正宗北京脆皮烤鴨加盟簡介

自主創業已然成為一種時尚，但是對于諸多的加盟品牌又不是太了解，其實選擇品牌，最關鍵的就是知名度以及受歡迎程度。如此一來，小編覺得正宗北京脆皮烤鴨就不錯。烤鴨作為市場一個非常有發展前景的行業，正宗北京脆皮烤鴨作為行業中別具特色的品牌之一，主要的經營產品包括烤鴨等，在市場上廣受好評，產品一經推出便成為消費者眼中的搶手貨。而如今，正宗北京脆皮烤鴨現有的門店已無法滿足龐大的消費群體，強大的加盟體系、專業的營銷模式，吸引了眾多投資者前來咨詢加盟。創業不只是說說而已，不詳細了解加盟項目資料怎么行，如果您也對正宗北京脆皮烤鴨品牌感興趣，那就一起來看下詳細資料吧！

正宗北京脆皮烤鴨加盟投資費用

正宗北京脆皮烤鴨加盟費用：

加盟城市 一線城市 二線城市 三線城市 店鋪面積 35㎡ 35㎡ 35㎡ 正宗北京脆皮烤鴨加盟基礎費用 裝修費 1.925萬元(550元/㎡*35㎡) 1.75萬元(500元/㎡*35㎡) 1.575萬元(450元/㎡*35㎡) 經營設備費 3.5萬元 3.2萬元 3萬元 首批進貨費/原料費 3萬元 2.5萬元 2萬元 廣告宣傳及開業費 1.1萬元 1萬元 9000元 小計 9.525萬元 8.45萬元 7.475萬元 正宗北京脆皮烤鴨加盟成本費用 門店租金 4400元/月(4.2元/天/㎡) 4200元/月(4元/天/㎡) 4000元/月(3.8元/天/㎡) 人員工資 8400元/月(4200元/月/人*2人) 8000元/月(4000元/月/人*2人) 7600元/月(3800元/月/人*2人) 水電雜費 600元 500元 400元 流動/儲備資金 3.84萬元 3.66萬元 3.48萬元 小計 1.34萬元 1.27萬元 1.2萬元 正宗北京脆皮烤鴨加盟總費用 投資合計 10.87萬元 9.72萬元 8.68萬元 備注：

1、流動資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個月，四舍五入取整數，并且不計入成本支出。

2、以上投資費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。

烤鴨簡介

烤鴨是北京和南京的一道特色名菜，屬于北京菜或金陵菜，該菜品以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外，其色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物食用，為宴席常用菜點，更是家常風味美食。

烤鴨歷史悠久，起源于中國南北朝時期的建康，當時《食珍錄》中已記有炙鴨。北宋時期，烤鴨也稱為炙鴨、燒鴨，已是汴京酒樓、市肆中的名肴。朱元璋建都應天（南京）后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風味，廚師采用炭火烘烤，成菜后的鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“南京烤鴨”。

烤鴨相關歷史

朱元璋建都應天（南京）后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子入口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“烤鴨”。

明成祖朱棣遷都北京后，烤鴨技術也帶到北京，并被進一步發展。由于制作時取用玉泉山所產的填鴨，皮薄肉嫩，口味更佳。烤鴨很快就成為全國風味名菜。北京兩家有名的烤鴨店“便宜坊”“全聚德”，便是明朝時開業的。“烤鴨”在明朝時成為北京官府人家中的席上珍品。

到了清朝，官吏們常常收購北京烤鴨，供皇帝及其親屬享用。據《竹葉亭雜記》記載：“親戚壽日，必以燒鴨相饋遣。”燒就是烤，可見烤鴨還成了當時勛戚貴族間往來的必送禮品。又有《憶京都詞》這樣寫道：“憶京都，填鴨冠寰中。燜烤登盤肥而美，加之炮烙制尤工。”

北京最早的烤鴨店是金陵“老便宜坊”。又據有關記載，北京便宜坊烤鴨店開業于明永樂十四年（1416年），而全聚德烤鴨店則開業于清同治三年（1864年），比便宜坊晚了400多年。《全聚德史話》追溯北京烤鴨的源頭：北京歷史上曾有過許多家烤鴨店。字號最老的數宣武門外米市胡同的“老便宜坊”，其匾額上冠有“金陵”二字。“老便宜坊”是明朝時從南京遷來的，當年生意興隆，名聲響亮得很，單是門兩旁那副“聞香下馬”“知味停車”的對聯，便頗能引人垂涎。后來的烤鴨店，有許多家都套用了便宜坊的字號。有的僅改動其中一字，例如“便意坊”，或者“明宜坊”，或者“便宜居”等等。

