牛魔王拉面館加盟簡介

北京牛魔王餐飲連鎖有限公司于2009年創建在北京經濟技術開發區，注冊資金為2000萬元（人民幣），是一家專注經營“珍滿福”品牌的蘭州清湯牛肉拉面的現代快餐企業，所在行業屬于快速消費品(食品)。企業為了促進中華傳統美食的標準化生產和產業化發展，在堅持蘭州拉面的傳統制作工藝和營養配方的基礎上，開創“中式快餐、西式連鎖”的發展思路以及“中心廚房+分店配送”的經營方式。一方面向國際優秀快餐品牌學習，在產品生產和質量控制方面投入大量精力研究實踐，通過規模化工業化生產的模式，提高了企業運營效率，減少了運營成本，創造更大的社會價值。到2011年1月我們北京牛魔王餐飲連鎖有限公司已經開業的遍布北京各區的五十余家“珍滿福”蘭州牛肉拉面門店，運轉良好，產品質量及服務水平穩定，受到廣大客戶好評。公司另外還有若干“珍滿福”分店已經開始裝修，將在一個月左右開業。公司的目標是在2011年內，在全北京開設200家牛魔王的分店，3年之內在全國開設1000家牛魔王的分店，并爭取在國內證券市場中小板上市。

牛魔王拉面館加盟投資費用

牛魔王拉面館加盟費用：

牛魔王拉面館投資費用在5-12萬元。

創業是一條艱辛的路，在這個過程中如果不慎走錯一步，將會輸的一敗涂地。因此想要創業的親們，一定要謹慎的走好每一步。上表為您提供了加盟牛魔王拉面館所需的投資費用，但是僅為預估。如果您有任何疑問，歡迎點擊“我要加盟

”來咨詢。

牛魔王拉面館企業介紹：

北京牛魔王餐飲連鎖有限公司于2009年創建在北京經濟技術開發區，注冊資金為2000萬元(人民幣)，是一家專注經營“珍滿福”品牌的蘭州清湯牛肉拉面的現代快餐企業，所在行業屬于快速消費品(食品)。牛魔王拉面企業為了促進中華傳統美食的標準化生產和產業化發展，在堅持蘭州拉面的傳統制作工藝和營養配方的基礎上，開創中式快餐、西式連鎖的發展思路以及中心廚房+分店配送的經營方式。一方面向國際優秀快餐品牌學習，在產品生產和質量控制方面投入大量精力研究實踐，通過規模化工業化生產的模式，提高了企業運營效率，減少了運營成本，創造更大的社會價值。

到2011年1月我們北京牛魔王餐飲連鎖有限公司已經開業的遍布北京各區的五十余家“珍滿福”蘭州牛肉拉面門店，運轉良好，產品質量及服務水平穩定，受到廣大客戶好評。牛魔王拉面公司另外還有若干“珍滿福”分店已經開始裝修，將在一個月左右開業。公司的目標是在2011年內，在全北京開設200家牛魔王的分店，3年之內在全國開設1000家牛魔王的分店，并爭取在國內證券市場中小板上市。牛魔王拉面緊抓國內空白市場，金質品牌制勝，選擇牛魔王拉面投資，快速實現你的財富夢想。北京牛魔王餐飲連鎖有限公司2009年創建于北京經濟技術開發區，注冊資本人民幣兩千萬元，是一家以“珍滿福”為連鎖品牌，專注經營“蘭州清湯牛肉面”，即經典“蘭州拉面”的中式快餐連鎖企業。北京牛魔王餐飲連鎖有限公司為了促進經典“蘭州拉面”這一中華傳統美食的標準化生產和產業化發展，在經典“蘭州拉面”的傳統制作工藝和營養配方的基礎上，以“中式快餐+西式連鎖”的發展思路，逐步實踐、改進“中心廚房+分店配送”的經營方式。

