讓商戶利益最大化、讓食堂經營透明化---訪金龍餐飲總經理章金榮
十五年前,他正當壯年,本是人生掛果待放之時,而他,卻是拉車攀坡之時,他就是南昌金龍餐飲管理有限公司總經理章金榮。一個樸實厚道認準了就不回頭的倔強男人,一個把青春獻給了餐飲服務行業,用滿腔熱血去打磨餐飲市場的餐飲人。十五年來,章金榮把他年少時美麗的憧憬化著餐飲市場風風雨雨。如今,笑容的蒼涼已顯露出歲月的體溫,風撩的額角和發梢已有年輪的斑痕。五年磨一劍,章金榮用三個五年時間,把現在的南昌金龍餐飲管理有限公司打造成為在南昌仍至江西餐飲市場數得著叫得響的餐飲龍頭企業。
倘若他心中的山水你眼中能看到,你將知道他心系商戶,關懷學生,擔當學校是個有責任感的鐵血男兒,企業發展了,章金榮不忘初心,用企業微薄的利潤回報學生、回報商戶。公司秉承的是“誠信敬業,創新求實”的發展理念,以餐飲管理服務作為主要發展目標,實行學校食堂回饋學生保障化運營,靠著誠信務實、高效創新,深入為師生提供物美價廉的服務意識,創造了一個學生受惠,商戶受益,公司薄利的經營模式。
十五年后的今天,南昌金龍餐飲沒有任何的商業痕跡,走進金龍餐飲公司總部或者在學校經營的食堂,更多的是一個人文環境,合作交流、經營討論的氛圍,而金龍餐飲總經理章金榮本人就是個儒商,是個大學教師、是個畫家。表現的是在餐飲壓力中堅持冷靜,在追求社會效益還是經濟利潤中堅持清醒,無論是在處理學校與餐飲公司的關系、食堂與商戶的關系、商戶與店長的關系中,還是面對變更的形勢和變更的商戶中,都表現得耐心十足,文人味十足。
以良心做企業,以誠信待商戶,南昌金龍餐飲公司以“一菜一格,百菜百味”的精品檔口為特色,創新推出經典菜式,將食色香味發揮得淋漓盡致。為學校師生提供了既優雅又時尚,既古典又現代,既傳統又創新,完美融合東西文化、洋溢和諧藝術氣息的美好空間。
金龍餐飲所有學校食堂與眾不同的魅力在于其商戶的精挑細選,對檔口的合理布局,對傳統烹飪手法的繼承與創新,對菜品營養的嚴格保證,以及對菜式視覺效果的精細追求。在嚴格要求、重重把關下探索出一條適合餐飲管理服務特色的“3+1模塊管理”模式。
人生,又有幾個十五年?除了用信心激勵自我,用勇氣點燃激情外,還要用執著去守候,用行動用拼搏去工作才能堅守在一個崗位上,而章金榮做到了。這就充分體現了"感恩、責任、奉獻、價值"的老章精神和"誠懇、扎實、低調、務實"的金榮作風。
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