老北京脆皮烤鴨加盟簡介

要說我們身邊什么店鋪最多，那非餐飲店莫屬，只要是人流量比較大地方，隨處可見各種各樣的餐飲店鋪。巨大的市場需求，也讓眾多投資者動了心，想要加盟餐飲行業的投資者越來越多，那么在餐飲行業都有值得加盟的好品牌呢？老北京脆皮烤鴨值得您的關注。老北京脆皮烤鴨主營烤鴨，利用常見食材不斷創新，鞏固了原有消費者的同時也吸引了大批新顧客，在餐飲界迅速站穩了腳跟。巨大的市場需求也讓不少投資者動了心，如今老北京脆皮烤鴨已經在全國許多城市都開設了加盟店，而且想要加盟老北京脆皮烤鴨的投資者還在不斷增加。不要在猶豫了，趕緊行動起來加盟吧！好機會是千萬不容錯過的！

老北京脆皮烤鴨加盟投資費用

老北京脆皮烤鴨加盟費用：

老北京脆皮烤鴨投資費用在4-9萬元。

凡事預則立不預則廢，對于想要加盟老北京脆皮烤鴨的投資者來說也是如此，只有對老北京脆皮烤鴨加盟的各種事項提前有著全面的了解，才能讓自己的創業加盟更有條理。因此，對于尚未完全了解老北京脆皮烤鴨加盟的投資者來說，現在可以通過點擊右側的“我要加盟

”獲取更多詳細資料！

老北京脆皮烤鴨項目介紹

早在公元400多年的南北朝，《食珍錄》中即有“炙鴨”字樣出現。明朝建都南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“金陵烤鴨”。

公元十五世紀初，明代遷都于北京，烤鴨技術也帶到北京，并被進一步發展，形成“北京烤鴨”。隨著朝代的更替，烤鴨亦成為明、清宮廷的美味。明代時，烤鴨還是宮中元宵節必備的佳肴；據說清代乾隆皇帝以及慈禧太后，都特別愛吃烤鴨。從此，便正式命為“北京烤鴨”。

老北京脆皮烤鴨制作材料

主料 鴨一只約1.8kg 蜂蜜2大勺 料酒2大勺 白醋一大勺 蘋果1-2個 面包或饅頭拳頭大的一塊 輔料 面粉250g 熱水150ml 鹽一小撮

老北京脆皮烤鴨制作方法

1、將鴨子里外沖洗干凈放在池子里。燒一大壺開水，用開水澆遍鴨子的全身，正反面都要澆到。重復這個步驟三次

2、找個紅酒瓶或是差不多大小的瓶子，在瓶子里灌滿水，把鴨插在瓶子上立起來，用一根筷子把鴨翅架起來。將鴨子放在陰涼通風處晾至少5小時，至表皮干燥，緊縮發亮

3、將蜂蜜、料酒、白醋和2大勺清水混合成脆皮水

4、將脆皮水均勻的刷遍鴨子的表皮，繼續放在通風處晾干，重復兩遍。每一次刷完脆皮水都要晾至鴨皮完全干燥

5、在最后晾干鴨皮時，將烤箱預熱200度。晾好的鴨子從瓶子上取下來，把蘋果切成幾塊塞進鴨肚子里

6、再將面包或是饅頭浸透水，也塞進肚子里，可以用牙簽將開口固定一下

7、把鴨腿末端和翅尖用錫紙包起來，烤盤也包上錫紙，烤盤里盛少許清水。將準備好的鴨子放在烤網上，鴨胸朝上，入200度烤箱。立即降溫到170度，烤40分鐘

8、翻面后再烤20分鐘。最后再翻面讓鴨胸朝上，檢查下上色情況，若上色滿意則不用調溫度，繼續170度烤20分鐘。若上色不夠可將溫度調高到200度。烤好的鴨取出稍涼準備切片

