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場景戰爭在2021年打得響亮。

傳統老字號紫光園開出檔口店、社區面館；前湊湊創始人張振緯的新創品牌“謝謝鍋”，更是把“火鍋+燒烤+奶茶+酒+甜點”等元素融合在一起，主打全時段、多場景的模式……飲品行業的槍火味兒更濃，場景戰爭已經蔓延到了超市、酒店......

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進超市、酒店，

咖啡店開啟場景爭奪戰！

咖啡品牌們深陷“場景焦慮”。11月29日，Tim Hortons（中國）宣布與麥德龍（中國）達成戰略合作，成為麥德龍在國內的獨家合作咖啡品牌，并計劃到2022年1月，在成都、大連、青島、南京、廊坊和上海6個城市的麥德龍開設不少于9家的Tims Go（捷楓店）。如果說Tims把咖啡館開進超市，看中的是全新的“碎片場景”，那么跟Tims有著同樣操作的還有Costa。今年6月份，Costa coffee與華住集團正式簽訂了戰略合作協議，雙方將打造“華住+Costa coffee”的咖啡快選店體驗模式。截止目前，Costa coffee已經入駐到了華住集團旗下的“全季、漢庭和你好”三家主力品牌酒店。這還沒完，比在超市、酒店開咖啡館更“離譜”的是星巴克。11月24日，星巴克宣布，國內首家星巴克共享空間概念店在上海來福士廣場辦公樓開業，將采用類似“WeWork+咖啡”的模式，來滿足商務社交、個人辦公以及聚會等不同人群需求。

以上的種種，讓我們不由得想問，原本“高大上”的咖啡品牌為何紛紛看中了這些“非主流市場”？

02

咖啡——

場景最細分的品類

2018年5月15日， 瑞幸首次提出用“無限場景”替代星巴克的“第三空間”。簡單講，就是瑞幸希望打破“咖啡只能在門店里喝”的習慣，通過差異化的門店布局，來滿足用戶在不同場景下的需求。咖啡已經成為餐飲行業中“場景細分最為極致的品類”，且沒有之一。 通過總結我們發現，如今咖啡的門店類型大體可以按照面積大小、消費水平、職責功能、產品類型、地理位置等維度來劃分，門店類型之復雜、功能劃分之精細，真正應驗了所謂的“無限場景”

。

咖啡店的場景已經細分到了極致：第一、 消費分層明顯。隨著國內咖啡消費的日趨成熟，消費分級越發明顯。以星巴克門店為例，針對專業發燒友，有強調“全感官體驗”，配置了虹吸、手沖、咖啡壓濾壺的“星巴克甄選店”；針對“偏重了社交體驗，崇尚咖啡文化”牌粉絲，有“咖啡烘焙工坊旗艦店”，可以一站式體驗包括咖啡、酒飲、烘焙、茶飲等全系服務，顏值高、體驗好、容易出片，非常適合打卡；更有針對白領日常消費頻率高，重視“快捷、易取”的“Starbucks NOW”。第二、功能多元化。仍以星巴克為例，作為行業標桿，星巴克對于場景的劃分最為精細，這些年陸續推出針對特定人群需求的星巴克手語店，和寵物友好門店，并且每年仍有像“共享空間概念店”、“向綠工坊”等不同類型的門店不斷涌現。而其他咖啡品牌在場景細分上大有像星巴克看齊的趨勢：Tims這邊，既有以“電競為主題”的深圳科學科興園店，也有作為測試新產品的“Tims Lab”；一向以“小店模式”著稱的Manner則在上海、蘇州多地開出了復合店型的烘焙工坊；號稱“一店一設計”，強調“工業美學”的M stand更是反向輸出了“Pop-up-快閃店”。第三、跨界賣咖啡，“咖啡+”帶動話題性。今年9月份，網紅品牌HARMAY話梅在上海武康路開了700平方米的全新旗艦店，人們驚喜的發現，與餐飲八竿子打不著的彩妝品牌居然也賣起了咖啡。不僅如此，越來越的品牌開始跨界賣咖啡：

盒馬近日在昆明開出了首家自營的 " 盒馬咖啡 "，這也是繼5月份推出“盒馬花園”之后，盒馬打造的一個全新的消費場景；

主打生活方式的自媒體品牌“一條”的文創生活館，和美食大V“日食記”的線下門店均配有自營的咖啡館；

百年同仁堂旗下飲品店知嘛健康的“枸杞養生咖啡”，一經推出就成為網紅爆款；

另外咖啡更是成為了書店的“標配”，比如西西弗書店的“矢量咖啡”，鐘書閣的“書癡咖啡”，大眾書局的“紙品咖啡”，大隱書局與Costa coffee……

如今賣咖啡再也不是咖啡品牌的專利，不同的業態紛紛把“咖啡”當成引流的工具，咖啡變成“流量老工具人”的咖啡。

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市場不夠，場景來湊——

場景碎片化的成因和趨勢

除了消費分級、跨界打劫等“明面上”的原因之外，咖啡場景的“碎片化”還有兩個更為深層次的原因：第一，    競爭內卷，主流場景的競爭加劇。不可否認，2021年的咖啡品牌們“錢景一片大好”。從頭部品牌的營收上看，星巴克中國的第四季度營收為9.64億美元，同比增長18%，超額完成了目標；瑞幸也迎來了“大豐收”，第三季度的營收為23.5億元，同比更是增長了105.6%。不僅“買方市場”火爆，資本更是追著“把錢喂到品牌方的嘴里”。據《2021年中國連鎖餐飲行業報告》顯示，僅前八個月咖啡行業的融資金額已經接近70億，高居所有品類的第二位。行業景氣，又手握大把資金，咖啡品牌，尤其是新晉的咖啡品牌們此時唯一的目標就是：擴張。2021年Tims在中國的門店總數達到300家，較2020年的137家增加了近兩倍；Manner從年初的120家暴增到300+；Nowwa更是從6月份的400多家猛增至1500多家……激進的開店速率直接導致行業的競爭加劇，內卷不斷。同時，咖啡品牌的這一波“圈地運動”又主要集中在上海、北京、廣深等咖啡消費最為成熟的一二線城市，扎堆擴張的直接的結果就是，“購物中心的開業速度，趕不上咖啡品牌們的開店速度”，市場上“留給咖啡館的好位置越來越少了”，逼得咖啡品牌們不得不“另辟蹊徑”，尋找新場景。另外一邊，同樣深陷內卷的購物中心為了差異化競爭，不但對于入駐的咖啡品牌提出了“苛刻的條件”，甚至還通過引進“更為小眾的獨立咖啡品牌”來提升人氣，像是北京朝陽大悅城就引進了號稱“東城最好的咖啡館”——One Quarter Coffee Lab。如此一來，更多的二線品牌失去了“容身之所”。第二，    選擇“非主流場景”或是無奈之舉。從商業咖啡最為成熟的美加市場來看，購物中心、寫字樓其實并不是咖啡品牌唯一的主戰場，以Tims為例，作為全球最大單一市場的加拿大（加拿大有近4000家門店，占Tims全球門店的80%），其門店類型多以24小時營業的加油站和社區店。而國內雖然有超過3萬座加油站，卻被中石化旗下的易捷咖啡牢牢占據，Tims想在國內復制“加拿大模式”絕無可能。而在社區場景上看也是“此路不通”，711、羅森、全家均有自營的咖啡產品，便利蜂更是推出了獨立飲品站—“不眠海Sober Hi”，社區的咖啡競爭早已滲透到了毛細血管。另外像機場、高鐵站、地鐵站等交通樞紐，星巴克、皮爺等中高端品牌也完成了布局；至于高校，瑞幸早在2018年就已經把咖啡館開進了北大、中大、復旦等高校。由此看來，強勢品牌擠壓小品牌，購物中心嫌棄老品牌，面對咖啡新勢力的競爭，像Costa、太平洋咖啡這樣已經“式微”的品牌根本沒得選擇，要么被迫從黃金位置騰挪到“負一層”，要么“下沉”到酒店、超市，甚至是公司茶水間（比如Costa PTS、瑞幸瑞即購、咖啡之翼等自助咖啡服務）這樣的“非主流位置”。咖啡場景變化的背后不僅是選址策略的變化，更是品牌力、消費者、商務能力和資本的角逐。隨著咖啡連鎖化的進一步提升，優質物業將會越來越稀缺，而諸如高校、醫院、主題樂園、旅游景點等長尾市場就成了香餑餑，每一個細分的消費場景也都會成為爭奪的焦點。

