虎丫炒雞簡介

虎丫炒雞投資費用

虎丫炒雞品牌介紹

虎丫炒雞—炒雞界的扛把子

虎丫炒雞是以炒雞為主打產品的連鎖餐飲，以復興“國民菜”炒雞品類為己任，滿足消費者更優品質、高性價比、更好消費體驗的需求，成為購物中心炒雞品類必選品牌，讓14億中國人都能吃上虎丫炒雞，打造中國炒雞頭部品牌。

與傳統虎文化相結合，復興中餐文化

傳統文化視虎為神獸，象征著是權威、勇氣和力量，民間常借它的威猛來扶正驅邪，寓意著吉祥；中國餐飲文化歷史悠長，吃雞能代表圍聚、團圓的中國特有文化，炒雞是百姓餐桌上的一道國民菜，歷經千年，創始人把“國民菜”炒雞和傳統虎文化的吉祥、勇氣相結合，創立虎丫炒雞品牌，以老虎“咬定青山不放松、不達目的不罷休”的老虎精神，舉起國民菜大復興的旗幟做大炒雞品類，復興中餐文化，讓炒雞代表中國文化走向世界。

虎丫炒雞公司介紹

虎丫炒雞是以炒雞為主打產品的連鎖餐飲，以復興“國民菜”炒雞品類為己任，滿足消費者更優品質、高性價比、更好消費體驗的需求，成為購物中心炒雞品類首選品牌，讓14億中國人都能吃上虎丫炒雞，打造中國炒雞第一品牌。

中國有句俗話“無雞不成宴”，在中國人宴請的餐桌上，一定不會少了雞肉作為硬菜來提升宴請的價值感，吃雞最能代表圍聚、 團圓的中國特有文化，在眾多食材中，雞肉健康，供應鏈穩定成熟，炒雞有易標準化、易復制的先天優勢，在眾多的餐飲品類中，炒雞大眾認知度和顧客粘黏度高，是受國人喜愛的一道“國民菜”，有很強的群眾基礎，但長期處于有品類沒品牌，為此，我們發愿：舉起復興炒雞國民菜的旗幟，讓炒雞代表中國餐飲走向世界，讓世界通過虎丫炒雞了解中國。

虎丫炒雞發展歷程 2016年

成立鄭州櫻桃里餐飲管理有限公司。

2019年元旦

公司遷入新址正弘中心。

2019年10月

萬邦中央廚房建立。

2020年1月

虎丫炒雞第一家瀚海海尚店開業。

企業文化 品牌愿景

：成為炒雞品類頭部品牌。

品牌使命

：讓14億中國人吃上虎丫炒雞。

中國有句俗話“無雞不成宴”，在中國人宴請的餐桌上，一定不會少了雞肉作為硬菜來提升宴請的價值感，吃雞能代表圍聚、 團圓的中國特有文化，在眾多食材中，雞肉健康，供應鏈穩定成熟，炒雞有易標準化、易復制的先天優勢，在眾多的餐飲品類中，炒雞大眾認知度和顧客粘黏度高，是受國人喜愛的一道“國民菜”，有很強的群眾基礎，但長期處于有品類沒品牌，為此，我們發愿：舉起復興炒雞國民菜的旗幟，讓炒雞代表中國餐飲走向世界，讓世界通過虎丫炒雞了解中國。

01、全程透明制作

全新升級的虎丫炒雞采用開放廚房，全程透明制作，美味還放心。

02、優質食材嚴選

精選全球各地食材，從根本上保證了食物本位及口感。

03、秘制醬汁調配

虎丫炒雞的味道精髓源自秘制的醬汁，爆炒燜煮收汁后包裹著食材，色澤紅亮，醬香濃郁，滋味悠長。

04、精準香料配比

嚴格控制不同香料的配比，最大程度激發香味分子，保持各食材間的微妙平衡。

虎丫炒雞制作理念 1、全程透明制作

全新升級的虎丫炒雞采用開放廚房，全程透明制作，美味還放心。

2、優質食材嚴選

精選全球各地食材，從根本上保證了食物本位及口感。

3、秘制醬汁調配

虎丫炒雞的味道精髓源自秘制的醬汁，爆炒燜煮收汁后包裹著食材，色澤紅亮，醬香濃郁，滋味悠長。

4、精準香料配比

嚴格控制不同香料的配比，最大程度激發香味分子，保持各食材間的微妙平衡。

虎丫炒雞食品安全 虎丫炒雞食品安全管理

我們的食品安全管理以ISO22000食品安全管理體系為基本要求，嚴格遵守《食品安全法》和《餐飲服務食品安全操作規范》等相關的法律法規，結合同行業的先進管理經驗，確保遵守各地區的食品安全要求。遵循以上原則，我們推出虎丫炒雞食品安全方針：捍衛食品安全、專注營養健康、創造新鮮美味。

