【大河財立方 記者 司高妍】“從農田到餐桌、從枝頭到舌尖”，冷鏈食品產業鏈在全國食品產業高質量發展中扮演著重要角色。如何推動河南冷鏈食品產業轉型升級，實現其高質量發展？

大河財立方記者獲悉，7月4日，2023河南省綠色食品產業發展大會將在鄭州國際會展中心拉開帷幕。此次大會大咖云集，亮點紛呈，冷鏈食品產業鏈圓桌對話作為大會的亮點之一將于當日下午舉行。

據了解，冷鏈食品產業鏈圓桌對話以“冷鏈食品產業鏈創新與再造”為主題，邀請了6位在冷鏈食品產業鏈深耕的專家與知名企業代表，圍繞這一主題進行全方位地解讀與分享，共探河南冷鏈食品產業鏈轉型升級之道。

近年來，隨著農產品生產經營方式的升級、農業生產與城市大市場的聯系越來越緊密，尤其在乳制品、禽肉、水產等生鮮產品的運輸過程中，冷鏈食品產業鏈起到的作用越來越突出。

為促進國內冷鏈食品產業更好發展，在“十四五”開局之年，國務院辦公廳印發《“十四五”冷鏈物流發展規劃》，將內貿冷鏈食品流通的全環節逐步納入追溯管理平臺，以推動國家、省級平臺以及各類市場化平臺間數據交流與信息共享。

《中國商貿物流發展報告（2022年）》顯示，2022年中國冷鏈物流市場總規模約4916億元，同比增長7.2%，其中，中國食品冷鏈物流需求總量為3.2億噸，同比增長6%。

河南作為食品工業大省，此前積極布局預制菜領域，現已擁有原陽中央廚房園區、平原示范區、鹿邑、漯河等多個預制菜生產基地，這一定程度也帶動河南冷鏈物流企業在預制菜風口上迎來 “新藍海”。

目前，河南省冷鏈食品加工業產值規模近1600億元，冷鏈物流規模達1800億元，冷庫總容量超過1400萬立方米。同時，隨著鄭州、商丘、新鄉和漯河四地入選為國家級骨干冷鏈物流基地，河南已初步形成了較完備的產業體系和特色產業集群。

值得注意的是，冷鏈食品產業鏈現已成為河南省現代化產業體系的重要組成部分。伴隨著區域經濟走廊建設的持續深化，河南跨境冷鏈物流不僅迎來了新的發展機遇，冷鏈食品產業也隨之迎來新的發展空間。

不過，隨著全國食品產業加快向全球價值鏈中高端發展，高品質、精細化、個性化的冷鏈物流服務需求日益增長，行業競爭也愈發激烈，河南應如何加強食品制造與冷鏈物流的融合？如何在激烈的行業競爭中抓住機遇？如何在技術的引領下，推動河南冷鏈食品產業鏈的延鏈、補鏈、強鏈，加快其實現跨越式高質量發展？

在此次冷鏈食品產業鏈圓桌論壇上，來自河南省農科院、中國科學院、凱雪冷鏈、華鼎供應鏈、連福記與姐弟倆餐飲的6位嘉賓，將通過交流分享、思想碰撞，探討冷鏈食品產業鏈創新與再造，助力河南冷鏈食品產業鏈更好地走向全國、走向世界。

責編:王時丹 | 審校:李金雨 | 審核:李震 | 監制:萬軍偉

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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