04

從場景戰爭，到品類戰爭

與咖啡消費場景日趨多元化類似的是奶茶，但作為市場體量兩倍于咖啡的奶茶，內卷程度雖比咖啡有過之無不及，但在消費場景卻和咖啡有著較大的分野。先看看咖啡的變化：社交功能“日益消減”，剛需促使“快取店”的份額日益增大。根據德勤發布的《中國現磨咖啡行業白皮書》顯示，國內一二線城市的咖啡滲透率已達到67%，咖啡的消費者攝入頻次已達300杯/年，水平接近國際成熟咖啡市場。因此我們看到，以“主打高性價比和便捷性”的快取店開始大行其道。市場上除了瑞幸之外，還包括了像Manner、Nowwa、Starbucks NOW、Tims Go、Fisheye、便利蜂不眠海等等不同品牌的快取店。門店多是3-5平米的獨立店或“店中店”，滿足“剛需型”的消費，不設堂食，訂單以外賣和自提為主，如“毛細血管般”遍布在寫字樓、購物中心及社區周邊，且門店增速迅猛。與咖啡店的“從大店變小店，從重視社交變重視效率”不同的是，一向“只重位置，不挑環境”的奶茶品牌卻開始反向操作，開始熱衷于打造自己的“第三空間”，社交化的傾向越來越重。

9月19日，喜茶全國首家手造店在深圳南頭古城正式營業，一到三樓分設“手造炒冰、手造茶、手沖茗茶”三個不同的功能區，凸出“每一款產品完全手工制造”，體驗感十足；

9月28日，蜜雪冰城全國首家雪王城堡體驗店在鄭州開業，面積高到268平米，內含作制區、咖啡·烘焙、奶茶·果區、炸串、冰淇淋屋、冰淇淋互動區、雪王魔法鋪、主題打卡點和休息區，開業即成為打卡圣地；

10月15日，奈雪的茶旗下首家書屋——奈雪清華南門PRO店，在清華大學旁開業，除了提供茶飲、咖啡、烘焙、零食等產品外，店內還有上千本可免費借閱的各類書籍；

不僅是新茶飲們熱衷打造“第三空間”，近一年涌現的“新中式茶空間”，更是把“茶文化”拉回到“社交功能”的最好例證：比如，有著“深圳茶館界顏值天花板”之稱的tea"stone，把中式庭院搬進了購物中心，同時配有16米長的吧臺、陣列式的茶爐茶壺，在店內烹茶、品茶，儀式感十足；與此類似的還有主打“中式茶飲社交”的“一茶一舍”；由原研哉設計，強調沉浸感體驗的“煮葉”等品牌。

“新茶飲們”執著于“第三空間”的打造，既有“增強品牌勢能”的需要，也是增長進入瓶頸期后對“打破場景限制，和通過場景打造提升消費粘性”的有益嘗試。

05

小結

現在想想，“吃著火鍋唱著歌”，說不定還真是一個不錯的買賣……

編輯 -  便利店研究中心

來源 -  餐企老板內參

作者 -  翟彬

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【零售資訊】1、Costco蘇州首店官宣12月8日開業 項目建面達5萬㎡11月10日，Costco開市客官方微信宣布，Costco蘇州首店將于12月8日正式開業，這也是Costco繼上海閔行店在國內開的第二家店。據悉，Costco蘇州項目位于江蘇省蘇州高新區城際路9號，建筑面積5萬㎡，經營面積超1.4萬㎡；其中商場1F賣場經營面積，約16000平方米，2F、3F及3F樓頂為停車場。2、茶顏悅色回應“長沙臨時關店”：是今年第三次集中臨時閉

據財經雜志微信公眾號報道，火鍋龍頭企業海底撈將在2021年底之前關停300家門店的消息令外界嘩然。這個數字相當于海底撈2019年全年新開門店數，員工如何安置的問題，楊利娟透露，此次關店涉及到兩萬名員工，海底撈承諾不會裁員，將妥善安置所有員工，他們大多將被分配到現有的門店。（財經雜志）4、盒馬鮮生鄭州第二家店富田新天地店11月11日正式開業11時進入店鋪要掃碼測溫。若消費者在店外排隊，盒馬富田店會設立隔離段，并有工作人員引導顧客線上下單，減少線下的購物活動。5、京東集團副總裁、京東物流X事業部總裁肖軍離職11月10日消息，據晚點LatePost消息，京東集團副總裁、京東物流X事業部總裁肖軍已于近期離職。目前，肖軍負責的X事業部暫時交由京東集團副總裁、京東物流智能供應鏈平臺負責人王強負責。公開信息顯示，肖軍于2007年加入京東，被看做是京東物流奠基人。在京東，肖軍負責過前端網站、供應鏈、倉儲系統、售后客服系統，熟悉倉儲物流的流程及痛點。組建X事業部后，肖軍負責京東無人車、無人倉和無人機等項目研發工作。（晚點LatePost）6、全聚德湖北首店在武漢正式開業近日，全聚德湖北首店在武漢正式開業。據悉，新店位于武漢沙湖路店位于武昌區中心地帶，經營全聚德烤鴨和京魯湘等融合菜品，建筑面積2400平方米，餐位340個。是全聚德在湖北省的首家特許加盟門店，也是全聚德連鎖管理新模式的首家門店。7、永輝山西望府多彩城店開業，全國門店逾1000家

11月10日，永輝山西望府多彩城店開業，總面積6193平方米。目前，永輝在全國已開業門店數量逾千家，業務覆蓋全國29個省份，實現一至六線城市全覆蓋。（贏商網）8、便利店品牌“便利蜂”在華南地區的門店總數已近百家起家自北京的便利店品牌“便利蜂”在華南市場的布局取得階段性成果。2020年2月，便利蜂在深圳開出華南第一家門店，同年6月，在廣州落地。到今年10月底，便利蜂開始陸續布局東莞、中山、佛山和惠州等城市。截止目前，便利蜂在華南地區的門店總數已近百家。（界面新聞）9、太平鳥旗下男裝品牌線上銷售突破3.16億11月11日，太平鳥發布雙11最新戰報消息。根據官方數據，11月11日0點38分，太平鳥旗下男裝品牌PEACEBIRD MEN線上銷售突破3.16億元，破去年雙11記錄。10、小米汽車多個商標獲批據36氪報道，天眼查App顯示，近期，小米科技有限責任公司申請注冊的“小米汽車”“XIAOMICAR”“MICAR”“米車”商標，除部分國際分類“駁回復審中”“等待實質審查”外，大多數狀態變更為“商標已注冊”和“初審公告”，這些商標大多申請于2021年4月，國際分類涉及運輸工具、教育娛樂、運輸貯藏等。11、382個品牌在雙十一前45分鐘成交額超過1億元

從11月1日到11日0點45分，已有382個品牌在天貓雙11的成交額超過1億元，包括華為、鴻星爾克、蘋果、歐萊雅、百雀羚、回力、蕉內、添可等品牌。另有411個去年成交額過百萬的中小品牌，今年銷售額突破千萬；40個去年雙11成交額千萬級的品牌，在今年雙11成交額突破了1億元大關。

