2024年，餐飲出海真是好時機嗎？

時間：2024-03-04 06:15:44來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

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2023年全國餐飲收入突破5.2萬億大關，增長20.4%，邁上了新的歷史臺階；另一方面，辰智大數據顯示，截至2023年底，全國餐廳規模不足八百萬，行業競爭更加激烈，洗牌重組加劇。

國內餐飲市場“內卷”激烈，不少餐飲企業嘗試開拓海外市場，試圖尋求新的增長曲線。

-2023年3月，喜茶宣布開放包括英國、美國、加拿大海外事業合伙人申請，出海速度加速；

-截止2023年11月，蜜雪冰城在海外的門店已經逼近4000家；

-2023年，楊國福集團已在海外超10個國家和地區開設，計劃年底前實現海外門店4倍擴張；

-2023年3月，瑞幸在新加坡的兩家門店同時開啟試營業，年底開出30家門。

除了麻辣燙、火鍋、茶飲、咖啡這些標準化程度高的品類，更多賽道的玩家也加入了“出海大軍”。

-2023年11月，湖南菜品牌農耕記在新加坡開出2家門店；

-2024年1月，國內米其林摘星最多的高端餐飲集團新榮記首次走出國門，日本東京店即將試營業；

-2024年1月，紫燕食品在互動平臺回復投資者稱，公司將陸續進軍澳洲、美國市場，位于澳洲墨爾本的門店正在裝修。

......

2024年，中國餐飲“出海熱”還將持續。2月2日，由辰智大數據和CFA餐連盟聯合主辦的“2024餐飲如何‘有質’增長”直播沙龍圓滿落幕。辰智大數據創始人葛建輝和CFA餐連盟創始人范國寅共話2024餐飲行業新趨勢，探討2024餐飲出海的機遇與風險，以下是精彩內容回顧：

2024年，還是餐飲出海的好時機嗎？

2023年上半年，餐飲行業疫去春來，出現了一波復蘇，門店規模增長至860多萬；然而好景不長，下半年受經濟波動影響，又出現了一波關店潮，門店規模回落至八百萬以內，餐飲市場發生了結構性調整。餐飲行業始終是在波動變化的，任何一個品類都具有自己的生命周期，一些餐飲企業的倒下，不是餐飲企業自身不努力，而是其所在的賽道，不再適應當下的環境。

再來看海外市場，2023年以來，多家餐飲企業在海外市場動作頻頻，并且呈現出擴張加速的趨勢。雖然大家一再強調出海有風險，但是回顧2023年已經出海的品牌，它們都取得了很好的經濟效益，提高了品牌在海外的影響力。

2024年，海外市場還有很大的上升空間，餐飲企業不妨抓住機遇！

餐飲出海機會仍在，

如何做好風險管理？

餐飲出海機會與風險并存，不同國家文化與口味的差異、供應鏈能否滿足出海需求、餐廳人員的培訓與管理等等難題都需要解決。其中，餐飲出海的核心就是開店，與國內大多采用直營模式不同，企業的出海模式更多元化，聯營和加盟是餐飲企業拓展海外市場的主要商業模式，從哪些渠道找到優質的投資人或者加盟商，如何提高海外開店的成功率？

2024年，由CFA餐連盟主辦的CFA海外加盟展全年排期已經揭曉，國內外餐飲企業代表分享餐飲出海經驗，優秀合作方面對面交流，一站式解決中餐出海落地招商。

2024年餐飲出海的整體趨勢如何？

前幾年的餐飲出海，一些餐飲企業可能抱著“試一試”的心態，在國外開幾家店，側重于追求營銷廣告效果，對經濟收益沒有太高的要求。但是2024年規劃出海的餐飲企業，核心目的已經上升至真正為企業創收和實現品牌的全球化。一些餐飲企業將出海規劃提高到了戰略高度，長期主義將成為2024年餐飲出海的整體趨勢節奏。

CFA餐連盟

「2024，CFA海外加盟展排期」

CFA中國展：

3月：CFA第14屆·上海

5月：CFA第15屆·成都

9月：CFA第16屆·濟南

CFA海外展：

4月：CFA菲律賓加盟展

5月：CFA印尼加盟展