生意比較好的餐飲門店往往有自己的引流產品，或是三元一個的菠蘿包，或是四塊九的奶茶。

有了引流產品，顧客到店后，會帶動其他菜品的銷量，總的算下來穩賺不賠。

打開鳳凰新聞，查看更多高清圖片

那么引流產品要如何設置呢？給大家舉幾個引流產品的例子參考一下。

案例一：一元一碗酒

顧客想要的不是便宜的價格，而是占到便宜的感覺。

利用顧客這一點心理，有一家餐飲門店推出一元一碗酒的活動，酒的度數不高，香氣逼人，兩三個朋友聚餐時，一人點一碗觥籌交錯，不用喝太多，便能盡興，算下來花不了多少錢。

因為這樣的場景和占便宜的感覺，讓門店生意不斷，年利潤做到了100萬以上。

案例二：三元一杯玫瑰花茶

餐飲門店是一個社交的場所，很多女性顧客選擇餐飲品牌時，希望找到可以交流且消費不太高的場所，三元一杯的玫瑰花茶讓顧客有了進店的動力。

到店的顧客基本上都會點上一杯，加上玫瑰花茶的顏值很高，適合拍照打卡，無形中為品牌帶來了額外的曝光。

案例三：99元99瓶啤酒

把顧客鎖住也可以引流，有一家燒烤店做了充值99元送99瓶啤酒的活動，顧客很難一次性喝完，正常情況下要喝個三四次才能喝完，就相當于為店里鎖住了顧客三四次消費的機會。

按照人均100，單次消費400元來算，99元啤酒的價格帶來了1500元左右的消費。

各位餐飲人如果不知道如何設置引流產品，可以照葫蘆畫瓢，照搬這三個案例也是可行的。

作者：張奇，餐飲品牌策劃人，未知力品牌創造站創始人，專注餐飲、快消品領域新品牌打造。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：餐飲如何建立一個品牌

下一篇：2022年的餐飲發展趨勢如何？