12、財富最新“中國最具影響力的商界女性”榜單公布昨日（11月9日），財富公布“2021年中國最具影響力的商界女性”榜單。百勝中國首席執行官屈翠容、牧原食品股份有限公司董事錢瑛、麥當勞中國首席執行官張家茵、星巴克中國董事長王靜瑛等入榜。（財富）13、京東發布11.11晚8點戰報：iPhone成交額2秒破億10日晚8點剛過，京東家電成交額5分鐘破20億，趨勢品類娛樂電視、分區洗洗衣機、新風空調、洗地機同比增長均超5倍，高端筆記本電腦成交額同比增長260%，嬰幼兒食用油和調味品成交額同比增長30倍。晚8點剛過，京東位于陜西武功縣，同時也是西北最大的產地智能供應鏈中心，把京東11.11高潮期的首單送抵陜西渭南。此外，開場僅10分鐘，小米、iQOO、OPPO、榮耀、華為、三星、vivo品牌手機成交額同比增長4倍；iPhone成交額2秒破億， 10日晚8點剛一開始，京東直播間首批iPhone 0.3秒就被秒光。14、411個中小品牌天貓雙11實現新跨越：去年百萬，今年千萬今年天貓雙11，有一批中小品牌實現跨越式增長。截至11月11日0點45分，已有411個去年成交額過百萬的中小品牌，今年銷售額突破千萬；更有40個去年雙11成交額千萬級的品牌，在今年雙11成交額突破了1億元大關。此外，從11月1日到11日0點45分，已有382個品牌在天貓雙11的成交額超過1億元。其中不僅有華為、鴻星爾克等一大批人氣國貨品牌，也有蘋果、歐萊雅等國際品牌。百雀羚、回力這樣的老字號，蕉內、添可等新品牌，也躋身成交額過億之列。15、樂高位列天貓雙11玩具類銷售第一名

截至11月11日01：00時，天貓雙11銷售排行榜玩具/童車/益智/積木/模型TOP30品牌中，樂高官方旗艦店、巧虎早教官方旗艦店、babycare官方旗艦店依次奪得前三名。16、京東電器線下自營門店雙11開售4小時成交額1.6億11月10日晚8點至11月11日0點，京東電器線下自營門店開售4小時成交額達1.6億元，客流量達25萬人次。17、廣東正式官宣：擬全省發放消費券！

11月10日，中國廣州官方微信報道，廣東將視情況在全省發放消費券！廣東省政府官網發布《關于促進城市消費的若干政策措施》指出，省市聯動開展“4+N”全省或全國性消費促進主題活動，重點推出冬季“123”買年貨四季消費節等促消費活動；支持跨界促銷，視情在全省發放消費券，鼓勵商貿、文化、旅游相關企業與金融機構、支付機構合作發放消費券等。18、騰訊三季度財報：員工總數超10萬，人均每月薪酬成本超8萬元

騰訊三季報顯示，截至9月30日，騰訊共有107348名雇員（2020年9月30日77592 名），截至2021年9月30日止三個月的總酬金成本，達259.63億元，而去年同期為人民幣177.03億元。從平均數據來看，今年三季度騰訊人均薪酬成本每月達到8.06萬元，這一數字在今年二季度是7.85萬元，2020年同期約為7.61萬元。同時財報顯示，未成年人在本土市場游戲時長的占比為0.7%，較2020年9月的6.4%顯著下降。于2021年9月，未成年人在本土市場游戲流水的占比為1.1%，亦較2020年9月的4.8%顯著下降。（IT之家）

1、永輝超市第3季度營收約230億元，凈虧損10.95億元

10月29日，永輝超市發布三季報。報告顯示，永輝超市前三季度營業收入698.35億元，同比減少3.9%；凈虧損21.78億元，上年同期凈利潤20.28億元，由盈轉虧；扣非凈利潤虧損18.28億元，同比下降220.33%。其中，2021年第三季度，永輝超市營業收入為230.08億元，同比增長3.86%，環比增長12.28%；凈虧損10.95億元，同比下降726.56%，由盈轉虧；單季度扣非凈利潤虧損9.03億元，同比下降822.52%。而第三季度，永輝在全國新開20家門店，新改倉儲店35家。截至目前，永輝全國已開業門店數超千家，覆蓋全國29個省份、587個市（區、縣）。2、蘇寧易購前三季度營收1155.74億元 凈利潤虧損75.68億10月29日，蘇寧易購披露2021年第三季度報告，期內營收219.68億元，同比降64.82%；歸母凈利潤虧損41.16億元，同比下降676.73%。公司前三季度營收1155.74億元，同比降36.1%；歸母凈利潤虧損75.68億元，同比下降1483.29%。

蘇寧易購亦表示，三季度是公司三十年發展歷程中最艱難的時期，6月來持續的流動性嚴重不足，使得公司核心電器3C業務的庫存商品規模創歷史最低值，銷售規模急劇下滑，帶來了經營業績的大幅度虧損。3、蘇寧易購家樂福明發店自11月17日起停業 系經營業績不達標日前，蘇寧易購家樂福明發店貼出停業公告，該店將于11月17日20時停止營業。至此，家樂福在廈門將僅剩中華城店一家門店。據悉，家樂福明發店是家樂福在廈門的首店，于2006年開業，至今已營業15年多時間。相關負責人曾在受訪時透露，明發店閉店是由于經營業績不達標；停業后，該地塊將暫時空置，后續會開展招商。（臺海網）4、家家悅2021年三季度營收44.02億，凈利潤同比下跌91.72%2021年第三季度，家家悅實現營業收入44.02億元，同比增長5%；歸屬于上市公司股東的凈利潤838.85萬元，同比下降91.72%。截止到2021年9月底，家家悅實現營收132.02億元，同比增長3.35%；凈利潤1.92億元，同比減少50.61%。 5、山姆會員商店首進深圳寶安，落戶萬豐海岸城

10月28日，海岸集團攜手沃爾瑪正式官宣，寶安市民久等的山姆會員商店確定落戶萬豐海岸城。萬豐海岸城作為海岸集團城市綜合運營的綜合體升級之作，商業體量約18萬m2，定位灣區全時活力中心。這也將是繼福田、龍崗、龍華、前海后，山姆在深圳官宣的第五家門店。6、星巴克2021財年Q4凈利達17.64億美元星巴克(SBUX.US)公布了2021財年第四季度及全年業績，財報顯示，星巴克Q4營收81.47億美元，同比增長31.3%，凈利潤17.64億美元，同比增長349.4%。而從全年來看，2021財年營收為290.6億美元，同比增長23.6%；凈利潤為42億美元，同比增長352.4%。門店方面，Q4凈開設了538家新店，同比增長4%，在中國凈開新店225家。截至報告期末，星巴克全球門店數量達到創紀錄的33833家，其中51%是直營店，49%為特許專賣店。美國和中國的門店占該公司全球門店總數的62%，分別有15450家和5360家門店。7、利群股份第三季度營收19.03億元，同比增長4.94%10月29日，利群股份2021年第三季度主營業務收入19.03億元，同比增長4.94%，營業毛利潤同比下降 39.69%。其中，山東區域利群主營業務收入17.39億元，同比增長9.14%，華東區域主營業務收入1.64億元 ，同比減少25.4%。8、重慶百貨前3季度歸母凈利8.42億元 同比下降12.24%10月29日，重慶百貨大樓股份有限公司發布2021年第三季度報告，報告期內，營業收入45.73億元，同比下降6.92%，歸屬于上市公司股東的凈利潤2.18億元，同比上升6.60%。9、步步高前9個月營收約104.7億元 凈利潤同比增長1.77%10月29日，步步高披露三季度報告。今年前三季度，公司實現營業收入104.7億元，同比下降13.87%；實現凈利潤1.72億元，同比增長1.77%。報告期內，步步高旗下多家新店開業，數字化轉型再進一步。10、茂業商業1-9月營業收入30.1億元，同比上升23.97%10月29日，茂業商業發布2021年第三季度報告。2021年1-9月，茂業商業實現營業收入30.1億元，同比上升23.97%，歸屬上市公司股東凈利潤3.61億元，同比上升10.89%，歸屬于上市公司股東的扣除非經常性損益的凈利潤3.44億元，同比上升43.89%。11、王府井前三季度營收73.46億 百貨營收46億10月29日，王府井公告披露，前三季度營收73.46億元，其中百貨營收46億元，同比增14.10%；購物中心營收10.82億元，同比增33.13%；奧特萊斯營收7.26億元，同比增37.34%；超市營收3.75億元，同比增16.98%。

