始于1913年，中華老字號，糕點知名品牌，專注于經營生產中式餐飲和食品，素有“知味停車、聞香下馬”的美譽

素有“知味停車、聞香下馬”雅稱的百年名店—杭州知味觀，由孫翼齋先生于1913年創建。知味觀東臨繁華商業街—延安路，西瀕湖濱商貿特色街及風景秀麗的西子湖，是國家商務部首批認定的中華老字號、是目前杭城最具知名度的餐飲企業之一。

杭州知味觀是杭州飲食服務集團下屬大型現代化餐飲企業，近年來，知味觀鑒借國內外知名餐飲連鎖企業的成功經驗，走集團化、產業化和連鎖經營發展之路，使企業經營得到了持續發展。目前知味觀已在上海及杭城周邊地區開設各類連鎖店近62家，并擁有一個建筑面積4000余平方米的連鎖配送中心以及一個建筑面積達28000多平方米的現代化大型食品工廠。今日知味觀正以名店品牌，實施餐飲連鎖經營的戰略，實現企業滾動式的發展。

傳統的名小吃、名點心爭奇斗艷，傾倒無數中外食客。“鮮肉小籠、貓耳朵、糯米素燒鵝、幸福雙”等一直為人津津樂道，并多次獲“省優質產品”、“國家金鼎獎”、“中華名小吃”等多項殊榮，同時還東渡扶桑，遠銷日本。知味觀立足于杭州傳統菜肴，大膽引進各地精華。在名廚的主理之下，八大菜系各領風騷，名菜層出不窮，如“雞汁銀雪魚”、“干菜鴨子”、“武林熬鴨”、“蟹黃魚絲”、“龍鳳雙會”、“辣子羊腿”、“蟹黃橄欖魚”、“一品海鮮盅”等精美菜點。

知味觀以其獨特的風味名點、正宗的杭邦菜肴、上乘的服務質量及一流的設施設備，吸引了60多個國家、地區的中外來賓前來領略知味飲食文化的個中三味。知味觀曾接待過諸多政界要人、海內外社會各界著名知名人士。知味觀在國內及港、澳、臺地區，乃至東南亞均具有較高的知名度，是海內外賓客心目中的美食天堂。

杭州飲食服務集團有限公司是一家經營生產中式餐飲和食品，投資西式快餐，研究傳播飲食文化的專業餐飲集團，主要從事餐飲業、酒店業、照相等行業的經營管理。集團資產優良，實力雄厚，擁有數十名國家、省級烹飪大師和服務大師等各類管理及專業技術人才。集團下屬企業有中國杭幫菜博物館、知味觀、知味觀·味莊、杭州酒家、天香樓、奎元館、杭州照相館等中華老字號企業，對外投資杭州肯德基有限公司等。2016年，集團實現營業收入49.22億元，實現利潤7.37億元。經過幾年的努力，2012年“知味觀”被國家工商總局評為“中國馳名商標”。2012年，集團還被中國財貿輕紡煙草工會評為“全國和諧商業企業”榮譽稱號；2013年，集團工會被中華全國總工會授予“全國模范職工之家”榮譽稱號。

點擊展開更多知味觀品牌介紹+

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：創業之小餐飲這樣做，才能更長久的經營下去

下一篇：老火鍋分享：餐飲店剛起步的幾點經營建議