在這個金秋時節，讓我們一同踏入一場味蕾的懷舊之旅，重溫那些簡單卻深刻的童年記憶。今天，我將帶大家制作一道令人魂牽夢繞的美食——椰香奶香味十足的五指毛桃焗雞。這道菜不僅香氣撲鼻，每一口都是對兒時甜蜜時光的溫柔喚醒，仿佛瞬間穿越回那個嚼著棕色椰子糖的快樂午后。

想象一下，一盤熱氣騰騰、色澤誘人的五指毛桃焗雞擺在你面前，那濃郁的椰奶香與五指毛桃特有的芬芳交織在一起，瞬間喚醒你的所有感官。是的，這道菜就是這么神奇，它能讓你在品嘗的瞬間，仿佛回到了無憂無慮的童年時光。

制作步驟：

準備食材：首先，精選半只走地雞，它的肉質細嫩，是制作這道菜的不二之選。將雞清洗干凈后，用蔥段、姜片、老抽、生抽、蠔油、米酒等調料腌制起來，至少一個小時，讓雞肉充分吸收調料的精華，達到入味的效果。

泡發輔料：在等待雞肉腌制的同時，我們可以將五指毛桃花菇和海底椰提前用一碗水泡發。這些食材不僅能為菜品增添豐富的口感層次，還能進一步提升椰奶香味的濃郁度。

砂鍋燉煮：接下來，是時候展現砂鍋的魔力了。在砂鍋中放入姜片、紅棗以及泡發好的五指毛桃、花菇、海底椰，連同它們浸泡的水也一并倒入。再加入一小塊黃片糖和一小勺鹽，大火煮沸后轉小火，讓所有的食材在砂鍋中慢慢融合，釋放出各自的鮮美。

焗制美味：當砂鍋中的湯汁變得醇厚誘人時，將腌制好的雞雞皮朝下放入鍋中，同時倒入腌肉的醬汁。蓋上蓋子中小火慢焗，讓雞皮逐漸變得金黃酥脆，而雞肉則在湯汁的浸潤下愈發鮮嫩多汁。20分鐘后，輕輕翻面，再焗10分鐘，直至雞肉完全熟透。

出鍋享用：稍待片刻，待雞肉稍微放涼后，便可斬塊裝盤。此時的五指毛桃焗雞，外皮金黃酥脆，內里肉質軟嫩入味，每一口都是滿滿的椰奶香和五指毛桃的清香，仿佛連骨頭都浸透了這獨特的香氣。

這道椰香奶香味十足的五指毛桃焗雞，不僅是一道美味的家常菜，更是一份對過去美好時光的溫柔致敬。在這個快節奏的生活里，不妨偶爾放慢腳步，用一道菜的時間，去回味那些簡單卻深刻的幸福瞬間。讓這份椰香四溢的美味，成為你生活中一抹不可多得的溫馨與甜蜜。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：初蜜凍酸奶加盟費1

下一篇：成都小龍蝦美食探索：一場味蕾的盛宴葉劍英孫女葉明子，京城四大名媛之一，故宮辦婚禮，嫁美國銀行家11