虎丫炒雞食品安全宣言

以誠信為本，以安全為重，以質量為生命，以服務為宗旨，全力捍衛食品安全。

圍繞“吃雞”生意的選擇與定位

近年來，圍繞著“吃雞”這門生意，餐飲市場上出現了很多細分的品類，其中尤數炒雞這個賽道的發展較為惹眼。

紅餐網注意到，炒雞賽道頭部品牌“虎丫炒雞”第一家店于2020年初面世，時逢疫情剛爆發不久，但“生不逢時”的虎丫卻在此后差不多3年的時間里，進駐到了全國18個省市，門店數達到近200家，一舉擴張成為行業“頭牌”。

在整個外部環境不穩定、不確定時期，絕大部分企業都還在掙扎、轉型、收縮步伐的時候，虎丫為何能夠快速壯大，從其發展脈絡中或可略窺一二。

據紅餐網了解，創始人王兵在創辦虎丫炒雞之前，已在餐飲行業摸爬滾打了好多個年頭。先后經營過火鍋、酸菜魚，最后才到炒雞，用王兵自己的話來說，也是走了一些彎路，歷經了不少的磨煉，通過不斷積累，才有了虎丫炒雞的厚積薄發。

為何選擇炒雞賽道？王兵也和我們分享了他的思考。

首先，炒雞本身并不是新興的品類，作為山東 河南等地老百姓餐桌上的一道家常菜，有著廣泛的群眾基礎，甚至被譽為“國民菜”，市場不需要額外教育。同時，雞肉食材消費基數大，供應鏈成熟穩定，適宜全國化發展，是個長坡厚雪的大賽道。

其次，過去炒雞賽道里的絕大多數門店為夫妻店，標準化程度低，整個品類的發展有極大的提升空間，而這也是虎丫炒雞快速發展的一個重要契機。

2020年1月，虎丫炒雞第一家翰海海尚店開業。不同于傳統街邊炒雞店，虎丫圍繞消費體驗和用戶思維角度出發，對炒雞也進行了一番創新升級。

在品牌形象方面，虎丫采取了“品牌名+品類名”的方式。品牌名“虎丫”，加上可愛的小老虎品牌吉祥物，在消費者與虎丫的第一接觸點上讓人耳目一新且印象深刻。同時，與傳統虎文化相結合，彰顯品牌的理念，高舉復興國民菜的旗幟，又引發了消費者心底的一種文化價值認同。

在門店選址方面，一開始就從商場店開起，經營成本、試錯成本都極高。看似虎丫選了一條難走的路，但借助于購物中心建立起初期的品牌勢能，卻成為了虎丫日后在更多地區選址開店的有力杠桿。

翰海海尚店開業后不久，虎丫炒雞便在商圈周圍迅速走紅。據該店一位初期員工的描述，當時鄭州瀚海海尚購物中心才開業不久，商場人氣本身還不旺，很多店面生意都很冷清。但虎丫炒雞一開業就引來了不少人的好奇，畢竟當時在購物中心很難見到炒雞這類店面。眼見進店的顧客越來越多，虎丫炒雞生意也越來越火爆。

將傳統的街邊炒雞搬進商場，門店、品牌形象更潮，環境與體驗升級，同時還能帶來鮮美口味、極高性價比產品。對老品類的升級，創新模式，滿足新消費需求，這些是虎丫初期能夠在鄭州當地迅速出圈的關鍵。

走向全國，“炒雞界扛把子”的下一步棋

根據紅餐大數據信息，目前全國在營業中的炒雞店仍多以個體戶小店為主，做成品牌連鎖的微乎其微。即便是海底撈孵化出的炒雞品牌“苗師兄功夫炒雞”目前也還停留于鄭州開店。

相較之下，虎丫已經引領著整個炒雞品類走向了全國多地，逆勢擴張開出近200家門店，但這盤棋或還只是開始。

紅餐網了解到，作為炒雞賽道的頭部品牌，虎丫還在持續推動整個炒雞品類的迭代和升級。包括在產品上的持續創新、建立完善的人才培養機制、試水預制產品，以及在原來的商場店、酒館店之外，增加街邊店、社區店等更多類型店面……

