重慶著名商標，德莊大火鍋業界知名，集餐飲產業開發/食品產業開發/餐飲文化研究于一體的集團公司

創立于1999年的重慶德莊實業（集團）有限公司傳承重慶火鍋百年積淀，堅持以德經商和創新發展，堅持以“我只選好料”為品牌核心戰略，十余年間由一家小火鍋店發展成為一家集餐飲產業開發、食品產業開發、餐飲文化研究于一體的集團公司，下屬17家子公司、一個研究所、一所培訓學校，以及重慶市火鍋調味品及菜品工程技術中心；旗下有德莊火鍋、青一色火鍋、雨情調、香漫谷等餐飲子品牌，呈現出良好的發展態勢，現有自營店、控股店、特許加盟店900余家；銷售產品30余個系列，120余個品種，產品經銷商300余位，產品銷往全國各地，并遠銷歐美、東南亞等。

重慶德莊實業（集團）有限公司以擁有“德莊大火鍋”而聞名遐邇，以弘揚中華餐飲文化為己任，以“舉重慶火鍋金牌、夯百年企業基礎、創世界知名品牌”為戰略目標，堅持“科技興火鍋、綠色興火鍋、文化興火鍋”的發展方針，堅持社會效益和經濟效益和諧發展，創新促進重慶火鍋發展。公司是重慶火鍋協會會長單位，國家級高新技術企業，獲得一項國家發明專利，九項國家實用新型專利，先后榮獲“全國商業科技進步獎”、“農業產業化國家重點龍頭企業”、“全國商務誠信建設試點工作先進企業”等榮譽和稱號。

重慶德莊實業（集團）有限公司在行業中較早實行了企業形象（CIS）戰略，與西南大學聯合研制生物酶嫩化技術，開創火鍋底料集中炒制與統一配送的新模式，引入ISO9001標準化管理體系，先后通過HACCP體系認證和ISO14001環境管理體系認證。公司構建了“從土地到餐桌的產業鏈”，包括：建立了大宗原材料基地，原料從田間地頭得到監控，每一種原料都可以溯源；現代化的食品加工基地，自動化程度較高的火鍋調料生產線；現代物流配送體系，向客戶及時準確地配送各類物資；依托西南大學等科研院校聯合開發安全放心的系列食品。

面向未來，重慶德莊實業（集團）有限公司將以創新求發展，不斷開創火鍋行業的新局面。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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