西點烘焙加盟簡介

西點烘焙加盟投資費用

西點烘焙加盟費用：

加盟城市 一線城市 二線城市 三線城市 店鋪面積 50㎡ 50㎡ 50㎡ 西點烘焙加盟基礎費用 裝修費 3萬元(600元/㎡*50㎡) 2.5萬元(500元/㎡*50㎡) 2萬元(400元/㎡*50㎡) 經營設備費 5.2萬元 5萬元 4.8萬元 首批進貨費/原料費 4.5萬元 4萬元 3.5萬元 廣告宣傳及開業費 8000元 7000元 6000元 小計 13.5萬元 12.2萬元 10.9萬元 西點烘焙加盟成本費用 店面租金 6800元/月(4.5元/天/㎡) 6000元/月(4元/天/㎡) 5300元/月(3.5元/天/㎡) 人員工資 8400元/月(2800元/月/人*3人) 7500元/月(2500元/月/人*3人) 6000元/月(2000元/月/人*3人) 水電雜費 1200元 1100元 1000元 流動/儲備資金 4.55萬元 4.05萬元 3.38萬元 小計 1.64萬元 1.46萬元 1.23萬元 西點烘焙加盟總費用 投資合計 15.14萬元 13.66萬元 12.13萬元 備注：

1、流動資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個月，四舍五入取整數，并且不計入成本支出。

2、以上投資費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。

想要創業開店，不了解詳細的費用信息怎么行？上述所列的費用只是預估，具體費用會根據實際情況不同而有所差別，如果您想了解更詳細的費用信息，就趕快點擊“我要加盟

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西點烘焙項目介紹

現代西式面點（簡稱西點），在西方通常被稱為烘焙業，即烘焙食品的意思。主要包括西餅、曲奇、泡芙、派、蛋撻、奶油裱花蛋糕、精美歐式蛋糕、時尚陶藝蛋糕、巧克力蛋糕、愛心冷凍甜品、法式甜品、軟質面包、硬質面包、松質面包、吐司、三明治、布丁等。

制作西點的主要原料是面粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。由于西點的脂肪、蛋白質含量較高，味道香甜而不膩口，且式樣美觀，因而近年來銷售量逐年上升。西式糕點主要分小點心、蛋糕、起酥、混酥和氣鼓五類。西點行業在西方被稱為烘焙業，現代西式面點（簡稱西點）的主要發源地是歐洲。西式面點熟制的方法主要是烘焙，英文也baked foods，即烘焙食品的意思。

西點烘焙詳解

西點和烘焙其實并沒有本質的區別。

西點就是西式面點，主要是西方國家的點心，一般是用面、糖、雞蛋等食材制作的一種點心。其中西點按照溫度不同，可分為常溫點心、冷點心和熱點心。根據西點的用途不同，會分為茶點和酒會點心等，對于這些使用用途不同，點心的制作種類也不同。根據廚房分工不同，還分為面包類、糕點類、巧克力類風，這些幾乎包括了各種西點的種類。

而烘焙是用面粉、酵母等一些食材為原料，加上一些添加劑，經過一系列工藝制作的，這種食品種類繁多，而且口感較好，比如面包、常溫蛋糕這類都是烘焙食品，烘烤食品是一般西點店鋪里賣的最好的品種之一。