根據王兵的透露，虎丫接下來繼續深耕大本營河南市場的同時，還會向華北、華東等重點區域擴張。在河南以外，虎丫還將采取加盟合作的方式，寬進嚴出，對加盟商進行嚴格篩選。

無疑，作為炒雞賽道頭部品牌，虎丫的未來發展前景可期。畢竟炒雞這個品類本身的天花板就足夠高，而如今又通過直營+加盟的雙重推動，未來虎丫的發展有太多想象的空間。

虎丫官網信息也顯示，希望通過品牌的發展帶動整個炒雞品類壯大，并發愿舉起復興炒雞國民菜的旗幟，讓炒雞代表中國餐飲走向世界。

始于一道美味，立于商業本質，炒雞行業巨頭“虎丫的時代”或才剛剛開啟。

營銷抓住年輕人，利用活動和線上為商場店引流。

王兵說過，虎丫的IP形象起初設計交稿時不太滿意，但設計圖發來后團隊的年輕人很喜歡，他就采納了。

而抓住年輕消費群體的關鍵，一定在于視覺沖擊力。

比如借助年輕人喜歡的王者榮耀，把王者榮耀和“吃雞”文化結合，以門店為單位打友誼賽，送出豐富福利的同時，還在正弘城店頂樓搞“決戰中原之巔”總決賽，在小紅書、抖音和微博三大矩陣等渠道獲得高曝光率。

通過線上線下的品牌曝光，搭建自己的私域流量。不僅會員、社群、雙微一抖全運營，還與王者榮耀游戲等合作組織線上線下粉絲活動，讓品牌資產不斷擴張。 

打市場：差異化門店、創新產品組合

大單品模式在特殊環境下，反而更容易在市場中出圈。

虎丫采用小步快跑快速迭代的方式，從1.0版本的測試門店，到2.0、2.5結合版本的國風門店，再到3.0版本的國風小酒館，逐漸摸索出多重形式共同存在的門店形式。

同時，在產品創新層面，虎丫也在持續推出新的底層口味及產品組合。比如最新上線的“炒雞菌團”、“臨沂口味炒雞”，“泰式檸檬辣口味”、“黑椒口味”等。

當喜茶和蜜雪冰城“黑化”成為社交網絡熱點，虎丫炒雞也有自己的“黑化套餐”，和年輕人的味蕾一起“開黑”，成為話題點和新人氣口味。

王兵表示，新場景融合、產品組合創新等各種嘗試都有很大風險，但“不進步就會倒退”，始終創造顧客需求，才能讓消費者認可。

抓住未來的千億炒雞市場

疫情出生的品牌進化要更充分。虎丫炒雞就是疫情期間發展起來的品牌。王兵說：“疫情三年，大家都很難，團隊也心存擔憂，想發展又害怕未知風險。我們是疫情靜默就修煉內功，疫情走了快速猛跑，就這樣團隊并肩作戰跑出了200家店。”

快速擴展開出50家直營店后，虎丫也逐步開放加盟。

不同于其他品牌的大干快上，虎丫顯得更謹慎。目前，鄭州大本營的全部門店都是直營。其他城市會以聯營合營部分加盟的形式，有選擇性的逐步開放。

放到整個品類來看，虎丫炒雞正處在一個快速崛起品類中的上升期。

一方面，在餐飲圈，雞是個當之無愧的“大明星”。

麥當勞、肯德基、德克士、華萊士以西式炸雞快餐“吃雞”，正新雞排門店數突破2萬+，老鄉雞突破1000家直營店規模，楊銘宇黃燜雞米飯遍布大街小巷，“紫燕百味雞”剛剛成功IPO，豉油雞、椰子雞、豬肚雞等更是熱門賽道。

另一方面，主打“單鍋現炒”的炒雞，也是個適配性強的大單品。

據天眼查數據顯示，以“炒雞”、“大盤雞”為關鍵詞搜索，分別有27640和38678個結果，其中在營業狀態的加起來超4萬家，且炒雞品類近兩年呈現快速增長趨勢。

這數萬家門店中，大多數是散落巷尾的個體戶小店，品類尚未形成絕對頭部品牌效應，疊加疫情等不可抗力因素影響，行業正進入快速洗牌期，不少小店在這場競爭中失去姓名。

虎丫炒雞看中了炒雞品類的普適性，更看中了大單品易復制易出圈的優勢。

大單品模式能夠第一時間為消費者提供直觀、明確的選擇權，更快搶占消費者心智；而穩定的供應鏈以及相對成熟的標準化操作，都使得大單品模式在特殊環境中表現更突出、更能抗住風險。

面向未來，對于如何保持品牌長久競爭力，王兵也給出了自己的看法：

“只有不斷為消費者持續創造價值，品牌才能長久發展。當賽道和品類沒有問題的時候，拼的就是團隊或組織力。誰能夯實團隊實力，把企業內功修煉好，保證做出好產品的基礎上持續優化店型提升效率，誰就能率先完成品牌化和規模化。”

疫情三年，逆勢擴張200家門店，未來三年，虎丫的目標是千店規模。

對炒雞品類的未來發展，虎丫很有信心：“炒雞賽道水大魚大，對標烤魚、酸菜魚等品類，至少有千億市場規模，是未來休閑餐飲中的頭部品類之一，而虎丫也立志成為品類領導品牌。”