一方面公司向國際快餐品牌學習、借鑒經營管理先進經驗，于食品安全、衛生和品質控制方面不懈地努力，在堅持口味不變的前提下，實現了經典“蘭州拉面”的標準化生產;另一方面通過集中化生產，提高整體運營效率，降低單店經營成本，大程度地保留并傳承了經典“蘭州拉面”的歷史風貌和文化精髓。公司在成立后的短短兩年間，僅北京地區的“珍滿福”拉面直營連鎖店就發展到近70家，全國100家。發展速度在快餐連鎖領域是前所未有的，單就直營連鎖店面數量而言已經是“蘭州拉面”業內的翹楚。公司還建成了四個大型加工配送中心，至少能滿足300家左右連鎖店的物料加工及配送需求，為北京地區發展更多“珍滿福”拉面連鎖店打下了堅實的基礎。

牛魔王拉面館行業歷史：

清末陜西人薛寶展著的《素食說略》中說，在陜西、山西一帶流行的一種“楨面條”做法以山西陽泉平定、陜西朝邑、同州為最。其薄如韭菜，細似掛面，可以成***子，也可成中空之形，耐煮不斷，柔而能韌。這種楨條面就是現在山西的拉面。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風味。拉面是山西省的名產，為山西四大面食之一。特別是晉中地區及陽泉等地及太原陽曲縣的拉面最為著名。此面吃時宜澆配打鹵或各種澆頭，熗鍋或湯面也頗有風味。拉面的技術性很強，要制好拉面必須掌握正確要領，即和面要防止脫水，晃條必須均勻， 出條要均勻圓滾，下鍋要撒開，防止蹲鍋疙瘩。拉面根據不同口味和喜好還可制成小拉條、空心拉面、夾餡拉面、龍須面、扁條拉面、水拉面等不同品種。

牛魔王拉面館產品特色：

牛魔王面館加盟介紹牛魔王面館加盟品牌店，顧名思義，以主打牛肉面為特色，安心食材，營養美味，健康養生，區別于一般的牛肉面館店，牛魔王面館加盟店在原料食材上的選擇非常的講究，再加上的獨特的工藝，使得牛肉面的味道也特別的勁道爽滑，趕口感豐富，吃過的人都對其美味贊不絕口，在市場上非常的受歡迎。牛魔王面館主推牛肉面，而牛魔王顧名思義牛肉一定是特別的啦，不同于別家牛肉面館，牛魔王選材十分嚴格，上等進口的新鮮牛肉，秘方鹵汁，要慢燉12個小時以上。

牛肉面的湯味道濃郁麻辣，一點也不膩，喝一口滿嘴充斥的都是牛肉馥郁的香味。然后就是牛肉和面條啦，牛肉肉質鮮嫩入味，燉制時間太久，料滲入得足夠。面條勁道爽滑，要給面的口感點個贊。酸菜牛肉面是牛魔王面館加盟品牌店的特色，牛肉超級大塊并且非常入味，肉嫩不塞牙，好吃到連面湯也不想放過。值得一提的是，店內所有的面條吃起來非常筋道、有嚼勁，特別Q彈。牛魔王面館加盟品牌店店對食材也極其講究，本著口味歸于原產地的原則，食材的原產地在哪里，老板便了哪里的食材。煮面的紅油湯底，是以筒子骨為原料，特選四川的二荊棘條和酸菜，你會發現湯喝起來特別鮮美，辣卻不嗆口，酸菜的味道也恰到好處。

牛魔王拉面館市場前景：

據統計分析我國的餐飲行業在2007年，突破了10000億的營業額，到了2009年我國的餐飲行業的收入達到了18000億元。餐飲行業在我國是一個熱門的項目，而且還以每年20%以上的速度在增長，因此投資創業做餐飲行業前景是很樂觀的。牛魔王面館品牌創建于我國的首都北京，從品牌建立到發展成為了一大大型的加盟連鎖品牌，牛魔王面館只用了短短的幾年的時間，在這短短的時間了牛魔王面館不斷的進行自身的實力的拓展和團隊的擴大，現在牛魔王面館店的數量已經達到了數百家，這些加盟店遍布全國各地，而且都以很好的形式在運作著。

