2024年重慶綦江區鄉村村晚暨第八屆安穩伏羊美食節開幕。

文藝節目展演。周禹 攝

“一碗羊肉湯”文藝展演。王京華 攝

封面新聞記者 喻言

2024年綦江區鄉村村晚暨第八屆安穩伏羊美食文化節。王京華 攝

食客們聚集，一起品嘗安穩長桌宴。

“吃客”打卡長桌宴美食。周禹 攝

“伏天要吃羊，秋冬無煩惱”。這不，8月22日晚，地上的暑氣還沒完全消退，重慶綦江區安穩鎮一年一度的伏羊美食節又“開席”了。一張張條桌一字排開，綿延近百米，大廚們現場起鍋，燒制安穩羊肉、北渡魚等綦江特色美食，飄香四溢。

大廚現場制作羊肉美食。周禹 攝

羊肉制成的美食。王京華 攝

羊肉制成的美食。

據介紹，安穩鎮是綦江的產羊大鎮，山羊產業已成為當地產業之一。而在整個綦江，“種養結合、屠宰加工、羊肉美食、全網銷售”的山羊全產業鏈發展模式逐步形成。截至2023年底，綦江區山羊存欄10.46萬只，年出欄11.98萬只、同比增長5.5%，增速居渝西地區第一。

羊肉制成的美食。

羊古獠集市上，市民正在購買當地特產。王京華 攝

羊肉制成的產品。王京華 攝返回搜狐，查看更多

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