加盟自選麻辣燙賺錢嗎?加盟利潤有多大?
麻辣燙因味美價廉、隨處可吃的特點,受到各地消費者的喜愛,在四川有句老話常講:火鍋是一群人的冒菜,冒菜是一個人的火鍋。冒菜也是麻辣燙的一種,在四川地區的美食排行上各種冒菜都是“座上賓”。那么,如今開家麻辣燙店能賺到錢嗎?這個行業是否還值得投資呢?對此問題,我們來進行一一分析。
消費群體廣,市場空間大。
由于麻辣燙具備“無可不煮,無味不有”的特點。因此,消費者在吃麻辣燙的時候,可以自由選擇喜歡的菜品和口味。一碗麻辣燙,葷素搭配,營養豐富,老少皆宜。麻辣燙的市場幾乎是涵蓋了所有的消費群體。
操作簡單,上手容易。
想必對很多中式餐飲來說,麻辣燙的烹飪方式是相當簡單的。先熬制好鍋底湯料,根據顧客選擇的菜品進行下鍋,菜熟即可出鍋。對于麻辣燙的鍋底配方,大家可以結合當地消費者的喜好而定。麻辣味道的、辣味的、酸辣味的、香辣味的、鮮香不辣的甚至清湯和偏南方的,各種口味都可以調制出來。
出餐快速,翻臺率高
一般來說,一碗麻辣燙出鍋只需幾分鐘,而一鍋麻辣燙則可以做出5-8碗。由于麻辣燙的制作過程中,非常快速,所以麻辣燙店的翻臺率也是相當高的。在餐飲行業中,往往店鋪翻臺率越高,就代表著店鋪生意越好。
物美價廉,大眾消費
麻辣燙店成本很低,其消費檔次也不高。不管是學生,還是白領群體,在麻辣燙店里都可以輕松消費。因此,只要選對了店鋪地址,開店就成功了一半。只要是人流量大的地方,基本上都可以開一家麻辣燙店,例如車站附近、學校附近、辦公樓附近等。
如果不會制作鍋底,則可以選擇一個培訓機構進行學習,或者直接選擇加盟一個麻辣燙品牌,由品牌總部提供免費培訓,達到快速開店的目的。只要做好了口味與服務,同時選對店鋪地址,開一家麻辣燙店還是能賺錢的。
一、麻辣燙的利潤怎么樣
麻辣燙利潤空間很高,這個大家都知道,以小青菜為例,1斤約0.8元左右,大約30-50棵,5棵小青菜串一串,賣0.5元,可以賣3-5塊,散裝面0.3元一塊,賣1塊。按單人消費額是10元,10個顧客計算:湯的成本在0.3元*10人=3.00元,菜的成本不會超過30元,毛利就是67元之多了,扣除房租、稅、人工費、煤氣等費用就是凈利潤,最少也可以剩30元。如果是用小推車流動著賣,那么成本就更小了,每100元營業額最少有55元的利潤。對于店面在商業區或者消費高一點的城市,價格也可以賣高一些。
二、麻辣燙利潤分析
按照每小串肉的售價為3元計算,而肉類每串成本為1元,每串肉類利潤為2元。
每串蔬菜的售價為1.5元計算,而蔬菜類每串成本為0.5元,每串蔬菜類利潤為1元。
保守算法,如果一天賣200串蔬菜+200串肉類,
營業額:3*200+1.5*200=900元。
成 本:1*200+0.5*200=300元。
利 潤:900-300=600元。
扣除房租、稅、人工費、煤氣等費用就是凈利潤,最少也可以剩300元。
一個月30天怎么也能賺個9000元左右吧!
以上就是為大家介紹的麻辣燙一碗多少利潤的詳細分析。其實,麻辣燙自古以來就深受人們的喜愛,以前無論是有錢人家或者窮苦人家,都非常喜歡吃麻辣燙的,特別在冬天的時候,吃了麻辣燙以后身體會比較暖和,讓人感到更加舒適,驅走身體的寒氣,使人在寒冷的冬天里不那么覺得寒冷。
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