牛魔王面館店改變以往面館店只經營面食產品的局限，它在傳統的面館基礎上進行了大量的創新，推出了各種特色套餐、地方美食、小吃甜點等，讓面館店的產品更加的豐富，滿足更多的消費者的飲食的需求。牛魔王面館從一開始，牛魔王面館就知道自己的發展的方向，并且為著這個方向不懈的努力。“產品豐富、口味奇特、環境優美、服務特色”這是牛魔王面館給消費者留下的印象，牛魔王面館店用自己優質的產品質量讓廣大的消費者為它信服，因此顧客回頭率高，市場的口碑也很高。“品質優越、服務超群”這也是牛魔王面館店發展的宗旨。

牛魔王拉面館制作流程： 一、選面

一般要選擇新鮮的高筋面粉，蘭州有牛肉拉面專用粉。不宜選擇陳面，更不宜選擇蟲蛀、鼠咬、霉變的污染面粉，因為這種面粉不但不符合衛生標準，其內所含的蛋白質分子，在蛋白酶（由于污染等原因，蛋白酶的活性增強）的作用下，蛋白質分子分解成氨基酸，使蛋白質無法與水結合形成面筋，因而大大降低了面筋的生成。只有新鮮的高筋質面粉（蘭州牛肉拉面專用粉），蛋白質含量高，才能為拉面的制作成功保證前提條件。

二、和面

和面是拉面制作的基礎，是關鍵。首先應注意的是水的溫度，一般要求冬天用溫水，其它季節則用涼水。因為面團的溫度易受自然氣溫的影響，通過和面時用水溫度的不同，使和好的面團溫度始終保持在30℃，因為此時面粉中的蛋白質吸水性最高，可以達到150%，此時面筋的生成率也最高，質量最好，即延伸性和彈性最好，最適宜抻拉。若溫度低于30℃，則蛋白質的吸水性和質量會隨溫度的下降而下降。超過30℃，同樣也會降低面筋的生成，當溫度達到60℃時，則會引起蛋白質的變性，而失去其性能。就是要使面團保持在最適宜的抻拉范圍。其次，和面時還要放入適量的水和灰，因為二者能提高面團中面筋的生成率和質量。比如適量的水，它的滲透壓作用能使面團中蛋白質分子間的距離縮小，密度增大，特別是能使組成面筋蛋白質之一的麥膠蛋白粘性增強，因而也就提高了面筋的生成和質量。 講究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。其中的灰，實際上是堿，卻又不是普通的堿，是用戈壁灘所產的蓬草燒制出來的堿性物質，俗稱蓬灰，加進面里，不僅使面有了一種特殊的香味，而且拉出來的面條爽滑透黃、筋道有勁。 近年來已用專用的和面劑代替. 和面技巧仍是最關鍵。

三、醒面

醒面，即將和好的面團放置一段時間（一般冬天不能低于30分鐘，夏天稍短些），其目的也是促進面筋的生成。放置還可以使沒有充分吸收水分的蛋白質有充分的吸水時間，以提高面筋的生成和質量。

四、溜條

由膀圓力大的小伙子先將大團軟面反復搗、揉、抻、摔后，將面團放在面板上，用兩手握住條的兩端，抬起在案板上用力摔打。條拉長后，兩端對折，繼續握住兩端摔打，如此反復，其目的是調整面團內面筋蛋白質的排列順序，使雜亂無章的蛋白質分子排列成一條長鏈，業內稱其為順筋。然后搓成長條，揪成20毫米粗、筷子長的一條條面節，或搓成圓條。