從他們的制作過程來看，在西點的制作過程中可以包含烘焙，烘焙是一種制作過程；而在西點的制作過程中，它可以有烘焙過程還會有其他制作過程。

簡單說西點并非全部都是用烘培工藝制作的，比如慕斯蛋糕等。而通過烘培制作出來的食物也并不只有西點，比如中國的傳統美食月餅等。

所以說，烘培不能代表西點，西點也不能代表烘焙。西點是一大類，烘焙是以主要的操作方法進行分類的。

西點烘焙-西點分類 西式面點的分類

西式面點種類較多，主要有：

1、吐司

就是把面包切片，配以肉、魚、蛋和其他蔬菜的丁、泥、經煎、炸或烘烤而成的食物，以后用什么配料就叫什么吐司，如肉泥吐司。魚子吐司等。

2、三明治

是用兩片面包夾上其他原料的一種食品，用什么原料做夾心，就叫什么三明治。如牛肉三明治，火腿三明治等。

3、布丁

是用面粉、牛奶、雞蛋、水果、白糖等原料，經研究后放入布丁模子內蒸制而成。如巧克力布丁、面包布丁、黃油布丁。

4、蛋糕

用雞蛋、面粉、白糖為原料，將蛋打泡，摻面調勻，置于各種形狀蛋糕模蒸、烤、烘而成的一種常用點心。如奶油蛋糕，卷筒蛋糕、黃油蛋糕、水果蛋糕等。

5、面包

是以面粉為原料，配以雞蛋、砂糖、鹽、經酵母發酵烤制而成。面包因風味不同而形狀不同，可分甜面包、咸面包、圓面包、長面包等多種。

西點烘焙-烘焙分類

烘焙（baking），又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產品制作不可缺少的步驟，通過烘焙后淀粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化后，面包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化。

世界絕大多數國家中，無論是人們的主食，還是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我國烘焙食品也迎來了大發展的時期。烘焙食品可以說是舶來名詞，來自“baking”，即經烘烤加工的谷類食品，通常被理解為面包那樣的西式糕點。簡言之，烘焙食品是以糧油、糖、蛋等為原料基礎，添加適量輔料，并通過和面、成型、焙烤等工序制成的口味多樣、營養豐富的食品。

西點烘焙-烘焙營養價值

人類鐘愛烘焙食品首先是它營養豐富，且不說多數烘焙食品，都適合添加各種富有營養的食物原料，僅就其主原料小麥粉而言，就有著其他谷物望塵莫及的營養優勢。小麥粉所含蛋白質是大米的2～3倍，是玉米粉的2倍左右，尤其是其含鈣量約為大米的4倍，玉米粉的8倍以上。VB1、VB2、尼克酸等含量小麥粉都是大米的3～4倍。此外，烘焙食品由于酵母菌的理化作用，富含蛋白質、氨基酸，易于吸收，并具有良好的口感和色澤。因此，在西方國家，烘焙食品的面包（bread）幾乎就成了食物和糧食的代名詞。

烘焙食品不僅營養豐富，更具有其他食品難以比擬的加工優勢。小麥粉特有的面筋成分，使得烘焙食品不但可以加工成花樣繁多、風格各異的許多形式，而且由于其面團的加工操作性、蒸烤脹發性、成品保藏性和食用方便性等特點，使它成為人類進人工業化時代以來，最有影響的工業化主食品。

西點烘焙-重要地位

我國的烘焙食品與世界其他國家比，還有相當大的差距。不管是加工技術、成品質量，還是生產規模、花色品種方面，還有大量工作要做。尤其是我國的烘焙食品還沒有發揮在國民經濟中應有的作用，還沒有對廣大人民的飲食生活現代化發生巨大的影響。例如：面包在歐美等世界許多國家都是人民的主食，其工業化、自動化的發展，對減輕廣大人民的家務勞動、使飲食方便化、合理化以及節約能源、解放生產力起了巨大的推動作用。歐美等國18世紀的工業革命和二次世界大戰后的經濟發展，都曾伴隨著面包生產工藝的革命性進步。就連祖祖輩輩以大米為主食的日本，面包類的消費也是驚人的。

1955年日本經濟恢復初期，當時日本的經濟安定本部就作了一個糧食生產計劃。在制定計劃時，許多專家學者作了這樣一個有趣的分析：縱觀世界各民族的主食，可分為食米粥民族和食面包民族，而發展中國家都屬于前者，發達國家都屬于后者。食米粥民族的日本要通過高速經濟成長趕上吃面包的先進國家，就要看日本的飲食生活以多大速度向吃面包的民族接近。的確，日本當時的面包發展戰略和學校標準面包供給制，對日本經濟的起飛和人民體質，特別是青少年體質的改善起了重要的作用。可是我國的面包還只是停留在糕點、小吃的消費位置上，因此對廣大人民的日常飲食生活影響不大，還遠末達到改善人民飲食結構，使我國飲食向工業化、現代化發展的地步。

