“當整個市場都在降價，搞價格戰的時候，如果沒跟上，就是‘有罪’嗎？”一位凍品品牌的業務員向筆者調侃道。

“2024年會成為整個凍品行業的一個轉折點，說句得罪人的話，過去一個個企業可圈可點的成績，與其說是自身實力，倒不如說是‘風口上的豬’實在一些，行業跑得快，這個圈里的人都不會慢。”一從事咨詢的行業人士告訴筆者。

凍品和中國人，似乎有那么點密不可分的屬性在的。

為什么這么說？

“包括規模正在越來越大的獨居群體在內的任何一個意義上的家庭，冰箱中的凍品幾乎是普遍存在的”一位從咨詢行業人士告訴筆者。

不可否認，一個個散落在千家萬戶，成為必備品的冰箱經歷了的量變的積累階段之后，如今正在展現出前所未有的爆發力。

據調研機構的相關資料顯示，中國凍品市場規模已經超過萬億元，并且每年以兩位數的速度增長。

iiMedia Research（艾媒咨詢）數據顯示，中國速凍食品市場規模不斷擴大，2022 年中國速凍食品市場規模已達 1688.5 億元，預計 2025 年將達 2130.9 億元。餐飲端對半成品食材的需求增強，半成品食材的興起豐富了速凍食品市場。速凍食品行業呈現出品類多元化、渠道多樣化、產品品牌化等明顯趨勢。

行業擴容，因為，消費者有需求。

根據The Business research company冷凍食品市場發布的相關報告顯示，全球冷凍食品市場規模從2022年的2270.1億美元增長到2023年的2446.7億美元，復合年增長率為7.8%，且該市場預計到2027年將增長到3173.4億美元，期間年復合增長率為6.7%。

同樣據iiMedia Research（艾媒咨詢）數據顯示，在2022年中國消費者未來購買速凍食品的意愿中，66.67%消費者未來會購買速凍食品。

“傳統水餃為代表的速凍米面制品在國人中的心智占位決定凍品在中國有著巨大的發展潛力，這個深深扎根在中國消費者心中的品類如今儼然成為一種趨勢，一個風口。”一位行業人士曾如此表示。

伴隨著經濟發展水平的不斷提高，生活節奏持續加速的大背景之下，方便、快捷、美味、豐富等屬性集于一身的凍品產品也在消費者一輪又一輪的質疑與接受中，獲得認可，伴隨著冰箱成為家家戶戶的“必備品”。

“總得備上點兒，速凍水餃、手抓餅、還有牛肉卷之類的，無論是蒸煮還是空氣炸鍋，沒時間做飯的時候，都方便的很，老人小孩都愛吃。”在石家莊華潤萬家超市挑選速凍水餃的王女士這樣告訴筆者。

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