五、拉面

將溜好的面條放在案板上，撒上清油（以防止面條粘連），然后隨食客的愛好，拉出大小粗細不同的面條，喜食圓面條的，可以選擇粗、二細、三細、細、毛細5種款式；喜食扁面的，可以選擇大寬、寬、韭葉3種款式；想吃出個棱角分明的，拉面師傅會為你拉一碗特別的"蕎麥楞"。拉面是一手絕活，手握兩端，兩臂均勻用力加速向外抻拉，然后兩頭對折，兩頭同時放在一只手的指縫內（一般用左手），另一只手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使面條形成絞索狀，同時兩手往兩邊抻拉。面條拉長后，再把右手勾住的一端套在左手指上，右手繼續勾住另一端抻拉。抻拉時速度要快，用力要均勻，如此反復，每次對折稱為一扣。抻拉是一個技術性很強的工作，初學者很難掌握要領。同樣的面團，在有經驗的老廚師手中，不但拉面速度快（一般只需10秒鐘左右），且拉出的面條粗細均勻，且不斷裂，而初學者就很難做到。一個面節正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最后，雙手上下抖動幾次，則面條柔韌綿長，粗細均勻。一般二細均為7扣，細的則為9扣，毛細面可以達11扣，條細如絲，且不斷裂，真可謂中國烹飪之精華。面條光滑筋道，在鍋里稍煮一下即撈出，柔韌不粘。有句順口溜形容往鍋里下面：“拉面好似一盤線，下到鍋里悠悠轉，撈到碗里菊花瓣”。觀看拉面好象是欣賞雜技表演。

牛魔王拉面館特色服務：

牛魔王拉面是一家粉面館，店面不大，收拾的卻很干凈。牛肉面很香，據說湯是放了很多牛肉熬出來的，十分鮮美。面可以拉成很多種，什么毛細、寬、大寬什么的，吃起來很筋道，分量實在，碗里裝的湯滿滿的都快溢出來了。

特色服務：可以刷卡，有停車位，有wifi。

牛魔王拉面館加盟優勢： 1、品牌優勢

牛魔王拉面館長期以來樹立了良好的品牌形象及商業口碑，免費為合作商提供一系列品牌形象用品，包括VI形象資料、店面設計、墻體廣告、名片樣式、宣傳單、海報、宣傳展架等等。

2、產品優勢

牛魔王拉面館所經營的產品是消費者青睞的，在市場上評價很高，銷量不斷上升，為加盟商帶來更多收益。

3、技術優勢

專業人員為加盟商提供店面選址，免費培訓專業技術人員。專業人員指導開業及業務拓展支持。

4、培訓優勢

加盟總部設有培訓中心，免費為加盟者提供技術培訓和經營管理培訓，加盟商還將免費獲贈管理實用手冊、開發秘籍教材。

5、服務優勢

根據區域市場的實際情況，牛魔王拉面館招商總部嚴格按照發展品牌的思路發展經營店，區域內限額發展加盟商的原則，對加明店嚴格實行商圈保護。

6、投資優勢

選擇牛魔王拉面館加盟，讓您投資小，市場大，輕松致富，無憂創業好項目，期待您的加入。

牛魔王拉面館加盟支持： 1、品牌形象支持

提供VI、SI等品牌識別光盤，提供店面設計平面設計圖和門頭。

2、整店輸出支持

選擇加盟牛魔王拉面館，加盟商不用為選址、開店而發愁，總部為加盟商提供整店輸出支持，為您選擇合適的店鋪，為您設計滿意的店面設計，更為您指導開店運營法則，您只需坐享財富滾滾來。