9、烤鴨的時候做荷葉餅。面粉跟鹽混合，一邊沖入80度左右的熱水150ml，一邊用筷子攪拌成絮狀

10、待溫度降下來后揉成光滑的面團，覆上保鮮膜醒面半小時

11、將面團搓成長條，切成32等份

12、每一份劑子都搓圓按扁

13、在兩個劑子上刷一層油，把刷油的一面相對，兩兩一疊

14、疊好的劑子再一起壓扁，用搟面杖搟成圓片，厚度和餃子皮差不多

15、將平底鍋中火燒熱，鍋底不用刷油。每搟好一張面餅就投入鍋里，每面煎8-10秒，見面皮全部變白鼓起大泡即可出鍋

16、待所有面餅都烙好后，趁熱將一個餅撕成兩層。面餅全部分層后就是荷葉餅。可以現做現吃，或者提前做好，要吃的時候上鍋蒸2-3分鐘

17、烤好的鴨切片，配黃瓜條、大蔥絲、荷葉餅和甜面醬一起上桌

老北京脆皮烤鴨-小貼士

1、開水燙鴨皮的步驟一定不能省略，要耐心的用滾水燙足三遍

2，不論是開水燙皮或是刷脆皮水都要均勻，不要漏掉邊角或是翅膀下方

3、入烤箱前鴨皮要充分干燥，正確的狀態是鴨皮變薄，緊縮并出油。用手摸一下感覺應該是失去彈性，像是一張薄薄的油紙。若是摸起來還有皮膚的觸感，則說明還未完全晾干

4、若是時間不夠，可以用電吹風冷風檔吹，加速鴨皮的干燥

5、我用的溫度適用于帶熱風的烤箱，若是沒有熱風功能或是烤箱比較小，則要相應提升溫度10-20度

6、烤好的鴨子很燙，稍涼一會兒再切片。切片時用鋒利的刀先把大塊的鴨胸鴨腿肉片下來，然后再均勻的切片，讓每一片鴨肉上都帶有鴨皮

7、暫時不吃的荷葉餅用保鮮膜封好，避免風干變脆

8、兩個劑子之間要多刷些油，烙好后才能輕易的分開而不粘連

9、面餅熟得很快，注意不要燒糊了

10、面餅溫熱時比較容易撕成兩片，太熱了燙手，涼了就會粘連在一塊兒撕不開了

老北京脆皮烤鴨推薦吃法

脆皮烤鴨吃法多樣，最適合卷在荷葉餅里或夾在空心芝麻燒餅里吃，并根據個人的愛好加上適當的佐料，如蔥段、甜面醬、蒜泥等。喜食甜味的，可加白糖吃，還可根據季節的不同，與以黃瓜條和青蘿卜條吃，以清口解膩。片過的鴨骨架加白菜或冬瓜熬湯，別具風味。烤后的涼脆皮烤鴨，連骨剁成0.6厘米寬、4.5厘米長的鴨塊，再澆全味汁，亦可作涼菜上席。

老北京脆皮烤鴨加盟條件：

1、具有獨立法人資格或經濟實力較強的自然人。

2、要認同品牌的經營理念和品牌理念，要認可品牌的運營模式。

3、有一定的經濟基礎，能夠有充足的資金啟動創業。

4、需要在當地主要商業街道擁有獨立的店鋪。

5、遵守總部的各項規定，并接受總部指導、管理、監督。

6、要有正確的投資觀，理性的面對投資成敗。

7、具有獲得成功的強烈愿望以及學習精神。

老北京脆皮烤鴨加盟流程： 1、初步了解

投資者可以在網上留言，索取老北京脆皮烤鴨公司資料，了解加盟政策。

2、實地考察

與總部預約時間進行面談，考察一下總部的實力以及各項服務是否滿意。

3、加盟申請

通過對該項目做初步的了解，加盟商可以提出申請加盟，總部對投資者進行審核。確認投資者的合作資格。

4、簽訂合同

簽訂加盟合同，投資者與老北京脆皮烤鴨總部簽訂合同的時候還可以交納一部分加盟費用。

5、店鋪選擇

總部派資深專家協助加盟商進行店鋪的選址工作。

6、裝修設計

公司會派專業的團隊跟加盟商討論出合適的裝修設計方案，讓店面出彩，讓加盟商滿意。

7、免費培訓

加盟老北京脆皮烤鴨，總部會為加盟商提供一系列的免費培訓服務，以提升門店的成功率。

8、開業籌備

開業前公司總部提供給加盟商一整套的開業策略，讓加盟商做好開業準備，心里有底。

9、盛大開業

總部下店督促指導開業方案的執行，加盟店正式開業。

老北京脆皮烤鴨加盟優勢： 1、品牌優勢

老北京脆皮烤鴨經過多年的發展，在消費者心中的地位逐漸提升，并且在市場上具有很好的口碑。

2、產品優勢

專業化研發團隊，定期推出新品，免費給加盟商培訓新品，使產品豐富化。

3、技術優勢

獨家技術全面升級，研發新產品保障您開店收益源源不斷。

4、培訓優勢

總部擁有完善的制度體系，能夠完美的平衡各個部門的發展。總部對市場的把握也是十分的精準，并能夠將最新的經驗和技巧及時的分享給加盟店，不定期的舉辦各個方面的培訓服務，促進雙方的共同進步，共謀發展。

