上半年，餐飲有多難？

看下圖就知道！

但是你敢信。

做餐飲“搬運工”的美團，居然賺翻了！

就在剛剛，美團發布了最新業績。

這是一份相當炸裂的報表！

二季度營收822.51億，同比增長21%，歷史新高；

凈利潤113.52億，同比暴增142%，歷史新高；

相當于每天營收9.04億，每天凈賺1.25億！

加上一季度，美團上半年凈賺167億！

好賺啊！

美團的業務，分為核心本地商業和新業務。其中：

核心本地商業指的是餐飲外賣、到店、酒店及旅游等核心業務；

新業務則包括網約車、共享單車、社區團購（美團優選）、小象超市（美團買菜）等。

而二季度，核心本地商業營收606.82億，同比增長18.52%；

新業務營收215.69億，同比增長28.65%。

比較值得一提的是以美團優選、小象超市為代表的新業務。

之前，美團新業務是美團業績的主要拖累——

連年虧損，5年虧掉超千億。

但今年上半年，美團新業務不止營收暴增近三成，虧損幅度也大大減少。

看，去年上半年，美團新業務經營虧損還高達102億；

但今年上半年，就只虧40.7億了。

新業務少虧了很多，這是美團上半年利潤能夠大漲的原因之一。

而虧損之所以能大大收窄，一個是營收增長了；另一個則是，提升了件均價和商品加價率！

嗯，提價了，傳說中的“養熟了再**”？

再分收入來源來看，美團的收入來源主要來自四個方面：

配送服務、傭金、在線營銷服務、其他服務及銷售。

二季度，美團的外賣小哥們一共為美團送了61.67億單，同比增長14.2%；

貢獻配送服務收入230.21億元，同比增長12.99%；

配送服務收入的增速略低于配送單數的增速，盲猜是客單價下降了。

而客單價為什么會下降？！懂的都懂。

比較耐人尋味的是傭金收入和在線營銷服務收入。

傭金收入228.25億，同比增長20.69%；

在線營銷服務收入123.60億，同比增長19.92%。

傭金收入，說白了就是美團對商家的抽成；

在線營銷服務收入，說白了就是商家在美團上面打廣告、買流量。

這兩項收入的增長都在兩成左右，反應出了一個可怕的現實：

就是生意越來越難做了，但為了生意，商家們只能加大對美團的“上貢”。

結果就是，錢都讓美團賺走了。

事實上，上半年一個明顯的趨勢就是：

大環境越不好，生意越難做，商家們對渠道平臺的依賴程度就越深。

無論是貝殼、攜程還是美團，今年上半年的業績都是爆發，尤其是利潤，狂賺！

但，錢都讓平臺賺走了，到底是不是一件好事？！

這你怎么看？

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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