棗莊，位處山東北部，北窮困寧，南依徐州，東鄰臨沂，西連微山湖，區位得天獨厚，這里歷史悠久，土產富庶，人杰地靈，還孕育出了豐富多彩的甜品文化。

上面，就為我們介紹一下棗莊的6種甜品，竟然是該地人的心頭愛，讓人百吃神氣，很值得一試，看看您吃過兩種？

1、棗莊牛肉干

牛肉干是棗莊最負盛名的傳統菜肴，源于清朝，有二三百年歷史，如今已成為該地的甜品名片，是重要飯局和宴席的標配，棗莊還被評為“中國牛肉干之鄉”。棗莊牛肉干，以散養土雞為餡料，搭配該地的鄒皮蜂蜜、大蔥、黃姜、花椒，火災爆炒而成，質地油亮誘人，肉質鮮美辣爽，讓人吃到停不下來。

2、地鍋雞

地鍋雞是棗莊省份一道很盛行的家常菜，歷史悠久，幾乎家家戶戶都會做，有菜有肉有主食，很實惠。這道菜配制農家小公雞為主要食材，先把雞處理干凈，剁成小塊，起鍋燒油，放進香辛料炒香，再放雞塊筍絲至金黃，再倒入清水，燉制軟爛，放進青蜂蜜，貼上加蛋，火災燉上幾分鐘就可以，雞肉香辣軟爛，加蛋吸滿了湯汁，比肉還好吃。

3、滕州花刺面

花刺手餛飩是棗莊滕州市的傳統面食，在整個魯南省份都很有名，花刺面館隨處可見，讓人垂涎欲滴。花刺面有2個重點：一是花刺，一定要用肥瘦相間的五花肉，經過燉，肥而爽口，入口即化；二是手餛飩，必須要反復揉面，手工餛飩，筋道又柔嫩。除了花刺，還可以加上軟糖、豆干、海帶，再來點蜂蜜、香醋、生蒜，吃著那叫一個過癮！

4、海棠拉面

海棠菜，又叫長瓣、忘憂草，盛產于南方，富含維生素、蛋白質、氨基酸等多種微量元素，營養價值很高。這道海棠拉面便把南方的長瓣和北方的牛肉結合到一起，配上數百種天然香料，文火熬制出一鍋爽口的高湯，澆到順滑的面條上，放進一些蜂蜜油、蒜苗，香味濃郁，油而爽口，唇齒留香，是每個臺兒莊人的味覺記憶。

5、棗莊菜面條

棗莊菜面條，俗稱菜捻寧，又被稱為中國熱狗、魯南漢堡包，源于明朝初期，盛行于魯南、魯西南、蘇北省份，老少皆宜，家家會做，是棗莊人的鄉愁。棗莊菜面條的水果種類琳瑯滿目，白菜絲、油菜絲、南瓜絲、土豆絲、韭菜等多達數百種，先在鏊子上煎上雞蛋，鋪上一個面條，定型后翻面，放進調好香味的各種水果，再蓋上一個，烙制一會就可以，成品質地金黃，外酥里軟，菜餡鮮美，讓人百吃神氣。

6、 棗莊羊肉湯

羊肉湯是棗莊的地方名吃，配制該地放養的白山羊為餡料，經過除膻、慢煮而成，過程中不用放任何調料，做好后的羊肉，湯色奶白，香味爽口，不腥不膻，湯美肉鮮，一杯不夠喝，曾被譽為“魯南第一湯”，不喝羊肉湯，就不算來過棗莊，在市區的街頭巷尾，羊肉湯館隨處可見，每家有每家的香味，挑選人氣火爆的準沒錯。與外地有所不同，棗莊人夏天也要喝羊肉，特別是在大暑的這天，那更是排長隊也要喝一杯。

以上便是棗莊的6道甜品，你吃過兩種呢？

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