5、服務優勢

老北京脆皮烤鴨擁有多位資深投資經營管理專家團隊，能夠使加盟商的投資風險降到最低，使加盟商投資回報獲得最大化。避免了加盟商為盲目投資付出高昂的學費。

6、投資優勢

老北京脆皮烤鴨是非常受投資者關注的加盟品牌之一，眾多加盟優勢讓更多的投資選擇加入其中。

老北京脆皮烤鴨加盟支持： 1、品牌形象支持

享有合法使用老北京脆皮烤鴨注冊商標標識的權利。

2、整店輸出支持

對于加盟期間，加盟商在該區域內所參加的品牌推介會，若加盟商需要，公司總部會提供人力物力以及其他支持。

3、免費培訓支持

專業運營督導將對各開店者和代理商提供包括企業文化培訓、運營操作培訓、產品知識培訓、銷售禮儀培訓、開業指導、售后服務培訓等，打造一流團隊，強化銷售管理。

4、物流配送支持

采用最先進服裝企業信息系統，保證每個專賣店與總部信息即時通。網絡平臺選貨，即時生效，統一快速物流配送，足不出戶下單到貨。

5、媒體廣告支持

可以免費享有總部的大量廣告資源。

6、市場運營支持

公司可派遣專人協助加盟商管理店面的日常經營活動，直到加盟商能獨立經營為止。

7、跟蹤服務支持

公司將定期派專業營銷人員為客戶進行營銷診斷，適時地調整營銷策略，保證加盟店的良性運作。

8、選址裝修支持

公司為加盟商提供免費設計的方案，加盟商將商鋪平面圖提交給公司，由公司設計部門為其量身設計店面形象，并為加盟商免費提供：效果圖、施工圖、布局圖等圖紙，根據公司要求進行裝修的門店，經審核后將享受相應裝修補貼，同時為加盟商店鋪形象上提高競爭力。

9、區域保護支持

為了保持加盟店的良好發展，總部會為加盟商提供區域保護政策，在一定的范圍內保障加盟店的獨家經營權。

10、話術支持

為以防加盟商無開店經驗，老北京脆皮烤鴨總部進行了有效的話術培訓活動，保證了投資者與消費者的溝通時效性。

老北京脆皮烤鴨更多產品展示 更新于 2024-08-29 免費獲取資料 如果您對該項目感興趣， 請留言咨詢 友情提醒：多留言、多咨詢、能降低投資風險！ *姓名：先生女士 *手機： 地址： *留言： 老北京脆皮烤鴨加盟相關閱讀 更多烤鴨加盟費查詢>> 2023-07-12 北京脆皮烤鴨加盟，創業加盟北京脆皮烤鴨賺錢多多！ 2022-11-29 北京脆皮烤鴨加盟費_投資北京脆皮烤鴨加盟費是多少？ 2022-10-21 北京脆皮烤鴨加盟_大家都覺得加盟北京脆皮烤鴨很賺錢！ 2020-07-12 北京脆皮烤鴨加盟費要多少錢？ 2024-08-29開一家老北京脆皮烤鴨需要多少錢？ 加盟好項目推薦 烤鴨加盟排行榜>> 果木烤鴨加盟 伍妹冒烤鴨加盟 全聚德加盟 賣旺烤鴨加盟 大鴨梨烤鴨店加盟 北京烤鴨加盟費 我只做鴨加盟費 大董烤鴨店加盟費 成都冒烤鴨加盟費 湘聚德烤鴨加盟 府六府加盟 興京都加盟費 以川冒烤鴨加盟費 回味冒烤鴨加盟 嬌五旺冒烤鴨加盟費 烤啤酒鴨加盟費 買旺烤鴨加盟費 涂記片皮烤鴨加盟費 徐福記啤酒烤鴨店加盟費 吳振剛烤鴨加盟費 -->

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