西點烘焙-飲食文化

在歐美國家，烘焙食品在人們的生活中占有極其重要的地位。幾乎每一位家庭主婦都會做蛋糕和點心。每當親朋好友聚會之時，主人往往為客人獻上自制的蛋糕或蘋果派。漫步街頭，那些前店后廠、自產自銷的烘焙糕點房比比皆是，隨時可買到新鮮的面包、蛋糕和點心。而點綴在巴黎、維也納、阿姆斯特丹等歐洲名城中的露天咖啡座，更富有一種浪漫和溫馨的情調，在都市美景陪襯下享用點心和飲料，別有一番情趣。因此，烘焙食品不僅是烹飪的組成部分，而且已成為一種文化的象征。

現代食品要具有四大功能：營養功能、嗜好功能、生理功能、文化功能。自古以來食品就發揮著重要的文化功能。實際上人類社會中，食品與政治、經濟、文化、***都有著密切的關系。大到國家交往，小到朋友聚會、生日紀念，都少不了食品的參與。生日蛋糕、中秋月餅都反映了不同的文化內涵。此外，弘揚本國飲食文化不僅可以滿足人民飲食生活的需要，對于加入WTO后保護本國的農業、食品產業也有十分重要的現實意義。

西點烘焙-培訓學校前十介紹 1、港焙西點蛋糕學校。

港焙國際西點學校 一家技術研發、烘焙培訓、開店指導為一體的培訓機構，主要培訓項目有西點、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。情境化教學，專業的硬件設備，經驗豐富的名師教學，店鋪式培訓和實踐操作，全面的售后服務支持。

2、王森西點蛋糕學校。

王森西點蛋糕學校一直致力于西點培訓、咖啡師培訓、蛋糕培訓、西餐教育培訓及研發，主要培訓項目有西點培訓、烘焙培訓、蛋糕培訓、咖啡培訓、甜品培訓、奶茶培訓。

3、臺灣萌貨國際烘焙廣州培訓中心。

臺灣萌貨國際烘焙廣州培訓學院位于四季如春的美麗花城--廣州，坐落于繁華的天河區，有著名的天河城、廣州百貨、中信廣場等著名的廣州地標，東邊緊臨黃埔區，有素以“海上絲綢之路。