烤鴨食用指南

烤鴨已是名揚世界的美食品，歷代美食家吃烤鴨，吃出了許多講究來，似乎非如此吃食，則不能體現出正宗風味。這些講究歸納起來，主要有四個：

烤鴨講究季節

吃烤鴨必須在合適的季節里，季節不好則影響口味。品味者主張在冬、春、秋三季吃烤鴨其味最佳。原因是冬春二季的北京鴨，肉質肥嫩；秋天天高氣爽，溫度和濕度都特別適宜制作烤鴨，而此時的鴨子也比較肥壯。夏季氣候炎熱，空氣濕度較大，此時的北京鴨肉少膘薄，質量較差，烤制后的鴨皮容易發艮（即不松脆），所以口味相對較差。

烤鴨講究片法

因為片得好不僅菜肴造型更佳，而且口味更美。烤鴨烤制成后，要在鴨脯凹塌前及時片下皮肉裝盤供食。此時的鴨肉吃在嘴里酥香味美。片鴨的方法也有講究，一是趁熱先片下鴨皮吃，酥脆香美；然后再片鴨肉吃。

二是片片有皮帶肉，薄而不碎。一只4公斤重的鴨子，能片出108余片鴨肉片，而且大小均勻如丁香葉口感則酥香鮮嫩，獨具風味。

烤鴨講究佐料

烤鴨為什么不能直接啃著吃？這是因為鴨子較肥，直接啃著吃，會非常油膩。現烤鴨主要有三種吃法，搭配不同的作料。

第一種：用筷子挑一點甜面醬，抹在荷葉餅上，夾5片烤鴨片蓋在上面，放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿卜條，將荷葉餅卷起，這是最通常的吃法。

第二種：蒜泥加醬油，也可配蘿卜條等。蒜泥可以解油膩，將片好的烤鴨蘸著蒜泥、醬油吃，在鮮香之中，更增添了一絲辣意，風味更為獨特。

第三種：有些顧客不喜歡吃蔥、蒜，卻喜歡將又酥又脆的鴨皮，蘸了顆粒比較大的砂糖來吃。這種吃法特別適合女士和兒童。據了解，吃烤鴨其中還大有營養之道。據專業人士介紹，烤鴨常常佐以大蔥、大蒜、黃瓜條等共同食用，不僅可以起到平衡酸堿的作用，而且這些食品中的維生素C及膳食纖維等，具有使膽固醇下降和纖維蛋白質溶解活性升高，幫助消化的功能。第一種佐料方式現是最為常用的，其中所用甜面醬講究用北京“六必居”出產的，不然口味就不能算作正宗。

烤鴨講究佐食

常用的吃烤鴨的佐食品有二種，一為荷葉餅；一為空心芝麻燒餅。荷葉餅可一揭兩片，每片抹上甜面醬再放蔥段、黃瓜條、（或青蘿卜條）、烤鴨片，或者抹上蒜泥、醬油、黃瓜條（或青蘿卜條），再夾上烤鴨片卷起來吃。早年，全聚德烤鴨店還常年備有一種配以大麥米和紅小豆熬制的小米粥。這種小米粥色澤美觀，滑潤爽口，吃完烤鴨后再喝上一小碗這種特制的小米粥，一定會給你帶來無比的舒暢感。

烤鴨營養價值與功效

烤鴨營養豐富，每百克含蛋白質19.2克、脂肪41克、水分36.2克、維生素B1、B2和鈣、磷、鐵、銅、錳、鋅等微量元素，及18種氨基酸。

鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素，維生素E和其他許多維生素，較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體肉兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。鴨肉性寒、味甘、咸，主大補虛勞，滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，止咳自驚，消螺螄積。

烤鴨的禁忌與副作用

肥胖、動脈硬化者、慢性腸炎者應少食；感冒患者不宜食用。

正宗北京脆皮烤鴨加盟條件：

1、加盟商不能有犯罪前科，要是年滿18周歲的合法的自然人。

2、投資者可以接受特許經營的商業模式，認可和接受正宗北京脆皮烤鴨品牌理念和使命。

3、擁有相當的經濟實力能夠維持店面的正常經營。

4、加盟商必須擁有自己的獨立門面，提供產權證明或租賃證明。

5、能嚴格執行我方所制定的各項政策。

6、加盟商要具備良好的市場運營經驗，熟悉市場周邊環境，如具有一定的經營管理能力和市場調控者優先考慮。

7、有創業意志及吃苦耐勞精神。

正宗北京脆皮烤鴨加盟流程： 1、初步了解

投資者通過留言獲取正宗北京脆皮烤鴨最新加盟資料，進行加盟前的初步了解，看是否符合加盟條件。

2、實地考察

投資者前往正宗北京脆皮烤鴨總部進行實地的考察，了解正宗北京脆皮烤鴨產品信息。

3、提出申請

提出申請，并提供資質文件或其他文件。

4、簽訂加盟合同

確定了最終的加盟意向后，就可以著手與總部簽訂加盟合同。

5、協助選址

總部協助加盟商選址，確保加盟店店面可獲得較大的人流量。

6、裝修施工

總部統一提供裝修設計指導，加盟店需嚴格按照總部提供的效果施工圖在規定的時間內積極組織裝修施工。

7、總部培訓

對加盟商及員工進行產品的了解、營業等技術培訓。

8、開業準備

由正宗北京脆皮烤鴨總部對加盟店進行驗收，之后進行開業排期、開業策劃等工作。

9、開業支持

派駐開業支持督導，裝修驗收，開業籌備，物資設備訂購，員工再次培訓。

正宗北京脆皮烤鴨加盟優勢： 1、品牌優勢

品牌的logo簡約而超具特色，辨識度很高，再加上產品本身的高品質，讓消費者對品牌擁有深刻的印象。加盟商獲得了品牌的授權后，即可免費使用品牌形象和品牌logo，以此來獲得消費者的信任和光顧，直接享受品牌帶來的無形價值。

