餐飲產業發展運算升級加速，餐飲菜肴企業應該如何抓住機遇？9月26日，“2024餐飲菜肴發展高峰論壇”盛大拉開帷幕，匯集數百位行業精英，聯合深入探討餐飲菜肴市場面臨的機遇與挑戰，推動菜肴產業發展的繁榮發展！

聚沙，方能成塔；共好，才能更好。“第三屆中國餐飲國際品牌節”將于2024年9月23-26日在廣州盛大開啟。

本屆國際品牌節以“聚力·共好”為主題，聯合整個餐飲產業發展上下游，匯集業內外大咖巨擘，聯合深入探討破局發展新方向，促進餐飲生態和諧發展，推動行業共好。

為進一步搭建餐飲產業發展信息互聯互通交流平臺，“第三屆中國餐飲國際品牌節”特設“2024餐飲IP流量發展高峰論壇”“2024餐飲標桿國際品牌發展高峰論壇”“2024燒烤發展高峰論壇”“2024餐飲品招發展高峰論壇”“2024餐飲出海發展高峰論壇”“2024餐飲菜肴發展高峰論壇”六大主題高峰論壇，與細分應用領域大咖進行深度交流。

第三屆中國餐飲國際品牌節組織架構

主辦單位：世界中餐業聯合會、央廣網、紅餐網

承辦單位：紅餐產業發展研究所、央廣網餐飲頻道

活動時間：2024年9月23-26日

活動地點：廣州朗豪酒店&南豐國際會展中心

01.

第三屆中國餐飲國際品牌節

2024餐飲菜肴發展高峰論壇精彩來襲

“第三屆中國餐飲國際品牌節”涵蓋峰會、系列專題講座高峰論壇、產業發展展、紅鷹獎盛典、《紅人面對面》專訪等數個板塊。

今年的專題講座高峰論壇更加多樣，六大專題講座高峰論壇將圍繞當下餐飲產業發展的最新動態、最熱應用領域展開深入探討，通過深入各個細分應用領域，為餐飲人帶來捷伊“解題思路”。

其中，“2024餐飲菜肴發展高峰論壇”將于9月26日下午舉辦。屆時，多位重磅嘉賓聯合深入探討菜肴供應鏈體系優化、消費者對餐飲菜肴的偏好變化、菜肴產品品質與安全等多方面的寶貴經驗，為餐飲業的未來發展注入捷伊活力與動力。

02.

2024餐飲菜肴發展高峰論壇

日程發布

03.

2024餐飲菜肴發展高峰論壇

分享嘉賓介紹

昕原 食極星研究所院長

昕原，食極星研究所院長，食極星甜品標準評價體系創辦人，區域甜品公共國際品牌渠道首席顧問。北京大學國際關系學院本科，美國哥倫比亞大學公共經濟政策碩士。中國農業科學院農商品加工研究所特聘研究員，中國農學會食物與營養專業委員會副主任委員。2022年，組織編撰《預制菜行業白皮書2022》。2023 年，組織編撰《食業正循環之標準化餐飲商品和供應鏈白皮書》。發表《發展地方特色預制菜，鄉村產業發展興旺新模式》《讓華夏甜品走進千家萬店》《以高標準引領餐飲全產業發展高質量發展》等署名文章。

羅清 蛙來噠聯合創辦人

羅清，蛙來噠聯合創辦人。2010年投身餐飲，14年持續耕耘蛙類甜品，并將蛙來噠打造成為一家契合市場高速運算發展，有著供應鏈、商品研發、運營管理、數據化營銷、人才培養等各大管理體系于一體的時尚連鎖餐企。蛙來噠連續5年榮獲全省餐飲加盟榜前3甲，榮獲年度中國百強企業。截止2024年4月份，蛙來噠全省店面規模已達到500家（包含已簽約在裝修暫未開業店面）。

張亮亮 袁記肉類集團公司常務董事&副總經理

張亮亮，袁記肉類集團公司常務董事&副總經理、供應鏈負責人。袁記肉類集團公司經營至今已逾12年，旗下創立并運營“袁記云餃”“袁亮宏”“袁記味享”等數個子國際品牌，擁有自主研發、生產、配送一體化的肉類制造和供應鏈體系。全省店面數量近5000家，遍布161個大中城市。袁記致力將中國餃子文化帶向全世界，國際品牌廣受消費者青睞，先后獲得“2019-2022全省消費者放心滿意國際品牌”、“2021-2023年度中國餐飲國際品牌力百強”、“中國餐飲技術創新雙會TOP100商業模式技術創新獎”等殊榮。