12、宜家中國被執行超109萬元企查查APP顯示，10月27日，宜家（中國）投資有限公司新增被執行人信息，案號為（2021）滬01執1914號，執行法院為上海市第一中級人民法院，執行標的109.06萬元。13、Gap因銷售不合格產品被罰39萬近日消息，據企查查APP顯示，GAP關聯公司蓋璞（上海）商業有限公司新增行政處罰信息，因該公司涉嫌生產銷售不合格服裝，被罰39萬。具體事項為該公司的經銷男式羽絨服、男童牛仔褲等均被檢測為不合格。14、盒馬推出自營品牌 " 盒馬咖啡 "，開設線下門店近日，阿里旗下的盒馬正式入局自營咖啡業務。據了解，" 盒馬咖啡 " 還處于局部測試階段，目前在云南昆明開設有 " 盒馬咖啡 " 門店。15、滔搏2021上半年業績與去年基本平穩，繼續優化門店結構

10月28日晚，滔搏發布2021年年中財報：截至2021年8月31日止6個月，公司整體營收155.73億元，較去年同期略微下降1.24%；經營利潤為20.6億元，同比增長7.91%。面對市場變化，滔搏在保持品牌伙伴深度合作的同時，在門店拓展方面進一步優化和調整，不僅深入洞察消費者，同時也在數字化升級之路上進階。16、京東11.11晚8開啟四小時累計售出商品超1.9億件10月31日晚，據京東黑板報微信公眾號報道，2021年京東11.11全球熱愛季正式開啟，從10月31日晚8點開始的4個小時內，京東累計售出商品超1.9億件；而截至31日22點的兩小時內，全國超百萬消費者已經收到京東11.11包裹。17、H&M將關閉巴黎香榭麗舍大街旗艦店

瑞典快時尚H&M日前宣布，將關閉其位于巴黎香榭麗舍大街的旗艦店。據悉，H&M巴黎旗艦店占地3萬平方英尺，于2010年10月開業后曾遭到消費者反對，認為快時尚品牌不應該入駐以奢侈品聞名的香榭麗舍大街。18、第10000家小米之家正式開業！進駐深圳歡樂海岸

10月30日，第10000家小米之家在深圳歡樂海岸正式開業。據了解，該店為獨棟建筑，占地面積約為600平米，外墻配備裸眼3D大屏，十分“吸睛”。值得一提的是，深圳歡樂海岸店是首批采用小米之家4.0形象的門店之一，門店設計風格極致簡約，同時又兼有未來科技感。此外，該店也是銷服一體店，顧客可在門店體驗和購買小米幾乎全系的產品，也能享受多重優質服務。1、雀巢宣布組建大中華大區，太太樂張西強成為新帥

10月13日，全球最大的食品飲料公司雀巢宣布董事會已批準關于成立新大區的動議，此決定將從2022年1月1日起生效，共包括北美大區、大中華等5個大區。新架構將會強化公司以市場主導的管理模式并且進一步增強公司在快速變化的環境中取得成功的能力。根據最新安排，雀巢太太樂集團首席執行官兼大中華區食品業務負責人張西強將加入集團執行董事會，擔任執行副總裁兼大中華大區首席執行官。2、武漢光谷山姆會員店今日正式開業

10月13日，武漢光谷山姆會員店正式開業。該商店匯集了來自全球30多個國家和地區的4000余種商品。項目位于武漢高新大道與教育中路交匯處。商店面積約2.2萬平方米，層高9米，擁有3層1200余個停車位。此外，山姆光谷店還設有“山姆廚房”、“山姆餐吧 ”，可現場品嘗披薩、烤牛肉卷、美式蛤蜊濃湯、新奧爾良雞翅等美食。3、匡威因促銷商品未明示數量被罰3萬

據天眼查App顯示，近日，匡威體育用品（中國）有限公司因未明示促銷商品的具體數量被罰款3萬并責令改正，處罰單位為上海市靜安區市場監督管理局。

4、孩子王上市，漲近300%，市值超250億元

2021年10月14日，孩子王（股票代碼301078）登陸創業板，開盤大漲近300%，市值超250億元，成為A股母嬰零售品牌“市值之王”。

孩子王采取全渠道經營的策略，一方面構建了包括移動端APP、微信公眾號、小程序、微商城等在內的C端產品矩陣，搭建線上線下新零售布局；另一方面，公司用會員體系增強用戶黏性，擁有6000多名育兒顧問，打造“商品+服務+社交”的模式。截至2020年末，其在全國20個省（區、市）、131個城市擁有434家大型數字化實體門店，服務超4200萬個會員家庭。5、朱曉靜、史美倫、屈翠容上榜2021年《財富》全球最具影響力的商界女性榜10月13日，2021年《財富》“全球最具影響力的商界女性”榜單出爐。今年榜單上的女性來自20個國家，共有10名上榜者來自中國。其中，沃爾瑪中國首席執行官兼總裁朱曉靜、聯合利華董事史美倫、百勝中國首席執行官屈翠容（Joey Wat） 上榜。（財富）6、福布斯發布2021全球最佳雇主榜：華為位列大中華區企業第一 騰訊第二

10月13日消息，福布斯發布的2021全球最佳雇主榜顯示，三星電子排名第一，華為位列大中華企業第一。榜單顯示，2021全球最佳雇主榜TOP10企業中，三星電子、IBM、微軟、亞馬遜、蘋果、Alphabet（谷歌母公司）、戴爾、 華為、奧多比、寶馬上榜。在上榜的66家大中華區企業冢，華為位列第一。緊隨其后是騰訊、京東、中國人壽保險、中國海瀾集團、步步高電子、阿里巴巴、平安保險、中國太平洋保險、三一集團等。此外，格力電器（341）、美的集團（352）、字節跳動（367）、百度（424）、小米（643）同樣榜上有名。7、南昌盒馬鮮生二店落定恒茂夢時代近日，南昌盒馬網絡有限公司夢時代公司在2021年10月12日正式成立，該公司位于江西省南昌市青山湖區北京東路428號夢時代商業廣場負一樓。目前該項目也已經啟動了前期開工準備階段，預計今年開業。8、Dior今年收入或將逼近60億歐元據LVMH最新發布的第三季度業績報告，Dior所有品類在全球所有地區均錄得增長，新款手袋Caro深受追捧，該品牌在剛剛結束的巴黎時裝周更因密集地舉辦了5項活動而引起業界的持續關注。有報道預計，過去三年Dior的銷售額增長了兩倍，今年將逼近60億歐元。

9、LVMH第三季度財報：收入同比上漲46%至442億歐元據LVMH集團公布財報，在截至2021年9月30日的9個月內，集團收入同比上漲46%至442億歐元。按部門分，LV、Dior所在的時裝皮具部門，銷售額同比上漲53%至213.15億歐元；香水美妝部門上漲27%至46.68億歐元；腕表和珠寶部門的收入上漲27倍至61.6億歐元，主要得益于Tiffany的貢獻；Sephora所在的精選零售部門增長9%至77.95億歐元；葡萄酒和烈酒部門上漲27%至42.51億歐元。10、超120家完美日記線下門店接入京東“小時購”業務近日消息，在京東11.11即將到來之際，國潮美妝品牌完美日記接入京東美妝全渠道服務網絡。據了解，目前已有超120家完美日記線下門店接入京東“小時購”業務，覆蓋北京、廣州、上海、成都等84個城市。據悉，京東美妝此前已與調色師、WOW COLOUR、絲芙蘭、屈臣氏等美妝集合店以及悅詩風吟等美妝品牌開展全渠道合作。京東美妝的全渠道服務網絡已覆蓋超7000家門店，遍布全國30個省級行政區，超320個城市。11、星巴克湖南永州首店10月12日在萬達廣場開業

