頭部品牌攻城略地，從加速加盟開始。

2月28日，新式茶飲第一股奈雪的茶公布2024年加盟新政策：單店投資58萬起，2024年6月30日前完成簽約的加盟店，還可享受單店6萬元營銷補貼。

消息一出，一石激起千層浪。

分析者表示，包括咖啡、新式茶飲在內的現制飲品是餐飲行業中最卷的一個賽道，頭部品牌奈雪開年即高調喊話潛在加盟商，反映出2024年整個賽道的趨勢變化。

花式出招為吸引合伙人

通過奈雪加盟小程序“奈雪的茶合伙人”可了解最新的加盟政策。

據細則顯示，奈雪單店投資預算調整為58萬元起，2024年6月30日前完成簽約的加盟店，每家店可獲得6萬元營銷補貼。

去年7月，奈雪正式開放加盟。為吸引更多優秀合伙人，奈雪對門店模型進行升級，投資成本得以優化，即在堅持“茶飲+烘焙”雙品類經營和消費體驗不變的基礎上，加盟商可根據所在市場的實際消費需求靈活選擇咖啡機、裱花間等開店配置。

業內專家表示，不同城市的消費需求具有顯著差異，奈雪的加盟新政不僅降低了加盟商的投資門檻，更有助于提高加盟商本地經營的靈活性和成功率。

三、四線城市加盟熱情高

目前，奈雪已開業加盟門店超200家，完成選址的門店超300家，有1000多人繳納10萬意向金，加盟版圖持續擴大。

奈雪加盟店整體表現超預期，內蒙古呼倫貝爾、廣西北海、河南商丘、福建龍巖等三、四線城市加盟店開業即爆，多店單月營收超70萬元，多地加盟門店春節假期營收超45萬。

值得關注的是，2023年，奈雪有80%的門店平均年GMV 達480萬，年營收超1000萬元的直營門店近50家，多店年營收破1500萬。奈雪“千萬大店”不僅廣泛分布于北上廣深為首的一線城市，還包括了西安、沈陽、廈門、石家莊、贛州等新一線、二三線城市。

“卷加盟”或成新主旋律

雖然目前新茶飲的市場規模還處在增長階段，但具體到茶飲品牌，大家的生存空間卻并不樂觀。

中國連鎖經營協會發布的《2022新茶飲研究報告》顯示，2020-2022年新茶飲的連鎖化率從41.2%提升到55.2%。在多個城市核心商圈的抽樣調查中，新茶飲的連鎖化率已超80%。

分析者表示，巨頭攻城略地、連鎖化率不斷提升，留給品牌們的時間和空間被不斷壓縮，進一步加劇了品牌們對市場份額的爭搶。從品牌滲透率的角度來看，直營的滲透速度遠不如加盟。去年開始，頭部品牌紛紛加速加盟步伐，搶“加盟商”或許成為接下來行業的主旋律。

南方+記者 李劼

【作者】 李劼

【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端

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