4、廣東東南蛋糕培訓學校。

東南蛋糕培訓學校專業提供廚師培訓、西餐培訓、西點培訓、蛋糕培訓、烘焙培訓、面包培訓、面點培訓、粵菜培訓、川菜培訓、湘菜培訓、小吃培訓、裱花培訓。

5、法南西蛋糕培訓學校。

法南西是一所正規民辦培訓學校，專注西點培訓多年，開設生日蛋糕培訓班、法式西點培訓班、面包烘焙培訓班、翻糖蛋糕培訓班等。

6、山東藍翔蛋糕學校。

山東藍翔蛋糕學院擁有七大專業60多個工種，學校擁有一流的先進設施，雄厚的師資力量，廣闊的就業前景。

7、廣東劉清蛋糕培訓學校。

劉清蛋糕烘焙學校成立于2000年，是一所專業傳授面點、面包制作技術、蛋糕裱花技術為主的培訓學校。

8、劉科元蛋糕培訓學校。

深圳市劉科元藝術西點蛋糕培訓學校位于深圳。在云南昆明市設有分校、東北長春市設有分校。

9、深圳市森派職業培訓學校。

森派職業培訓學校是專業傳授西點、面包制作技術及蛋糕裱花技術為主的培訓學校。

10、深派蛋糕培訓學校。

深圳市深派藝術蛋糕設計有限公司 ，位于廣東深圳這座美麗城市。深派藝術蛋糕成立于2009年，是專業西點培訓、蛋糕培訓、面包培訓，糕點培訓，烘焙培訓，生日蛋糕。

西點烘焙-加盟條件

1、本人及家庭的健康狀況良好，并得到家人和親友的支持；

2、具有合法資格的法人，其他經濟組織，個體工商戶或自然人；

3、有一定的經濟實力，具備足夠的創業資金；

4、具有固定的經營場地，并經總部評估合格后方可經營；

5、具備一定的商業背景和經商經驗，熟悉行業當地市場；

6、具有良好的社會關系，較強的人際溝通能力；

7、熟悉區域內市場的銷售渠道，消費層次及需要；

8、具有良好的信用和一定的經營管理能力；

9、同意接受加盟總部規定的培訓計劃，按要求完成總部的所有培訓課程；遵守品牌相關經營、管理和營運守則

10、認同品牌經營理念，熱愛加盟事業，并作為自己長期事業發展；

11、要有正確的投資觀，理性的面對投資成敗；

12、有良好的信譽和資信水平；誠信合法經營，按公司的統一形象服務，統一價格銷售；

13、有良好的客服服務意識和服務能力；

14、具有品牌意識，愿意銷售品牌產品并推廣品牌產品。

西點烘焙加盟支持 1、品牌形象支持：

全國統一形象支持，免費利用正面品牌形象，獲得消費者的信賴支持。

2、商務考察支持：

進行商業圈調查，給您做好各細節分析，包括競爭對手，周圍經濟情況等等。

3、免費培訓支持：

西點烘焙提供的專業系統化培訓，提高您的管理及銷售能力。

4、媒體廣告支持：

我們會更具您所在區域的情況發放相對應數量的宣傳物料，確保宣傳上能夠滿足供應。

5、市場資訊支持：

總部緊盯市場，研究市場走向，手中喜好，助您抓住機遇。

6、選址裝修支持：

總部會協助加盟商在當地進行市場區域分析、規劃、店鋪選址。

7、經驗分享支持：

分享總部的運營管理、營銷策劃等經驗，少走彎路，節約成本。

西點烘焙加盟優勢： 1、品牌優勢

品牌的logo簡約而極具特色，辨識度很高，再加上產品本身的高品質，讓消費者對品牌擁有深刻的印象。加盟商獲得了品牌的授權后，即可免費使用品牌形象和品牌logo，以此來獲得消費者的信任和光顧，直接享受品牌帶來的無形價值。

2、產品優勢

強大的出品部團隊，一直以來根據市場的不斷變化，而研發出適應不同市場、人群的產品，以保證我們在全國市場的客流量。

3、技術優勢

西點烘焙成熟技術擁有領先的地位，總部強大的技術研發中心，會根據市場不斷的變化，及時開發新產品并提供技術培訓，讓您的加盟店永遠站在技術最前沿，保持良好的競爭力。

4、培訓優勢

合作商提供全面的創業咨詢指導，提供創業思路整理、創業項目分析、創業誤區規避等方面指導。

5、服務優勢

加盟西點烘焙后，總部會提供全方位的加盟支持，從加盟準備到建店開業再到后期的運營，總部幫您走好加盟之旅的每一步。

6、投資優勢

西點烘焙有透明的價格體系，嚴格的市場控制手段，高效長期的營銷推廣策略，確保您的利潤穩步增長。

西點烘焙加盟流程： 1、投資咨詢

可通過同我方客服進行初步咨詢解答，同時可向您發送相關加盟資料郵件。

2、實地調查

到總部考察了解、項目介紹、培訓基地考察、咨詢答疑。

3、加盟申請

加盟商與公司總部達成初步的意見后，便可以向公司提交加盟申請書。

4、簽訂合約

經初步審查符合加盟條件，可與總部正式簽訂加盟合約，準備啟動項目。

5、店面選址

消費版塊分析 、交通環境分析、競爭者分析、客流量分析。

6、店面裝修

總部根據加盟店面的面積提供設計圖，并且雙方對店面所需要的設備，物料進行選定，并對裝修的價格進行評估。

7、接受培訓

到公司培訓中心現場接受各種相關培訓，以利于加盟店后期更好的經營。

8、開業準備

西點烘焙加盟總部提供宣傳計劃及開業前期籌劃，做好開業準備工作。

9、正式開業

正式開業運營，西點烘焙公司提供全程跟蹤指導。

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