近期，縣市場監管局召開全縣冷鏈食品批發運輸車輛及外賣配送企業疫情防控工作約談培訓會議，冷鏈食品批發運輸車輛及外賣配送企業法人參加，進一步加強對冷鏈食品批發運輸車輛及外賣配送企業的監管力度，全面提升冷鏈食品批發運輸及外賣配送的食品安全和疫情防控工作管理能力。會議指出：按照疫情防控工作要求，全力加強冷鏈物食品安全監管和疫情防控工作措施落實：一是全面摸排冷鏈食品市場經營主體底數。全縣摸底涉及冷鏈食品生產經營單位259家，直接接觸進口冷鏈食品從業人員584人，對從業人員按照國家省市疫情防控政策要求全面進行核酸采樣檢測工作；二是開展食品安全和疫情防控責任約談。對冷鏈食品生產經營企業、外賣配送企業負責人召開約談會，進一步明確企業食品安全和疫情防控主體責任，加強行業自律規范、合法守信經營；三是要求冷鏈食品和外賣配送企業全部應用“甘肅省食品安全信息追溯平臺”系統，切實做冷鏈食品到“來源可溯，去向可追，銷向可查”；四是加強重點領域重點行業監管力度。集中開展“拉網式”摸排，重點檢查進口冷鏈食品監管總倉入庫登記管理、核酸檢測、預防性消毒、產品賦碼、專區存放、從業人員防護、出入總倉制度落實等內容，嚴厲打擊違法違規購進、銷售進口冷鏈食品行為。五是對生產環節進口冷鏈食品實行“總倉”集中管理。深入排查冷鏈食品存儲、加工、配送等環節的風險隱患，持續規范整頓外賣實體店后廚環境衛生等突出問題。同時，加強外賣配送從業人員自身健康防護，防止病毒“冷鏈傳輸”、“外賣傳輸”，保障廣大群眾“舌尖上的安全”，讓廣大消費者“買”得放心、“吃”得安心。會議要求：一要高度重視。冷鏈食品批發運輸車輛及外賣配送企業要堅決克服厭戰情緒、僥幸心理、應付思想；二要規范管理。企業對冷鏈食品的管控，要實行專倉存放、專區管理、專用通道進出、專門管理機構、專業人員管理，包括合理設置待驗倉、周轉倉等，不符合要求的要堅決整改到位；三要“疫”控“食”安。督查指導企業積極參與疫情防控與食品質量安全管理、規范合法經營；四要牢守底線。強化冷鏈食品閉環管控，市場監管系統堅守底線思維，嚴管市場監管領域“責任田”，充分發揮組織與部門協調聯動機制，通過部門聯動形成合力管控，全面做好冷鏈食品安全和疫情防控工作。會議強調：為有效防范新冠肺炎疫情通過冷鏈食品輸入風險，在國產冷鏈食品銷售方面，嚴格審核每批次凍品的核酸檢測報告、產品合格證明和消殺證明，并要求商家在運輸、存儲等環節，對冷鏈食品、進口冷鏈食品、瓜果蔬菜等普通商品務必做到與(進口)冷鏈食品分開專車運輸、專區存放，禁止一車混運造成病毒輸入性傳播風險且無法溯源，同時完善追溯管理，做到所有上線平臺的冷鏈產品來源可查，去向可追。加強外賣從業人員健康管理，如有身體不適可隨時在APP上報備、立即停止工作，同時提倡平臺商家采用食安封簽封閉餐盒，如有食安封簽破損，消費者可拒絕收貨，并全面實行“無接觸”配送服務，確保配送放心，用餐安心。

【來源：平涼市市監局質量發展】

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