他冷庫（除氣調冷庫外）的組成部件是基本相同：冷庫保溫板、壓縮機組、冷風機及其他配件等。

這里冷庫保溫板一般市場常見的為聚氨酯和聚苯乙烯的材料，這兩種保溫板的性能決定了其價格的差別。

壓縮機組、冷風機這是整個冷庫制冷系統的核心部件，分進口品牌和國產品牌。

以下價格僅供參考：

小型冷庫的建設一般都是20立方米至100立方米左右。一個20立方米的小型冷庫一般在10萬左右；100立方米的冷庫造價在50萬左右。

大的1萬立方（3000噸）的冷庫造價大概在220萬-300萬之間。

國產設備一般會比進口的便宜幾千元，但是國產設備技術有限，保溫性能、節能省電上會比進口的設備差點；進口設備雖然貴點，但是節能省電、保溫性好、使用壽命長，不容易壞。

建冷庫一般都是要用上好幾年，所以性能質量好很重要，在建庫前期選國產設備是會節省資金，但是長久來算的話會比選用進口設備的冷庫投資更多。

因為冷庫對于瓜果蔬菜的銷售有明顯的促進作用，國家大力支持冷鏈物流項目，惠農資金有相應的冷庫補貼。

冷庫成了農村的香餑餑

必須肯定，建冷庫是一個非常有必要、有前景的好項目。

以廣西為例，廣西是全國最大的秋冬菜生產基地、最大的熱帶水果生產基地，種有蔬菜、水果各1700多萬畝。

特別是蔬菜，秋冬蔬菜占了80%，外運到北方市場約800多萬噸。

但據統計，廣西的蔬菜水果，先不說吃到嘴里的，從收獲到市場賣之前，爛掉損耗掉就占了25%—30%，大概平均四個果就要爛掉一個。

光這一項算，每年廣西的果農菜農就損失100億。不算不知道，一算嚇一跳。

果蔬的損耗率哪個地方都會有，但據資料介紹韓國只有5%—7%，一些發達國家損耗率更低。

為什么廣西的果蔬損耗高？就是因為廣西的農產品產銷冷鏈系統都不發達，農村冷庫很少，基本上沒有。

先說一個常識，如果一個果子摘下來以后馬上預冷，先凍它一下再恒溫保存，就可以保持鮮度十幾天甚至個把月。

這與我們摘果后放到冰箱冷藏一下，水果可以多延長一個月再吃是一樣的。但如果將水果擱在高溫高濕的環境里，最快3天就爛了。

很多人都說陜西的蘋果產銷做得很好，好在哪里？他們摘下以后用地頭小冷庫冷藏，摘下的蘋果進庫凍一下，然后拉出來，大卡車來運，運輸三天三夜沒問題。

當前農村很需要這樣的一個果蔬預冷系統。

但也有人在賠本賺吆喝

市場就擺在那里，看上去前景無限光明，又有政策大力支持，但也有人以過來人的經驗提醒大家，建設冷庫或許沒想象中那么美好。

趙縣一位在當地算得上有名氣的農民老周，他建有兩座冷庫，最早的一座建于改革開放初期的1987年。做了26年的梨果生意，他已經把賠賺看得很淡。

分析冷庫的經營情況，這位農民算了一筆賬：

拿建造一座容量為3萬箱梨的冷庫為例，需要投資50多萬元，為農戶代存梨果，收取管護費用，每年的利潤在3萬～5萬元。

因為冷庫經營戶要為果農提供配套的紙袋、網套、紙箱等，假如后期一箱梨賣不到成本價，農戶就會連梨都不要了，這些配套的東西都由冷庫主往里搭錢。

這樣一座冷庫，往往要十幾年才能收回建設投資。

持同樣看法的還有下面這一位。

曾經，他認為這是一個非常好的項目，簡單算了一下農產品大量上市時和反季節銷售時的差價，認定這簡直就是一個暴利項目。

比如說蘋果大量上市的時候，直接去果園收購，最低的時候幾毛錢一斤，但是到了春節的時候，零售價很少低于5塊。

有一年老家很多提子賣不出去倒溝里，過年的時候漲到二十多塊一公斤，通過這樣簡單的計算，他以為找到了一條發財的捷徑，但是最后了解了一下周邊的冷庫，發現情況并不樂觀！

如果你的冷庫是專門用來出租或者是代客儲存，這樣的風險雖然小，但是利潤也很薄，投資回收周期很長，如果不能滿庫，你的成本會非常高，一個一千噸的冷庫，如果只存了50噸貨，難道你敢斷電不制冷嗎？

就算現在的冷庫都是分倉儲存的，但是大量的冷庫閑置，你怎么賺得了錢？如果你的冷庫是用來自己儲存農產品，那你非得找好銷路！

冷庫的保鮮時間再長也有一個期限，到了那個期限銷售不出去，難道還存到第二年啊，儲存的成本也不低，也會有壞損。

所以那些農產品滯銷的時候，不是人家這些專業選手眼睛瞎了，有便宜不占，而是滯銷的時候誰都不敢壓，庫里都是滿的，出都出不去！

他說，他知道真正賺到錢的冷庫，大多數是那種做蔬菜貿易的，人家自己收購的農產品，通過冷鏈配送到各大城市，銷售渠道是固定的。

收購價格和銷售價格都隨市場變動，低買高賣賺一個合理的利潤，冷庫是人家自用的一種設施，不單純靠出租賺錢。他告誡大家：如果不具備相關的條件，當地也沒有大量的這種需求，沒有形成這樣的市場氛圍，貿然去經營一個冷庫，可能會生存不下去！

農村冷庫要依據當地農產品的特性而定，因地制宜，在建造前首先要考慮當地的農作物種植分類，盡量建種植面積區間大的農產品冷庫，而且要做好季節儲藏分開，錯開使用期，減少冷庫空倉率，提高冷庫的最大效益。

前景很美好，道路很曲折，你對農村冷庫有更好的建議和看法嗎？歡迎來評論區留言聊一聊！

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