主編：市郊紫菊

露天確實屬美食的兩大民族特色，大大的鷹嘴豆澆上精心設計調配的料汁，加之熱氣騰騰的孜然，在歷經碳火太一烤，看上去質地漂亮，聞起來肉香清香，實在讓人垂涎欲滴。

因此露天也成了全省各地美食愛好者追捧的第一類，很多地方露天那是烤成了民族特色、烤成了名聲，比如山東淄博露天有段時間實在火爆全省。

尤其炎熱的夏天，三兩好友坐一起，擼串喝酒、聊天侃大山，真是非常悠閑。然而露天的安全衛生問題也一直是我們吐槽的第一類，包括菜肴、制作等。

近日，就有一名送餐老趙在一家不肖送餐露天店，偷窺到了讓人惡心的情景，我們看一看這盛載料汁的桶子，跟擺在飯店外面的泔水桶有什么區別。

再看一看這桶子里的料汁，空蕩蕩的、黏稠稠的，不知道里頭用的是什么調味料，但可以肯定，這料汁應該用了一個多月了吧。

老板就把這鷹嘴豆往料汁里頭一蘸，然后放露天架上蒸煮，之后就由送餐老趙送給顧客。以前常說吃送餐露天，嗎要有一副鐵胃，要不然絕對串稀。我們看一看這個制作過程，能不串稀嘛。

現在發現，敢吃這種東西的人嗎是勇士！

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