10月12日，湖南永州首家星巴克在萬達廣場正式開業。據悉，該店的設計采用灰綠金屬板和白橡木作為門店的主調。同時運用永州歷史悠久的“非遺”手工藝——瑤族織錦，以瑤族織錦肌理輔以布藝的立體感，在門店重現了哥斯達黎加郁郁蔥蔥的咖啡農場以及秘魯咖啡產地的自然風貌。12、茶百道運營總裁回應食安問題：深表歉意

10月13日下午，針對近期備受關注的食安問題，奶茶品牌茶百道在杭州召開媒體溝通交流會。茶百道運營總裁汪紅學表示：“在此次輿情事件上，因我們對門店的管理疏忽給消費者帶來不好的消費體驗，并占用公共資源，給主管部門帶來工作負擔的同時，也占用了消費者及媒體寶貴時間，我們感到深深的自責與不安，對此深表歉意。”

13、康師傅x喜市多二次元主題店開業

10月12日，康師傅x喜市多二次元主題店在廣州市天河區黃埔大道西367號（喜市多盛德門店）開業。雙方聯手將二次元文化與品牌大使——虛擬偶像許星悠融入實體便利店場景，打造全新購物體驗。（公司新聞）14、蘇寧啟動雙十一，發布商家扶持十大舉措10月12日，蘇寧啟動2021年大家電雙十一全民嘉年華。本次雙十一第一輪預售將于10月20日晚8點準時開啟，蘇寧易購將通過官方預售榜單、CPS聯盟渠道、搜索預售權重以及內容矩陣等方式，給予平臺商戶流量支持；第二輪預售將于11月6日開啟，活動期間，蘇寧易購還將聯合多個家電國貨大牌啟動品牌閃購日。除了重點發力第一輪預售外，蘇寧易購還公布了“超級爆品計劃”。此次雙十一，蘇寧易購大家電發布了提升重點商戶的十大優惠政策。包含爆品補貼、CPS費用補貼、規模獎勵、分期利息優化、渠道政策優惠等實際惠及商戶的政策，以及雙十一活動規模獎勵，BigDay專屬資源傾斜的支持政策。15、肯德基開賣炸醬面，面賽道迎來競爭對手

10月11日，肯德基開賣“北京炸醬面“。雖然此前在早餐時段，它1月在武漢上線7塊錢一碗的熱干面；5月又在杭州、溫州、紹興三城，開賣小籠包；9月，進軍河南開賣胡辣湯。但這次完全不同，與用油條、粥、熱干面、小籠包等中式傳統品類“蠶食”早餐市場不同，肯德基首次在午晚餐時段引入“炸醬面”切中式快餐市場。加上9月還宣布熱干面從武漢向全國布局，肯德基這個西式快餐巨頭要進軍傳統中式快餐面類賽道的野心“昭然若揭”。倘若試水成功，肯德基6000+門店全上線面產品的話，面賽道或許將迎來最大競爭對手？ 16、雙十一將至義烏快遞費上漲 有商家月成本增3000元

據了解，今年的天貓、京東雙十一促銷將在10月20日前后開啟。而在此之前，從9月開始，包括“三通一達”、百世、極兔在內的多家快遞企業就已在浙江義烏開啟了“漲價模式”。拼多多義烏賣家稱，“漲多少因人而異，要看具體的發貨量。我一天發貨量500單左右，每單漲2毛錢，我一個月僅快遞成本就要多花3000元。” (中新經緯)17、順豐董事長王衛出任嘉里物流董事會主席

10月13日消息，嘉里物流發布公告，稱順豐控股創辦人、董事會主席王衛將出任嘉里物流董事會主席及非執行董事。相關委任均自當日起生效。此外，順豐控股董事、副總經理陳飛，順豐控股副總經理暨財務負責人何捷也進入嘉里物流董事會任非執行董事。18、快手電商將今年GMV目標下調至6500億元

10月13日消息，快手電商將今年的總成交額（GMV）目標定在6500億元。根據快手財報，上半年快手電商GMV為2640億元，已經完成總目標的41% 。（晚點LatePost）1、滴滴橙心優選大收縮：研發員工已裁掉一半，最晚11月關全國業務

滴滴此前花費巨大資源布局的社區團購平臺橙心優選目前前景不明。消息人士稱， 9月中旬會是一個節點，到時候，橙心優選會進行全國分批次關城，第一批會關掉現有60%的城市的業務，直至11月，屆時會關掉全國業務。他說，目前，橙心優選的產品研發崗位已經裁掉了一半的員工。2、上半年近四成上市超市企業營收凈利雙降

據不完全統計，18家超市上市企業中，營收位居第一位的是永輝超市，營收超過468億元；聯華超市位居第二位，營收超過132億元；家家悅、步步高、中百集團、天虹、北京京客隆5家企業，營收超過50億元。值得注意的是，7家企業營收凈利雙降，分別為永輝超市、聯華超市、北京京客隆、人人樂、三江購物、江西國光連鎖及安德利；其中，營收降幅最大的是三江購物，凈利降幅最大的是安德利。而18家企業中，只有天虹1家企業營收凈利均有所增長。此外，上半年共新開686家門店；同時至少關閉門店243家；截至2021年6月30日，18家超市企業門店總數至少達12184家。（聯商網）3、美菜回應大規模裁員：正進行組織調整優化，所有業務城市均正常運營

9月4日，有媒體報道稱美菜內部正經歷裁員，部分城市或將關停服務。對此，美菜網回應稱，美菜過去，現在和未來都會進行正常的組織調整與優化，不斷提高組織效能和專業能力，從而為客戶提供更好的服務和價值。同時，美菜所有的業務城市均在正常運營。（鈦媒體）4、雙雙虧損超10億，叮咚買菜和每日優鮮比慘作為前置倉模式下的兩家美股上市企業，叮咚買菜、每日優鮮先后發布了上市后的首份財報。財報信息顯示，叮咚買菜第二季度總營收為46.46億元，同比增長77.9%；凈虧損為19.37億元，去年同期凈虧損為8.58億元，虧損進一步擴大125.72%。每日優鮮方面，第二季度營收為18.95億元，同比增長40.7%，環比增長23.8%；凈虧損為19.374億元，去年同期凈虧損為8.583億元，虧損也進一步擴大。從整體來看，兩家企業營收雖進一步增長，但凈虧損卻進一步擴大。增收不增利的背后有兩大原因，一是市場拓展和提升用戶留存的需要；二是前置倉重資產模式下帶來的租金、人力成本等各項經營費用。5、南京一男子逛山姆會員店打碎一瓶茅臺，目擊者：價值33800元

據媒體報道，9月5日，南京雨花臺區山姆會員店內一男子打碎一瓶茅臺酒。據目擊者稱，這瓶酒價值33800元。視頻顯示，酒瓶碎了一地，一男子拿著包裝盒和店員交流。有網友表示，這么貴的酒不應該放在普通貨架上。6、市場監管總局：嚴管食品化妝品過度包裝

近日，市場監管總局修訂發布了《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》國家強制性標準，對商品過度包裝現象進行從嚴監管。此次修訂出臺的《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》國家標準為強制性國家標準。標準從包裝空隙率、包裝層數以及包裝成本三個方面對食品和化妝品包裝進行嚴格規定。（央視財經）7、韓國便利店成新陣地，韓亞銀行三星電子紛紛占位

韓國BGF零售集團5日表示，將在首爾市松坡區運營首家兼具CU便利店及韓亞銀行業務辦理服務的新型便利店。三星電子5日也表示，三星Galaxy Watch4、Galaxy Buds2無線耳機等穿戴式設備、折疊屏手機配件等產品可在Emart24便利店中購買。（韓國《亞洲日報》）

8、蘇寧物流、盒馬等入選國家級服務業標準化試點

日前，商務部、市場監管總局聯合印發通知，公布全國首批“國家級服務業標準化試點 ”評審結果，確定15個商貿流通標準化專項試點城市和94家試點企業。其中，蘇寧物流、盒馬、德邦、日日順等多家企業共同入選。（電商報）9、加拿大鵝因虛假宣傳被罰45萬

