中國的一妙用經濟發展消費市場近幾年發展迅速。民政部信息表明，2018年我省未婚孩童口高達2.4億人，其中超7700萬孩童是群居狀況，巨大的未婚族群造就了捷伊消費消費市場需求。 在飲食習慣方面，“一妙用”成為年輕族群的主要用餐方式，90后、00后族群三人用餐比例超過65%。為切合未婚族群的用餐消費市場需求，“一妙用”餐廳漸漸興起，其能夠為顧客提供獨立的用餐環境及合理的價格、分量合適的餐點。隨著未婚人口數的增加和消費消費市場需求的升級，該消費市場有望繼續擴大并呈現出更多捷伊特點和趨勢。

　　iiMedia Research（艾媒咨詢）信息表明，在2024年中國顧客可以選擇他們烹調“三人餐”原因中，52.15%的顧客指出他們出售菜肴更新鮮、整潔，46.13%的顧客指出他們出售菜肴性價比更高，42.98%的顧客烹調“三人餐”是所致享受為他們做飯的樂趣，41.83%的顧客指出他們做的比外面好吃，27.22%的顧客烹調“三人餐”是所致其在網絡上的流行度。

　　超過半數的顧客考慮到他們出售的菜肴更為新鮮、整潔而可以選擇烹調“三人餐”，這體現了國內顧客對于肉類安全和衛生的重視。隨著生活水準的提高和身心健康科學知識的普及，顧客對肉類的安全性和衛生條件的關注程度顯著增強。生活水準的提高使人們有更多的經濟發展能力去可以選擇更高品質、更安全的肉類，同時，隨著近幾年肉類安全問題的多發和身心健康科學知識的廣泛傳播，顧客開始更為謹慎地進行肉類可以選擇并更為深入地了解肉類安全與自身身心健康之間的緊密聯系。他們意識到，不安全的肉類可能會帶來各種身心健康風險，如食物中毒、慢性疾病等，因此更為傾向于可以選擇那些經過嚴格檢驗、來源可靠、加工過程透明的肉類。在這種背景下，餐飲業也漸漸產生如“一妙用”這樣的新消費市場需求，而行業若想有效回應顧客的消費市場需求，究其原因根本還是要在肉類安全和衛生上下準功夫。

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