據統計，中國有超過400萬家酒店和餐廳（注冊餐飲機構），年營業額超過1.7萬億元。 近年來，復合增長率一直在20%左右。餐飲企業從單一店面管理向連鎖、規模化、集團化方向不斷發展。

目前，在國內餐飲業中，有許多家族企業。在企業發展的過程中，單店管理的績效是相當不錯的。然而，當企業發展到四五家門店以上時，管理上就容易出現問題，有一種力不從心的感覺，甚至瀕臨“樹倒易倒”的邊緣。聯鎖云餐飲erp系統小編了解到，我國餐飲業已進入“微利時代”，進入產業重組時期，必須探索一種新的模式，從傳統的“粗放型、模糊型、經驗型管理”向“精細型、流程型、連鎖經營”轉變，才能在市場中立于不敗之地。

然而，國內餐飲連鎖企業如何突破餐飲連鎖經營的管理瓶頸，成功實現轉型？如何繼續做大做強，其重要途徑是什么？

在如今網絡會計信息數據時代，對于中國餐飲連鎖企業發展而言，信息化是徹底改變自己企業生產經營面貌、提高學生管理工作效率的重要法寶。通過教育現代化經濟信息科學技術，利用餐飲管理控制系統，搭建高效共享的信息化教學平臺，建立以總部為管理中樞的一體化管理研究網絡，實現對餐飲企業可以進行分析系統而全方位的精準化和集約化管理，才能不斷提高連鎖餐飲企業對市場的反應速度和管理效率，從而在競爭中立于不敗之地。

隨著社會信息化整體水平的快速提高，國內餐飲行業對信息化重要性的認識逐漸提高，并付諸實踐，餐飲連鎖行業的信息化呈現出良好的上升勢頭。未來三到五年，中國信息和數字技術產品在中國餐飲業的應用將達到高峰，最大產能為2300億元。

餐飲業的許多業主認為信息化只是“收銀機”或“POS機”，電腦是出納、訂單是信息化的，很多單位都在進行信息化建設。 還限于被配置為符合稅務機關的發票政策的文檔打印系統，并且目標較低。 其實，酒店餐飲信息遠不止這些，但這些誤解，卻阻礙了餐飲信息的長期建設。

與其他行業相比，管理的重點不同。更注重過程管理、損失管理和關鍵點管理，其他行業如超市、家居、服裝等成功的連鎖模式不適用于食品飲料行業，即麥當勞的管理軟件在鴨店連鎖管理中使用，效果不一定好。然而，很多連鎖餐廳卻樂于照搬，結果往往不盡如人意。無論是 CRM，oa 還是 bi，erp，它在餐飲企業中的應用，也是一種工具，是人們使用的關鍵。企業應用的深度取決于企業領導的重要性，而管理體系是保證供應商的能力和服務，在許多方面是不可或缺的。只有通過信息部門或一個部門來推廣，最終才會導致整個餐飲企業的應用失敗。

中國的餐飲業很復雜。然而，一些餐飲軟件商為了賣產品，不斷夸大自己的產品，把自己軟件的功能和作用描述成“多多、多多、好”、“無限擴展”、“遍天下”。其實在如今這個以細分取勝的時代，功能越多越好。太多的功能被浪費和閑置，增加了不必要的開支。其次，餐飲管理系統越復雜，維護越麻煩，服務成本就越高，未來隱藏的風險也會增加，甚至使應用半途而廢，增加未來供需雙方的矛盾和糾紛。

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