近日，國家企業信用信息公示網披露了一則關于Canada Goose加拿大鵝關聯公司希計(上海)商貿有限公司的行政處罰公示。公示顯示，加拿大鵝因為利用廣告對商品或服務作虛假宣傳，欺騙和誤導消費者，處罰結果為罰款45萬元，責令公開更正并停，止發布。經查后發現，該公司所銷售的產品所用的羽絨混合材料是“均含有 Hutterite 羽絨，這是優良且最保暖的加拿大羽絨”，與實際情況不符，同時會對消費者的購買行為產生實質性影響，構成虛假廣告行為。10、成都第三家山姆落子雙鳳橋TOD

9月2日，成都地鐵官方宣布成都雙鳳橋TOD項目1號地塊當天正式開工建設，成都第三座山姆會員商店正式落子。相關負責人稱預計2024年正式開業。據悉，該項目在規劃設計階段就充分結合了立體公園理念，通過1700平方米的架空層透綠，以及3400平方米的空中花園與累計500米長的空中綠廊多維立體設計，形成多元復合的綠化系統。

11、喜茶回應店員拿錯飲料給顧客：自責與歉疚，將最大誠意補償

對于喜茶店員拿錯飲料顧客喝下后入院洗胃一事，喜茶對記者回應稱，非常抱歉由于門店員工操作失誤將陳列道具拿給了顧客陳女士。看到在就醫過程中喜愛喜茶的顧客所經歷的難受和心理的擔憂，我們感到深深的自責與歉疚。喜茶愿意配合陳女士及市場監管主管部門將陳列道具樣品，送往權威檢測機構進行檢測。我們愿意承擔陳女士當前及以后的一切相關醫療費用，并且希望以最大誠意對陳女士進行補償以表達我們的歉意。目前，喜茶已在全國所有門店下架同款陳列道具。（中國新聞網）

12、日本美妝DHC宣布退出韓國市場

日本化妝品企業DHC韓國分公司在官網發布公告稱，決定終止在韓的營業，DHC韓國購物網站將于9月15日下午2點關閉。這是DHC在入韓19年5個月后做出的決定。此前，在2020年12月DHC就因CEO吉田嘉明發表了辱韓言論而遭到韓國網友的抵制。13、歐舒丹美國業務破產重組計劃完成 已關閉33家店

得新澤西地區破產法院的批準后已經完成，門店數量從166 家減少到133家，并清償了所有債務。在截至6月底的三個月內，歐舒丹銷售額同比大漲23%至3.37億歐元，按固定匯率計算大漲27.7%。

14、秦媽火鍋創始人秦遠紅病逝 享年64歲9月4日，秦媽火鍋餐飲微信公眾號發布訃告稱，秦媽火鍋創始人秦遠紅因病逝世，享年64歲。公開資料顯示，重慶秦媽餐飲管理有限公司是集經營火鍋餐飲、品牌火鍋連鎖及調味品生產為一體的大型餐飲連鎖企業。現已發展成擁有在冊員工3萬余人、11家直營店、400余家連鎖店、一個食品基地及技術研發中心、三個原料生產、種植基地、年銷售額超過16億元的大型餐飲企業。1、2021財富世界500強揭曉，蘋果是全球最賺錢公司

沃爾瑪連續第八年成為全球最大公司，中國的國家電網公司上升至第二位，亞馬遜首次進入前三，蘋果公司前進至第6位。在盈利方面，蘋果以574億美元的利潤位居榜首。沙特阿美緊隨其后，以約493億美元的利潤位列第二。中國共有143家公司上榜，美國共計122家公司上榜。（財富中文網）2、奈雪的茶對衛生問題致歉：涉事門店暫停營業，連夜徹查、整改8月3日凌晨，奈雪的茶Nayuki就新華社記者臥底奈雪的茶打工曝光食品衛生問題，發布情況說明稱：8月2日，媒體報道了奈雪的茶北京西單大悅城店、長安商場店出現“地面有蟑螂”、“用發黑芒果”、“生產標簽標識錯誤”等問題，公司管理層非常重視，第一。4、沃爾瑪連續第8年蟬聯世界五百強榜首

8月2日，2021年《財富》世界500強排行榜在全球范圍內正式發布。作為全球最大的零售企業，沃爾瑪連續第8年在該榜單上排名第一。5、永輝倉儲店突破35家

7月以來，永輝持續深化全國化布局，在湖北、浙江、廣東、河北及四川分別開設新門店。此外，永輝倉儲店已落地福州、成都、重慶、上海、深圳、北京等城市。7月底，永輝倉儲再拓一省，東北首店遼寧沈陽重工街店開業。這也是倉儲業態首次進入東北市場。截至目前，永輝倉儲店數量已超35家。據悉，籌建中的永輝超市新店逾200家，業務已覆蓋全國29個省份，實現一至六線城市全覆蓋。6、羅森在中國開新型門店，網上下單保溫柜提貨8月2日消息，據報道，日本羅森與松下合作打造的物聯網新型門店開始在中國營業。該門店位于遼寧大連，消費者通過手機App下單并付款后，店員會備好商品，將其放入保溫式寄存柜中保管。消費者到店后，可以用密碼打開柜子提貨。（日經中文網）7、維密正式獨立上市維多利亞的秘密于美國時間周一正式獨立上市，股票代碼“VSCO”，開盤即上漲逾3%，收盤價為45.99美元，上漲2.68%。延續去年的優秀業績，今年第一季度維密錄得73.9%的強勁增幅。而據此前發布的盈利預喜，維密第二季度收入也大漲76%至11億美元。有分析認為，維密所采取的一系列品牌轉型措施有了非常積極的市場反應，品牌期待重回巔峰。8、內地生鮮零售連鎖店錢大媽傳計劃在港上市據彭博報道，近日，錢大媽已委聘中金及摩根士丹利為上市負責行，集資最多5億美元（39億港元）。錢大媽品牌的運營主體為廣州市錢大媽農品有限公司，注冊于2014年5月，公司主營業務為小區生鮮店，其門店售賣肉品、蔬菜、水果等商品，其特色商品為黑豬肉，以“不賣隔夜肉”為廣告，目前門店主要集中在廣東省，目前在香港地區也有30多家分店。（彭博社）9、蘇寧易購連續5年入圍2021《財富》世界500強

8月2日，2021年度《財富》世界500強排行榜發布，蘇寧易購以36，564.5百萬美元的營業收入再度入圍該榜單，位居專業零售榜單中國企業第一名。10、2020年全國藥品零售、批發企業100強公布

近日，商務部發布《2020年藥品流通行業運行統計分析報告》公布了2020年藥品零售企業銷售總額前100位，基本為連鎖藥店，其中，國大藥房銷售額約216億元，排名第一；大參林銷售額約153億元，排第二；老百姓銷售額約148億元，排第三。11、萬達商管總裁肖廣瑞辭職，齊界接任！8月2日，大連萬達商業管理集團股份有限公司公告稱，肖廣瑞先生辭去該公司總裁職務，經公司董事會研究決定，聘任齊界先生為公司總裁。12、愛馬仕上半年利潤率達到十年最高點愛馬仕日前發布了2021上半年財報。截至6月30日的六個月內，愛馬仕公司錄得營收42.35億歐元，按固定匯率換算實現營收同比上漲77%，而較2019年同期也實現33%的大幅增長。愛馬仕公司在電話會議中提供了一份數據，得益于2021上半年的強勢增長，愛馬仕在過去十年間的營業總收入年復合平均增長率提升至12.5%。13、首家京東MALL 將于9月在西安開啟試營業據悉，位于西安的首家京東MALL將于9月開啟試營業。作為京東首家全場景綜合類消費主題購物中心，京東MALL坐落于西安未央區盛龍廣場，經營產品涵蓋家電、手機通訊、電腦數碼、健康、母嬰、日用、家居建材等多品類。14、茶顏悅色投資長沙本土茶飲果呀呀 系前者首筆投資近日，茶顏悅色創始人呂良于日前發布朋友圈表示，茶顏悅色投資長沙當地茶飲品牌“果呀呀”，而具體投資數額尚未披露。果呀呀于2013年在長沙成立，專注果茶領域產品。目前該品牌已在湖南長沙、湘潭、衡陽和岳陽等地開出50家門店；其中以長沙最為密集，共44家。15、貴人鳥8426.68萬股權被解除凍結8月2日消息，天眼查App顯示，貴人鳥8426.68萬股權被解除凍結。分析認為，隨著公司重整完成，貴人鳥正迎來新的發展可能，股權解除凍結正釋放了積極信號。16、2021年《財富》世界500強京東躍升至59位8月2日，《財富》公布了2021年世界500強榜單，作為同時具備實體企業基因和屬性、擁有數字技術和能力的新型實體企業，京東在各項實體業務上全面推進，并以扎實、創新的新型實體企業發展經驗助力實體經濟高質量發展，筑就持續增長力，京東集團排名由2020年的102位提升至59位。1、2021全球250大零售商排行榜，中國16家上榜