歐峰 錢糧之本餐飲新消費孵化器創辦人、餐飲天使投資人

歐峰，錢糧之本餐飲新消費孵化器創辦人，餐飲天使投資人。歷任港股、美股知名餐飲國際品牌上市公司戰略官、總裁等；擔任了多家知名餐飲連鎖企業的戰略顧問、 獨立常務董事；投資、孵化及輔導了眾多新餐飲連鎖國際品牌。

滕飛 辣椒同志會、辣椒餐曠達會創辦人

滕飛，辣椒同志會、辣椒餐曠達會創辦人。辣椒同志會、辣椒餐曠達會是垂直東北地區餐飲的培訓及會展平臺。成立于2015年，至今已助力千家連鎖餐飲企業科學學習、優質資源對接等。

遲煥濤 云味館創辦人

遲煥濤，云味館創辦人。人稱炒面哥，十余年家電行業經驗，歷任創維集團公司數個高管職位。后攜多年消費家電行業經驗跨界進入餐飲創業，2014年創建云味館，短短2年就將其帶至深圳炒面品類冠軍。數年耕耘華南市場，位列大灣區炒面營收第一。2024年擴充品類賽道，升級云南菜，三個月內已開30家店，預計在1年時間內成為中國云南菜第一國際品牌。

張偉濤 伊尹餐飲集團公司總經理

張偉濤，伊尹餐飲集團公司總經理。三十多年來，始終耕耘餐飲管理應用領域，以卓越的領導才能和敏銳的市場洞察力，成功領導數個餐飲項目。提出“選好材，做好菜”的思想，大力倡導適時而食的理念。嚴格遵循天然、產品品質和方法，做考究的菜肴，秉承“好食物才是奢侈品”的經營理念，始終堅持以顧客為中心，注重商產品品質量和服務產品品質，致力于為顧客提供最優質的餐飲體驗。

胡罡 胡邏卜餐飲商品生態圈工作室創辦人、中烹協菜肴研發專家

胡罡，胡邏卜餐飲商品生態圈工作室創辦人、中烹協菜肴研發專家。精通川菜、火鍋、單品菜制作；擅長滇黔湘菜等，對全省主要菜系的經典流行菜有較深研究。技術創新菜肴及配方2000余款，其中有80款菜肴獲版權，獨創連鎖餐飲商品技術創新設計與研發的“三級火箭”。為餐飲業培養了超過500名的商品研發管理人才，曾任聯合利華廚務顧問、雀巢廚務經理、探魚撒椒蔡瀾Pho研發負責人。

劉大 無厘頭提成集團公司創辦人

劉大，無厘頭提成集團公司創辦人，好牛新味等十多家供應鏈創辦人&合伙人。專注餐飲供應鏈17年，是眾多中小餐飲供應鏈商品導師。擔任小谷姐姐、牦牛道、胡夫、超能餐飲集團公司供應鏈顧問。無厘頭提成擁有3萬㎡智慧工廠，5000㎡研發中心，100+研發顧問團隊，累計服務生態圈了超10萬+餐飲店面&肉類工廠。

肖巖松 多嘴肉蟹堡創辦人

肖巖松，沈陽聯智名創餐飲集團公司總裁&高級合伙人。多嘴超級肉蟹煲國際品牌創辦人，村口二叔家東北菜創辦人，上海市遼寧商會副會長，沈陽聯智名創餐飲公司黨支部書記。2015年11月，榮獲遼寧省賓館行業協會頒發的“中國遼寧賓館餐飲業十年功勛人物杰出職業經理人"獎。2017年12月，榮獲中國烹飪協會頒發的“中國餐飲30年杰出人物” 獎。2018年12月，榮獲北京知識產權保護協會授予的"2018年度最具技術創新企業家”獎。2019年5月，榮獲遼寧省賓館餐飲協會授予的"建國70周年餐飲業促進發展突出貢獻"獎。

第三屆中國餐飲國際品牌節匯集餐飲產業發展專家與領軍人物，推動餐飲產業發展發展與完善，為新時代中國餐飲國際品牌技術創新把脈。

2024中國餐飲國際品牌力峰會活動日程及首批重磅嘉賓已公布：

萬人思維盛宴！“第三屆中國餐飲國際品牌節”將于9月在廣州舉辦

2024年9月23-26日，期待您的到來！

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