某餐飲店長變身徐記海鮮客服經理,85后小姐姐想逆風翻盤
問你一個問題,如果你已經結婚生子,并且有一份穩定、高薪且輕松的工作,你愿意降職降薪,跳槽到一個陌生的環境從頭開始嗎?不知道你的答案什么,85后小姐姐張冪(化名)用她的實際行動告訴我們,這樣的人生是存在
問你一個問題,如果你已經結婚生子,并且有一份穩定、高薪且輕松的工作,你愿意降職降薪,跳槽到一個陌生的環境從頭開始嗎?不知道你的答案什么,85后小姐姐張冪(化名)用她的實際行動告訴我們,這樣的人生是存在的。
有時候,抉擇比努力更重要
張冪(化名)是城市酒店管理專業的大專生,畢業后,她在長沙廣電旗下的某知名酒店待過6年,做到主管后,先后跳槽到一家高端會所和社會餐飲。一路升級打怪,張冪(化名)成為店長,擁有一份外界羨慕的穩定工作。生活總是充滿不一樣的挑戰,如今,她選擇放棄店長工作,到徐記海鮮從一名客服經理重新出發。
圖片來自張冪(化名)朋友圈圖
這一決定讓外人很難理解,有人說她是“生命在于折騰”,她卻說,選擇無非是想找到一個穩定的、能為之奮斗一輩子的事業。回想第一份工作,張冪(化名)表示如果沒有離開,她可能比現在還要好。“既然放棄了就不能回頭,我現在要在徐記海鮮找回新的歸屬“。
圖片來自張冪(化名)朋友圈圖
降薪60%,“退步“也是另一種進步
在徐記海鮮當客服經理的張冪(化名),不僅降職了,薪水也降低了將近60%。折騰一番,好像是“賠了夫人又折兵“,這樣做的原因到底是什么呢?”徐記海鮮這個平臺能讓我得到更多“,張冪(化名)坦言,徐記海鮮這個平臺的品牌、管理模式、營銷運營等都是她想要學習的地方。徐記海鮮就像是長沙餐飲界的“黃埔軍校”,在這里,以女強人為奮斗目標的她有動力向更高的位置進發。“世界上唯有知識是別人奪不走的”,相比眼前的薪水和職位,她更看重能力的提升。現在的降職降薪,對她來說卻是另一種進步。
圖片來自張冪(化名)朋友圈圖
和優秀的人一起做優秀的事
優秀的企業,背后往往都有一群優秀的人。凝聚力強是張冪(化名)來到徐記海鮮后最直觀的感受,“在這里沒有上下級之分,盡力留住客人,就是每天最應該做的事。“和優秀的人一起團結一致,就沒有做不好的事。
1999年,靠著從不賒賬的良好口碑,倒掉死海鮮、瀝干海鮮水分再稱重的大膽創舉,不讓別人吃一點虧的徐國華擁有了徐記第一家海鮮酒樓。19年后的今天,徐記海鮮已成為湖南海鮮餐飲“大哥大”,在全國有20多家店,一年接待超460萬人次。
“一定要知道你這個品牌在消費者心中代表什么,能帶給消費者最大的價值是什么,這是做事的核心。”19年來,徐國華和他的團隊就是徐記海鮮最極致、苛刻的消費者,他們秉承“一伙人一輩子一件事“的原則,把徐記海鮮從一家小海鮮店發展成現在長沙最受歡迎的中高檔海鮮酒樓。
圖片來自張冪(化名)朋友圈圖
小結:畢業后,很多人少了被迫學習的壓力,慢慢待在舒適區,磨滅了好奇心和求知欲,又因為千篇一律的生活而喪失熱情。在被生活瑣事糾纏的僵局中,希望大家能擁有張冪(化名)小姐姐這種以“退“為進的勇氣,走出舒適區,以夢為馬,詩酒趁年華,徐記海鮮年底五店同開,日前發布長沙、西安等地的千人招募計劃,不如趁現在。
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