德勤發布《2021全球零售力量》報告。該報告基于截至2020年6月30日的財政年度公開數據進行排名，統計出全球250強零售榜單。沃爾瑪仍然位居第一，亞馬遜繼續上升至第二位。250家零售企業按區域分布，歐洲有87家，北美有80家，亞太有63家，拉美有11家，中東和非洲有9家。中國(含大陸、香港、臺灣)共有16家零售企業上榜，其中8家進入前100強。名次最高的是京東，升至第13位。2、高鑫零售CEO林小海、董事黃明端簽訂3年任期協議 年薪1港元

5月21日，高鑫零售有限公司發布有關董事調任及首席執行官變更的補充公告稱，提供有關首席執行官林小海先生和公司董事黃明端先生的酬金情況。據查閱獲悉，林小海先生作為首席執行官，高鑫零售已與林小海先生簽署首席執行官的服務協議，任期由2021年5月10日至2024年5月9日。根據服務協議，林小海先生每年有權收取高鑫零售首席執行官酬金1港元。黃明端先生作為非執行董事，高鑫零售已與黃明端先生簽署非執行董事的服務協議，任期由2021年5月10日至2024年5月9日。根據服務協議，黃明端先生每年有權收取高鑫零售非執行董事酬金1港元。3、7-Eleven完成收購Speedway便利店

7-Eleven連鎖便利店表示，已完成以210億美元收購Marathon Petroleum Corp. (MPC)旗下的Speedway便利店的交易。目前美國反壟斷執法機構尚未就如何處理這筆交易達成一致，他們都認為這筆交易違反了競爭規則。去年8月與Marathon達成了這項協議，這為其在36個州增加了約3，800家Speedway門店。7-Eleven表示，該交易使其能夠在美國50個人口最多的大都市中的47個擴大其版圖和多樣化的業務。4、人均獎勵400多萬，海底撈1500名中層員工將獲得股份近日，海底撈發布公告稱，董事會已于5月20日決議通過股份獎勵計劃授出股份。此次向受托人將予發行及配發的新股份約占海底撈已發行股本的3%，共授出1.59億股股份。其中1.43億股股份授予公司超過1500名員工及多名顧問。以海底撈5月20日股價44港元，據此計算，獎勵1.59億股的價值在69.96億港元，人均獎勵近10萬股，價值4百多萬。5、錢大媽西安首店業績破28萬

5月20日，西安錢大媽在開區一個月后終于迎來了首店金色悅城店盛大開業。當天銷售金額突破28萬元，總客流量突破8300人，電商接龍預售金額超過10萬元，為門店帶來客流超過2800人。6、傳華潤考慮讓華潤萬家在2022年進行IPO 或籌資20億美元5月21日，彭博消息稱華潤考慮讓華潤萬家（需求面積：8000-15000平方米；代表項目：重慶南坪協信星光時代廣場，長沙世紀金源購物中心等）在2022年IPO，或籌資20億美元。（觀點地產網）7、南方黑芝麻被強制執行199萬元5月24日消息，天眼查App顯示，近日，南方黑芝麻集團股份有限公司新增一條被執行人信息，案號為(2021)粵0113執10297號，執行標的1993333元，執行法院為廣州市番禺區人民法院，關聯案件為南方黑芝麻集團股份有限公司與廣州某公司的相關廣告合同糾紛。8、鐘睒睒退出農夫山泉吉林長白山公司法定代表人

企查查APP顯示，5月19日，農夫山泉吉林長白山有限公司發生工商變更，鐘睒睒退出法定代表人，由郭振接任；同時公司的注冊資本由1.08億人民幣增至1.38億人民幣，增幅約27.78%。公開資料顯示，農夫山泉吉林長白山有限公司成立于2001年6月，經營范圍含包裝飲用水（天然礦泉水、飲用天然水）、果蔬汁類及其飲料、其他飲料的生產和銷售等。股東信息顯示，該公司由農夫山泉股份有限公司全資持股。10、杭州中心曝新進展：萬象城擬2023年開業近日，杭州中心項目某負責人表示，目前項目正有序建設中，今年將完成主體建設，2023年預計開業。據悉，杭州中心充分利用地下空間，下挖6層，最大挖深34.5米，創了杭州商業地產先例。根據最新的消息透露，杭州中心主體部分預計今年年底完成，明年進行內部裝修、驗收和招商，商業部分萬象城預計2023年開業。11、蘇寧家樂福啟動鮮活海鮮自營模式，將向全國鋪開

5月20日，聯手全國戰略供應商開展多源頭直采、全渠道合作的家樂福自營鮮活海鮮項目在深圳平湖正式開倉，并在家樂福深圳和東莞11家門店首批啟動，未來將向全國鋪開。12、Supreme或將在中國開店5月24日，記者獲悉，VF集團首席執行官Steve Rendle日前在財報后的電話會議上進一步透露，Supreme不排除會進軍中國市場，此前該品牌經歷了數年打假維權后，已成功在中國注冊商標。在去年底斥資21億美元把頭部潮牌Supreme收入囊中后，VF集團于本月初將Supreme帶進了意大利市場，在米蘭開設了品牌全球第13家門店。（北京商報）13、天貓宣布降低「退貨運費險」收費淘寶天貓官方宣布：從5月24日起，平臺商家的退貨運費險費用全面下調。降費后，預計商家全年的運費險成本平均下降25%。新方案顯示，商家的退貨運費險單筆訂單保費最低由0.15元降低至0.01元，最高由3.3元降低至3元，且對所有保費標準均進行了不同程度下調，最高降幅達93%。天貓商家策略部負責人說，在“618”前夕推出這一舉措，是為了讓商家可以更輕松備戰。14、呷哺呷哺集團高層大換血5月21日，呷哺呷哺集團解除趙怡行政總裁職務，集團董事長賀光啟將重新接任CEO一職。賀光啟在接受記者采訪時表示，呷哺呷哺集團子品牌呷哺呷哺、湊湊、in xiabuxiabu等后臺整合程度不夠高，接下來將著重做整個集團的資源整合，促進子品牌的協同發展。（北京商報）「大事件」1、紙價大漲，紙廠紛紛停產5月份以來，國內主要文化紙企業和貿易商發布多張漲價函，其中文化紙普遍漲價200元/噸，白卡紙漲價則達到1000元/噸。北京市某印刷店老板表示，白卡紙原來是6500元/噸，現在是13000、14000元/噸， 自己利潤降低差不多30%。在這輪漲價潮中，多家造紙企業一季度財報亮眼。行業利潤增長迅速，但三月份以來多家造紙企業卻突然宣布停機檢修。原來，紙漿原料價格上漲，造成漿價和紙價的倒掛，一些紙廠只能停機。（央視財經）2、中國百強城市榜單發布 杭州位居第五近日，2021年中國百強城市全面發展戰略研討會在北京舉行。會上，華頓經濟研究院正式對外發布“2021年中國百強城市排行榜”。榜單顯示，2020年，中國百強城市共實現地區生產總值71.81萬億元，占全國GDP（101.60萬億元）的70.68%，其中，杭州綜合分值77.27，位居第五。而第一至第四分別為北京、上海、深圳、廣州。「大公司」1、萬達接近清空AMC股權：退出董事會，回籠14.76億美元5月23日早間，大連萬達集團在其官網發布消息稱，公司已全部退出了AMC董事會，僅保留少數股權，累計回籠資金14.76億美元（約合人民幣94.96億元）。萬達方面表示，根據萬達集團“聚焦國內”的發展戰略，萬達集團從2018年開始逐步退出AMC公司控股權，但萬達在通告中強調，萬達電影與AMC公司將簽署長期戰略合作協議，開展定期交流、培訓，雙方將在全球及中國大陸地區相互支持，互利共贏。（澎湃）2、消息稱字節跳動終止了在阿里巴巴云上存儲數據的交易據市場消息，字節跳動終止了在阿里巴巴云上存儲數據的交易。（新浪）3、洋碼頭相關負責人回應“赴國內上市”：基本屬實5月23日，從洋碼頭獲悉，對于部分媒體爆料“已啟動拆紅籌架構，加快國內上市布局”一事，相關負責人回應稱基本屬實。（北京商報）4、美的強調不造車：策略類似華為，做中國的博世5月24日消息，5月18日，美的集團旗下威靈汽車部件公司（簡稱“威靈汽車”）公布三大產品線，包括驅動系統、熱管理系統、輔助自動駕駛系統。5、雙匯發展成立素肉產品研究所，開展素肉類產品研發

