拉薩全流程管控確保冷鏈食品安全，11月起全面排查，不符合要求一律不得銷售

時間：2023-07-16 19:12:22來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

4300余家，規范整改256家。

了集體約談，督促各市場主體建立健全各項管理規章制度，暫停進口海鮮水產類、牛羊肉、畜禽類食品的進貨，督促落實主體責任。

拉薩市市場監管局相關負責人介紹，今年7月中旬，該局組織執法人員對全市農貿市場、大型超市、水產品銷售商等食品經營主體開展厄瓜多爾進口凍南美白蝦全面排查工作，并聯系衛健部門進行核酸檢測，結果均為陰性。

同時根據關于加強對區外冷鏈食品管理工作要求，拉薩市市場監管局迅速召集全市23家農貿市場及5家冷庫經營主體召開“冷鏈食品安全經營專題會”，全面開展冷藏冷凍食品貯存經營者備案工作，要求各冷鏈食品經營主體全面停止進口動物產品的進貨、所有庫存的進口動物產品必須提供有效核酸檢測報告才能進行銷售。

工作人員檢查農貿市場（圖由拉薩市市場監管局提供）

拉薩市市場監管局還與農貿市場等經營主體簽訂承諾書，各市場主體承諾將嚴格落實企業主體責任，嚴格落實進貨查驗、索票索證、追溯管理等制度，做到來源可查、去向可追；從區外購進冷鏈食品時，查驗并索取核酸檢測報告、消毒單位出具消毒證明等。同時，嚴格執行索證索票和進貨查驗記錄要求，不采購、使用來源不明、缺少檢驗檢疫合格證明的冷凍冷藏畜禽肉、水產品等冷鏈食品。對從事裝卸搬運的人員以及其他直接接觸冷鏈食品的人員，嚴格進行核酸檢測，處理冷凍冷藏食品時，主動佩戴一次性醫用外科口罩、工作服、手套、工作帽等防護用品。

近日，記者走訪拉薩市凈土集團旗下公司發現，各冷鏈食品供應主格證、產品出廠檢驗報告和車輛消毒證這“四證”。“我們不進任何地方的進口商品，庫房里面所有的進口商品也已經停止銷售，現在所銷售的都是國產商品。”何春江說。

11月起，拉薩市市場監管局以冷藏冷凍食品銷售單位及以冷鏈食品為原材料的餐飲服務單位為重點，全面開展排查工作，督促經營者規范守法經營，確保食品來源可溯，去向可查，對不符合要求的相關產品，一律就地封存，不得銷售。截至目前，共排查食品經營主體4300余家，規范整改256家。

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