中國質量新聞網訊 近期，安徽省宣城市市場監管局結合“食安守護”行動，在全市范圍內開展為期兩個月的夏季冷藏冷凍食品“隨機查隨機檢”專項行動，保障了冷藏冷凍食品銷售質量安全，守護了群眾“舌尖上的安全”。

一是突出檢查重點，強化隱患排查。以轄區冷藏冷凍食品批零經營戶為重點檢查對象，一查經營戶證照是否齊全、合法有效；二查冷藏冷凍設備設施是否正常運轉，設備設施溫度是否達到食品儲存條件要求，是否做好全程溫度記錄；三查是否落實食品安全主體責任，是否嚴格履行進貨查驗義務；四查冷藏冷凍食品標簽是否規范，是否存在過期、變質、“三無”食品等。在檢查過程中發現少數商家冷凍設施未配備溫度顯示裝置、未進行溫度記錄、索證索票不全等問題，均已責令整改。

二是發揮技術優勢，強化質量檢測。聯合第三方檢測公司對冷飲、乳制品、速凍食品等夏季消費量大的食品開展隨機抽檢，重點圍繞大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、糖精鈉等項目開展檢測。截至目前，全市共檢查冷藏冷凍食品經營戶78家次，共抽檢17批次，已出報告的6批次均為合格。

三是聚焦線上線下，強化宣傳引導。以“一封信”“告知書”等形式對線下經營戶開展上門宣貫，重點圍繞冷藏冷凍設施配備要求、冷藏冷凍食品全程溫度記錄制度建立及運行等方面進行指導督促。發揮融媒體矩陣效應，依托直播宣城、門戶網站、公眾號等平臺，面向消費者開展廣泛宣傳，全面提升食品安全意識。（通訊員 汪佳佳）

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