數據顯示，中秋國慶長假期間重慶市火鍋消費量超過1000萬桌，一家火鍋店8天排隊居然達到驚人的2萬桌。在2019年，整個火鍋行業的市場規模突破4300億，除川味火鍋高速增長外，其它類型火鍋市場也都在快速增長。

今天上半年雖然受疫情影響增長放緩，但到下半年這個賽道又開始不斷涌入新的玩家，9月11日，阿里巴巴申請了多個“盒馬火鍋”的商標，眾多特色火鍋也在加快全國的開店速度。

最近身邊有不少朋友都想要投資火鍋店生意，那開家火鍋店需要投資多少錢？

房租費用

房租費用在整體投資中占比較重，特別是一些位置較好的商業地段。一般火鍋店的營業面積至少需要300㎡，主要餐位是4人桌、6人桌和8人桌，大概可以容納25-30桌。這塊費用可以根據各地情況去考察了解。

裝修費用

現在的火鍋店消費除了口味以外，店內的裝修效果也會大大影響店內人氣流量。一般情況，如果是加盟的話品牌方會給予裝修建議。按1800元/㎡的裝修成本來計算，營業面積是300㎡的火鍋店裝修費用大約在54萬元。

設備費用

主要是新風、空調、煙道、監控、冰柜、冰箱以及操作臺等。有些加盟的品牌方會要求同時購買他們指定的收銀設備，整體的設備費用在20萬元。

營業用具

營業用具是指提供給消費者就餐使用的設備，包括桌椅、燈具、鍋具、餐具等。由于這些都與品牌相關聯，所以大部分品牌方會要求直接向他們采購，根據300㎡的營業面積來測算的話，大約需要投入20萬元。

火鍋原料

對于品牌加盟來說，火鍋的底料、鹵料、調味料這些都是需要從總部采購的，而一些菜品則根據各品牌的情況有所不同，部分會是總部供應，部分是向本地供應商采購。整體的預算大約為15萬元。

品牌費用

品牌方一般會要求交納一定金額的加盟費和保證金，這些費用會因品牌影響力不同而存在較大差異，有些也會存在地域差異。預計在20萬至50萬之間。

這樣算下來，除了房租以外的投資預算約為150萬左右，品牌費用是影響這個投資金額的主要因素，不同品牌之間可能會有較大的差異。火鍋的客單價一般在100元/人，按300㎡每天接待100桌來算，月營業額約為120萬元，根據行業毛利再扣除人工和房租，就可以算出投資回本周期了。

如果你有其它想了解投資的項目，也歡迎在評論區留言或者私信給我。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：四川自助火鍋開店大概需要多少錢？

下一篇：上榜數量連續五年第一，上海成“餐飲加盟TOP100”總部高地澳門這一夜，趙露思結交何家四房，合照站C位大膽摟住四太的肩