進博會臨近，存放展品的進口冷鏈食品倉庫什么樣？10月29日，澎湃新聞記者去探營了。

10點20分許，記者來到倉庫門口，在進入倉庫之前，三名左右“全副武裝”的防疫人員來到車前，給每個人、貨物、車輛設備等進行全面消毒。他們先在汽車外立面噴灑消毒液，然后給車內所有人提供免洗洗手液，并要求司機在洗完手后，出示健康碼、崗位證和行程碼，確認無誤，才準許放行。

防疫人員對進出車輛和人員進行消毒。本文圖片均為澎湃新聞記者 鄧玲瑋 圖進口冷鏈食品倉庫在上海市浦東新區物流大道600號，位于浦東機場空港區域。進博會參展的進口冷鏈食品將實施“分批入庫、統一進館”運作模式，這些進口冷鏈食品從入庫到參展，需要經歷五道關。

截至10月29日，有68家進博參展商的100立方參展食品入庫。主要產品分為三大類，分別是畜肉凍品：牛、羊、豬肉；冷鏈食品：面包、巧克力、冰激淋等；鮮凍品：三文魚、金槍魚、牡丹蝦等。

倉庫開設專用車道和“進博會車輛專用卸貨口”進口冷鏈食品到達倉庫后，首先是入庫。記者現場看到，一輛載著冷鏈展品的車輛緩緩從專用車道駛入“進博會車輛專用卸貨口”進行卸貨操作。卸貨的冷鏈工作人員手里拿著表格，一一核對手里的展品是否齊全。

在此基礎上，倉庫還明確管理人員、各環節操作人員、司機等重點崗位職責，設立專用待檢庫和專用專區專庫存放展商參展凍品，設置視頻監控，確保疫情防控無盲區。

承擔本次總倉儲存、轉運功能的華辰優安供應鏈總經理史統達表示，所有進入庫區的人員佩戴口罩、手套，進博會展品操作人員加穿防護服，平時開展自我健康監測，所有可能接觸到進博會展品的作業人員全部進行核酸檢測。

第二步要過查驗關。要確保票證齊全無誤差，貨單一致。上海市市場監管局第三屆進博會服務保障業務指導組組長吳仁華介紹，查驗需要對進口冷鏈食品索證索票和進貨查驗，加強與監管部門的信息溝通，區分不同進境貿易方式，明確展品入庫查驗要求，核對每批次入庫展品信息，做到貨單一致。

倉庫貨物專區證件、票據核對完畢后，第三步是冷鏈食品進入待檢區進行查驗。

在待檢區的貨物倉門口，工作人員穿著橘色厚重“大衣”，戴著口罩，在對每箱貨物進行抽樣檢查。

進博會專用的貨物倉靠近倉門口，一陣寒氣撲面而來，展品“淹沒”在一片冷氣煙霧中。在離貨物倉口不到兩米的距離，擺放著眾多待查驗的箱子。箱子上都標有明顯貨物“進倉編號”，并有參展商品詳細的展品信息。有的商品上用紅色字體標注“11月2日中午12點前展商必須領取展品”。

工作人員在貨物倉門口進行嚴格檢驗

工作人員在貨物倉門口進行嚴格檢驗吳仁華介紹，倉庫會設置明顯掛牌或標識，注明展位、展商、展品大類名稱等展品信息。同時設立庫區的溫度預警和記錄設備，保持儲存期間的溫度控制，保持在零下18-20攝氏度。

在“出庫”關，冷鏈產品也是點對點運送。

吳仁華告訴記者，11月1、2日連續兩天將冷鏈產品轉運至進博場館。入館展品裝車后，要經監管部門核驗無誤后，對裝運的車廂加扣帶唯一編碼的封簽，確保運輸途中封閉管理。展品由專用車輛從總倉冷鏈直運至進博展館，中途不停留和中轉。

出庫的冷鏈產品，還要面對展會現場的巡檢。監管部門在展會現場將對參展進口冷鏈食品開展重點巡檢，展中加大重點區域巡查頻次，落實警戒區內不得零售冷凍生鮮食品，未經“全熟加工”的冷凍生鮮食品禁止試吃的要求，以行政指導方式勸阻有礙食品安全的經營行為，為進博會營造良好的展會氛圍。