年關將近，溫州各大人氣酒店的年夜飯預訂火爆，隨著疫情防控措施持續優化，一家人在外吃年夜飯、團圓飯成了不少市民的選擇。

在經歷了元旦餐飲小高峰后，我市大型餐飲、知名餐飲企業的年夜飯迎來了預訂高峰，年夜飯包廂一桌難求。記者先后致電云天樓、香格里拉、萬豪、嘉運國際等餐飲企業，從農歷臘月二十三開始，各大酒店包廂都被預訂一空。多家大型連鎖酒店的相關負責人表示，無論是年夜飯還是新年酒，包廂基本已經被訂得差不多了，尤其是15位以上的大包廂，早在一兩個月前就已售罄。

記者通過咨詢了解到，各大酒店的年夜飯預訂需要支付500-1000元定金，不接受口頭預訂。“因為以前有過電話預訂了最后沒來，導致提前備好的食材都浪費了。所以現在節假日的酒席預訂都需要付定金，顧客們可以選擇手機支付或到店支付。”一家酒店負責人說道。

“今年的生意比去年要好一些，我們酒店大年三十的位置早就訂完了，無論是包廂還是大廳，現在都沒有位置了。而大年初一到初五的新年酒，現在也已經訂出去百分之八十，只剩一些大廳的位置可供選擇。”溫州萬豪酒店的工作人員說道。

市民黃女士早在去年中秋節剛過就早早地預訂了位置，準備叫上雙方父母和親戚一起吃頓年夜飯。“我們夫妻倆都是獨生子女，前幾年經常為陪哪一方父母吃年夜飯發愁。恰好我今年上半年剛生了孩子，就準備把雙方父母和親戚都叫來，大家一起在酒店里吃個團圓飯。本來前兩周還在擔心萬一疫情高峰期，外出就餐會有感染風險，考慮要不要退掉的，現在家里人都已經陽過了，可以按原計劃進行。”黃女士說道。

除了到酒店就餐，大部分人還是會選擇在家自己制作年夜飯慶祝新年。免洗免切免調味，以“快手菜”“懶人菜”征服年輕人的預制菜，成為部分家庭新年備貨的新寵，在春節這個中國最重要的傳統節日登上了市民的飯桌。以往需要父母忙活一整天的年夜飯，如今只需要進行簡單烹飪，節省了不少時間。

近日，溫州大酒家推出年夜飯預制菜套餐，按照就餐的人數不同，套餐分為688元、1288元、1688元三個價位，食材包括大閘蟹、波士頓龍蝦、猷蠓、松葉蟹等。“我們是在元旦期間推出的，目前只在微信公眾號和朋友圈進行宣傳，推廣的力度還不夠，來咨詢的人很多，但現在訂購的人比較少。市民下單后，我們次日便會免費送到家，同時我們也能提供加熱服務，將菜品加熱后再送上門。”溫州大酒家副總經理葉冰化說。

來源：溫州晚報全媒體

溫州晚報全媒體記者：陳希茜

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