虎丫炒雞合伙人要求

1、有餐飲行業經驗，能精力親為，有經營團隊優選。

2、認同虎丫炒雞品牌經營理念，強烈的成功欲望及吃苦耐勞的精神優先。

3、有足夠資金實力，并能夠承擔相應的經營風險優先。

4、商業信譽及人際關系良好者優先。

5、遵守合作條約及總部的各項規章制度，接受總部的各項培訓者優先。

虎丫炒雞選址要求 1、優選城市綜合體，凈面積160—200平方，縣級城市可選街商鋪，凈面積200-260

平方。

2、門寬不少于8

米，有上下水，380v電140千瓦。

3、簽約期3

年以上，商業用途，產權清晰。

4、商鋪周邊人流量大，居民集中、人口密度高，商業氛圍濃厚。

虎丫炒雞合作流程 1、投資咨詢 留下您的聯系方式，獲取虎丫炒雞的投資

資料，同時有投資顧問給您介紹行業前景以及投資虎丫炒雞詳情介紹。

2、實地考察

通過實地考察和親身體驗的方式來了解該項目是否適合投資，是否有投資價值。

3、合作申請

填寫意向書，并遞交總部審核，確認合作意向。

4、簽訂合同

雙方在達成簽約協議后，簽訂合同，同時繳納各項投資費用。

5、門店選址

合同簽訂好后，合作商就需要著手準備門店事宜，首要的就是要為門店選擇一個相對有利的店址，為后期的運營打下良好的基礎。

6、店面裝修

虎丫炒雞總部為投資者提供裝修指導，與設計指導。

7、運營培訓

合作商在開業之前，需要赴公司總部進行管理與技術方面的培訓。

8、開業準備工作

開業營銷方案擬定及相關證照辦理。

9、開業運營

在開業期間，總部都會協助合作商開業，還會給予開業策劃支持，保證店鋪的正常運營。

虎丫炒雞合作優勢 1、品牌優勢

虎丫炒雞的品牌形象在業界已得到廣泛贊譽。我們將品牌的發展看做生命，一直以來為了確保品牌形象，我們始終堅持原則，以誠待人，為合作商提供最優質的服務。

2、產品優勢

虎丫炒雞品種多，品類全，經營的品種多達上百項，能夠滿足不同消費者的獨特喜好，讓消費者各取所需，從而吸引更多的消費群體。

3、技術優勢

總部擁有獨特的專業技術，可以為合作商提供獨一無二的技術指導，保證市場競爭力。

4、培訓優勢

虎丫炒雞具備強大先進專業的培訓機構，有自己獨到的管理理念和培訓理念，來協助合作商創業。

5、服務優勢

虎丫炒雞擁有完善的服務系統，無論是從消費者的角度還是合作商都可以切身感受到其周到的服務。

6、投資優勢

在市場分析基礎上，選出富有潛質與利潤的細分市場，確定合作商的重點服務(產品)項目及相應營銷策略，迅速撕開市場進入突破口，搶盡先機，并最大限度減低了競爭風險、增進獲利能力，使更有效的投入獲得最好的投資回報。

虎丫炒雞合作支持 1、品牌形象支持

免費提供展示貨架、樣板、一些專用的產品還有一些企業形象宣傳書籍、產品手冊等專用配套產品。

2、整店輸出支持 從簽訂合同到開業，總部為虎丫炒雞合作

商全程打理（選店、選址、裝修設計、開業贈品、培訓等），保證開業順利。

3、免費培訓支持

公司設有培訓中心派人駐店督導培訓，使合作商在短時間成為經營的精英。

4、物流配送支持

所有產品全部廠家直供，自由調換貨機制，確保無后顧之憂。

5、媒體廣告支持

虎丫炒雞總部在全國性雜志、門戶網站上采取轟炸式宣傳，為各門店提升知名度，樹立一流的品牌形象，為虎丫炒雞各門店帶來豐富的客源，從而得到更高的利潤。

6、市場運營支持

營運管理支持，免費提供一整套行之有效的營運管理手冊，讓合作商直接利用總部經營技術。

7、跟蹤服務支持

專業的營銷管理人員對門店進行定期拜訪，對其營銷運作、貨品陳列、銷售策略、員工管理等各方面所出現的問題給予指導性建議，協助客戶進行店鋪管理。

8、選址裝修支持

總部根據市場的變化，社會的發展等眾多影響發展的因素適時準確的為門店進行選址，并設計相應的裝修方案。

9、區域保護支持

為門店提供區域保護政策，合同期內，不在該區域開設第二家連鎖店。

10、話術支持

虎丫炒雞市場部會根據合作商的區域給出一套完整的銷售話術，保障合作商輕松開業，順利創業。

虎丫炒雞加盟門店展示

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