現在市場上的菜，一眼望去也就土豆和洋蔥最便宜了吧。不過這兩樣也真的是好吃，同時也是百搭菜，無論葷素，都有好的做法。這兩樣也好儲存，家里備點，沒時間買菜的時候也不會心慌。

這兩樣可以單獨成菜，搭配在一起也有很多做法。這道干鍋土豆片是我家常做的，炒的過程中就滿屋飄香。鮮香微辣，小孩也可以吃，很下飯。

干鍋土豆片

【食材】土豆、豬肉、洋蔥、青紅椒、大蒜、香菜、干鍋醬、生抽、味精

【具體做法】

1，土豆去皮，切成厚度和一元硬幣差不多的片。

2，不需要油炸。鍋里加少許油，放入土豆片攤平。蓋上?鍋蓋，中小火來煎。1~2分鐘翻面。這個土豆片不是很厚，很好煎熟。幾分鐘就能煎好，然后盛出來備用。

3，炒鍋再加少許油，放入肉片大火炒熟。?

4，加入干鍋醬和大蒜末，大火炒出醬香味。?

5，接下來放入煎熟的土豆片，再放點洋蔥絲，能吃辣就放點青紅辣椒搭配顏色。然后加點生抽，少來一點點鹽，?一點味精，大火炒勻就可以了。

6，出鍋前我又放了點香菜，提香又提鮮。?

這個菜做起來非常簡單，也非常快，但是味道真的很好。自己在家做實惠又好吃，喜歡的朋友可以去做哈，一點也不輸外面飯店里的。?

飯飯小貼士

1，土豆不要切太厚，煎的時候蓋上鍋蓋。中小火來煎?，兩面金黃，內部也就熟了。

2，干鍋醬是比較咸的，最后嘗一嘗味道，如果咸味不夠，可以放點生抽和少許的鹽。味道夠就不用放了。

3，根據自己的喜歡，這個菜炒成辣的或者不辣的都好吃。

大家好呀，我是飯飯！喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會更新。感謝大家的在看和點贊，祝您和您的家人生活愉快！

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