2、產品優勢

產品品種多、更新快，可滿足更多消費者的購買需求，讓您輕松賺得更多的加盟利潤。

3、技術優勢

憑借強大的科技開發力量，在設備、產品、技術、服務等方面，始終在同行中保持強大的優勢。

4、培訓優勢

投資者加盟正宗北京脆皮烤鴨之后，公司總部會為每個加盟商提供專業的系統培訓。

5、服務優勢

總部全程提供營銷指導，全程提供技術支持，給加盟商最全面的服務支持。

6、投資優勢

產品毛利率高，加盟后讓您坐享源源不斷的財富收益。

正宗北京脆皮烤鴨加盟支持： 1、品牌形象支持

統一的商業品牌和全套企業vi視覺系統。

2、整店輸出支持

選擇加盟正宗北京脆皮烤鴨，加盟商不用為選址、開店而發愁，總部為加盟商提供整店輸出支持，為您選擇合適的店鋪，為您設計滿意的店面設計，更為您指導開店運營法則，您只需坐享財富滾滾來。

3、免費培訓支持

公司根據具體情況不定期應投資者、店長及店員的要求為其提供專業化、系統化的培訓，不斷提高門店的經營水平和管理能力，專業的營運指導，使門店管理輕松簡單。

4、物流配送支持

公司統一產品配送，極大地降低了加盟商的采購成本，針對加盟店當地不方便采購的原、輔材料，總公司可幫助其采購并通過完善的物流體系，迅速發往加盟店。

5、媒體廣告支持

公司全年持久廣告投放，在電視、報紙、雜志、網絡等全國及地方知名媒體上有計劃推出覆蓋全國的廣告宣傳，聘請專業的廣告策劃機構策劃并制作各種品牌形象廣告，為正宗北京脆皮烤鴨及各地加盟店進行廣泛的廣告宣傳，樹立一流的品牌形象，分享正宗北京脆皮烤鴨總部廣告為您帶來的巨大效益。

6、市場運營支持

結合店鋪的實際情況，給予產品方面技術指導，營銷策劃等；在不同季節，不同節假日，周年慶等時節提供豐富多彩的促銷活動供正宗北京脆皮烤鴨加盟商選擇，已達到促銷的效果。

7、跟蹤服務支持

正宗北京脆皮烤鴨公司擁有完善的售后服務團隊，解決后期的一切問題，保障您的權益！

8、選址裝修支持

新店開業籌備期，總部會有專人對項目選址提供建議和咨詢，并提供店面裝修方案設計支持，以保證店鋪形象的統一。

9、區域保護支持

加盟正宗北京脆皮烤鴨，總部會為加盟店提供區域保護政策，不同級別的加盟店，所提供的區域保護范圍也是不一樣的，等級越高，收到保護的區域范圍越大。

10、話術支持

總部為落實加盟政策，制定了一套合乎國情合乎店面長期發展的策略，那就是話術支持，政策一出，百萬加盟店面紛紛響應，生意興旺。

更新于 2024-09-09 免費獲取資料 如果您對該項目感興趣， 請留言咨詢 友情提醒：多留言、多咨詢、能降低投資風險！ *姓名：先生女士 *手機： 地址： *留言： 正宗北京脆皮烤鴨加盟相關閱讀 更多烤鴨加盟費查詢>> 2022-10-19 正宗北京脆皮烤鴨加盟費多少錢？ 2021-07-09 正宗北京脆皮烤鴨加盟，開店加盟正宗北京脆皮烤鴨，利潤豐厚還簡單！ 加盟好項目推薦 烤鴨加盟排行榜>> 果木烤鴨加盟 伍妹冒烤鴨加盟 全聚德加盟 賣旺烤鴨加盟 大鴨梨烤鴨店加盟 北京烤鴨加盟費 我只做鴨加盟費 大董烤鴨店加盟費 成都冒烤鴨加盟費 湘聚德烤鴨加盟 府六府加盟 興京都加盟費 以川冒烤鴨加盟費 回味冒烤鴨加盟 嬌五旺冒烤鴨加盟費 紅旗烤鴨加盟費 老木子啤酒烤鴨加盟費 炙鴨工廠加盟費 京馫都烤鴨坊加盟費 御品烤鴨坊加盟費 -->

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