3、免費培訓支持

新店正式營業后，總部會有專業管理人員根據店面經營情況配合營銷管理策劃，以及經營人員培訓，讓合作伙伴平穩度過開業期。

4、物流配送支持

總部對物流配送方面是非常重視的，已經與知名的物流配送集團達成了良好的戰略合作關系，能夠為加盟店提供快捷、優質、安全、高效的物流運輸服務，保障加盟店的利益。

5、媒體廣告支持

根據牛魔王拉面館加盟商的實際銷售情況提供一定比例的媒體廣告投入。

6、市場運營支持

市場部根據加盟商的實際情況，協助加盟商定期設立階段性的戰略目標，統一市場開拓的戰略規劃，并提供督導人員協助加盟商進行市場開發工作。

7、跟蹤服務支持

牛魔王拉面館加盟店在日常的運營中，如果出現了什么問題，加盟商都可以直接與總部聯系，尋求總部的幫助。總部完善的售后服務會及時的給予解答和幫助的，讓加盟店的經營更加有效持續的進行下去。

8、選址裝修支持

公司為加盟商免費提供店鋪裝修設計方案及店面布置方案，以統一品牌形象。

9、區域保護支持

區域保護，壟斷經營，保障各店、各區域良性發展，杜絕惡性競爭。

10、話術支持

為了保障每個加盟商的利益，總部會在開業前對加盟商銷售話術進行培訓，保障加盟順利與消費者溝通。

牛魔王拉面館加盟條件：

1、加盟商必須是具有中華人民共和國合法資格的公民。

2、認可并接受“牛魔王拉面館”的經營理念和模式，有致于創業投資的人。

3、具備一定的資金實力和風險意識。

4、具備適宜經營牛魔王拉面館的場所，并按照公司品牌統一SI形象進行裝修。

5、對總部實行的標準、各種管理內容認知、認同。

6、能夠全身心投入到經營中，且具備一定的市場敏感度。

7、有責任感和吃苦耐勞的精神，有持續發展的意愿。

牛魔王拉面館加盟流程： 1、品牌咨詢

留下電話聯系方式，牛魔王拉面館總部會有品牌咨詢顧問在您方便的時候給您來電介紹。

2、項目考察

考察總部的直營店和其他加盟店經營狀況，滿意后到總部洽談加盟意向。

3、投資申請

加盟商向總部索取投資申請后后，填寫投資申請書，以便確認投資意向。

4、合同簽訂

擁有加盟資格后，可正式與牛魔王拉面館簽訂區域加盟合同并支付相關費用。

5、尋找門店

按照總部門店的開發標準尋找適合商圈的店鋪，并對商圈周圍的環境進行分析。

6、裝修設計

公司會出具合適的裝修方案，以及設計圖紙給予加盟商，加盟商通過圖紙找尋合適的施工團隊施工即可。

7、加盟培訓

加盟者到總部接受技術、管理、運營等全方面培訓，并接受考核。

8、開業

與業務經理一起溝通開業時間、籌劃開業方案和進行前期準備。

9、正式開業與后期支持

吉日開業，后期公司會根據加盟商在開業期間反饋的問題，進行開業指導，并且不定期進行技術技巧培訓。

更新于 2024-08-29 免費獲取資料 如果您對該項目感興趣， 請留言咨詢 友情提醒：多留言、多咨詢、能降低投資風險！ *姓名：先生女士 *手機： 地址： *留言： 牛魔王拉面館加盟相關閱讀 更多拉面加盟費查詢>> 2023-08-22 牛魔王拉面館加盟，加盟牛魔王拉面館，夢想成為現實！ 2021-11-21 牛魔王拉面館加盟費_投資牛魔王拉面館加盟費是多少？ 加盟好項目推薦 拉面加盟排行榜>> 味千拉面加盟費 春樹拉面加盟費 蘭州拉面加盟費 美玲拉面加盟費 一蘭拉面加盟費 大港五區拉面加盟費 二寬拉面加盟費 一樂拉面加盟費 薺島日式拉面加盟費 東方宮拉面加盟費 偉新拉面加盟 花臨蘭州牛肉面加盟 花間小面日式拉面加盟 孟記牛肉拉面加盟費 春回拉面加盟費 老蘭州人優質拉面加盟費 曹德記拉面加盟費 安食六和牛肉拉面面館加盟費 東谷滋拉面面館加盟費 熬骨香蘭州拉面加盟費 -->

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

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