新京報貝殼財經訊(記者閻俠)9月3日，記者自勁仔食品發布的投資者關系活動記錄表獲悉，目前休閑鵪鶉蛋品類發展時間較短，在整個休閑零食中的占比還非常低，行業整體規模還有巨大的提升空間。“我們已將鵪鶉蛋制品作為公司發展的第二個核心產品，投入了大量資源，如布局供應鏈，開發創新型產品，引進專業人才團隊等。2023年公司獲得了鵪鶉蛋制品銷量領先的機構認證，我們有信心繼續引領鵪鶉蛋品類健康蓬勃發展。” 勁仔食品表示。

作為蛋類食品，鵪鶉蛋天生具備諸多營養特性。同時，隨著產品鏈變革以及工藝的突破，鵪鶉蛋在規格、口味、包裝等方面的進化奠定了在消費群體和消費場景上的普適性;而更易入味、Q彈緊實的口感特性，則塑造出鵪鶉蛋更強的零食屬性。

記者注意到，越來越多的休閑食品在積極布局鵪鶉蛋這一品類，比如鹽津鋪子、三只松鼠等。8月9日，鹽津鋪子對外表示“目前鵪鶉蛋和大魔王素毛肚銷售態勢良好，均有望達到市占率第一。”“最近一個月，大魔王麻醬味魔芋素毛肚月銷占休閑魔芋的收入約為40%，‘蛋皇’的月銷占鵪鶉蛋的收入約為60%。‘大單品’已初現雛形。”

方正證券分析師認為：“與一般中式零食相比，鵪鶉蛋更加健康營養，中國人具備蛋制品消費習慣，因此其覆蓋人群更廣，消費頻次更高，行業規模大于普通中式零食品類，對標瓜子和辣條，龍頭企業洽洽食品瓜子、衛龍美味辣條和魔芋爽22年營收分別為45.12億元、27.19億元和16.93億元，我們認為鵪鶉蛋行業規模更大，頭部企業營收天花板更高。”

編輯 袁秀麗

校對 劉軍

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