5月23日消息，雙匯發展在互動平臺上稱，公司成立了素肉產品研究所，積極開展素肉類產品的研發，目前推出有“雙匯素食界”植物蛋白肉等素食類產品。6、叮咚買菜成立超荔志電商新公司，經營范圍含家政服務等

5月24日消息，天眼查App顯示，近日，江門超荔志電子商務有限公司成立，注冊資本100萬人民幣，法定代表人為俞樂，經營范圍包括互聯網銷售、母嬰用品銷售、電子產品銷售、家政服務、食品互聯網銷售、保健食品銷售等。股東信息顯示，該公司由上海壹佰米網絡科技有限公司全資持股。

7、北京二季度將開工100個重大項目5月23日，北京市發改委介紹，為進一步落實市委、市政府重大決策部署，推動“十四五”規劃實施和“五子”落地，計劃于二季度集中開工100個具有一定影響力、投資示范帶動效應明顯的市區重大項目，總投資超過839億元。8、寶龍&蘇州吳江擬投30億建寶龍城商業綜合體5月20日，寶龍城商業綜合體項目簽約儀式在吳江開發區舉行。據悉，該項目位于吳江開發區云梨路，其中商業項目總容面積不小于8萬㎡；項目總投資30億元，其中商業項目投資約10億元。「零售動態」

1、國美零售溢價配售45億，經營業績顯著提升3月3日，國美零售(00493)發布公告，宣布以溢價57.6%成功完成配售約45億港元。本次發行后，國美零售的資產負債率將顯著下降，公司整體資金實力得到進一步提升，資本結構得到優化。結合此前國美零售公告數據，此次配售完成后，國美零售持有的現金及現金等價物約150億，資金充裕。此次配售成功凸顯了機構投資者對于公司未來發展的信心，而這種信心則來自于國美過去一年間經營業績的顯著提升。2、鮮豐水果重啟IPO，爭奪“水果零售第一股”據浙江省證監局官方網站消息，鮮豐水果已于2月8日起就首次公開發行股票并上市接受中信建投輔導。此前，鮮豐水果剛剛終止與中信證券的上市輔導合作。1月28日，鮮豐水果首次上市輔導的券商中信證券向浙江省證監局遞交“關于對鮮豐水果股份有限公司終止上市輔導的申請報告”，稱在輔導工作開展期間，中信證券已按照有關法律法規的相關要求及雙方簽署的輔導協議、輔導計劃及實施方案等文件約定，對鮮豐水果有序開展了上市輔導工作。現經雙方協商一致，決定終止本次輔導工作。而最早在2019年12月30日，中信證券與鮮豐水果簽署了輔導協議，期間共進行了四期輔導，直到2021年1月28日終止。（聯商網）3、“網紅”菜市場微風市集試水便利店，計劃新開10家3月2日，記者了解到，主打社區菜市場的微風市集已將便利店作為重點發展業態。新產品名為微風便利店，已有6家門店，計劃2021年新開門店10家。資料顯示，微風市集成立于2018年，汪小菲擔任聯合創始人。截至2020年6月，微風市集開出了5家門店，主要分布于北京海淀、東城、朝陽。（北京商報）4、百事投資更名為康師傅百飲投資3月2日消息，天眼查APP顯示，昨日，原百事（中國）投資有限公司發生工商變更，公司名稱變更為康師傅百飲投資有限公司。康師傅百飲投資有限公司成立于1995年，注冊資本為3.6億美元，其法定代表人為柳力仁。主要從事從事飲料、食品加工行業和農業的投資和再投資，在其所投資企業之間平衡外匯，并從事新產品及高新技術的研究開發，轉讓其研究開發成果，提供相應的技術服務等。5、木屋燒烤全國門店3月底停止外賣業務，取消海鮮宵夜半價3月2日消息，昨日，據新京報報道，在3月底前，全國的木屋燒烤門店都將停掉外賣，同時也將取消“生蠔海鮮宵夜半價”等折扣。3月底前全國門店停止外賣業務。6、Nordstrom百貨預計今年收入增長將超25%2020年第四季度Nordtrom百貨銷售額同比下跌20%至35.51億美元，但電商收入大漲24%，凈利潤為3300萬美元。去年全年，該百貨銷售額大跌31.5%至103.57億美元，凈虧損為6.9億美元。不過Nordstrom百貨強調旗下門店的庫存已有所優化，2021財年收入有望錄得至少25%的增長。7、Kohls百貨第四季度利潤大漲29%

2020年第四季度Kohls百貨總營收為61.41億美元，同比下降10.1%，凈利潤則大漲29%至3.43億美元，同比增長29%。2020年全年，該公司總營收為159.55億美元，同比下降20.1%，凈虧損1.63億美元，去年同期錄得凈利潤6.91億美元。財報發布后，Kohls百貨股價上漲1.32%至57.75美元，市值約為91億美元。8、華潤董事長談太平洋咖啡發展據華潤微信公眾號近日消息，在近期調研香港業務時，該集團董事長王祥明得知，太平洋咖啡香港對公業務（2B）運營良好，并表示這種生意模式值得在內地市場推廣，可以研究為更多大企業甚至航空公司提供定制化的咖啡服務。展望未來，王祥明希望將混合所有制改革和激勵機制在太平洋咖啡結合起來，激活業務和員工的創業激情。一方面可以邀請有實力的合作伙伴入股，另一方面完善員工激勵，鼓勵更多長期服務的員工與公司共同成長。9、茅臺集團去年業績：營收超1140億元，凈利增18%超預期2月27日，貴州日報發布《貴州省2020年國民經濟和社會發展計劃執行情況與2021年國民經濟和社會發展計劃草案的報告》，其中透露了茅臺集團去年的業績表現。數據顯示，2020年茅臺集團營業收入、利潤總額增長13.7%和18.2%。以這兩個數據推算，2020年茅臺集團的收入和利潤總額分別達到了1140.41億元和543.72億元，超預期完成目標。（澎湃）11、永旺超市7號店 將于3月5日亮相凱德廣場·武勝

3月5日，位于硚口區凱德廣場武勝B1層的永旺超市7號店（武勝路店）即將開業。綜合之前開業的永旺夢樂城、永旺“小旺”店來看，目前武漢已成為中國擁有“永旺”數最龐大的區域之一。（贏商網）12、沃爾瑪挖走高盛兩員大將 進軍金融科技市場3月1日消息，據媒體報道，沃爾瑪挖來兩位高盛的資深銀行家，幫助其領導一家新金融科技初創公司。知情人士稱，高盛消費銀行業務負責人Omer Ismail將從高盛離職，加盟沃爾瑪的這家金融科技公司。（金融界網）13、寶龍商業2020年收入19.21億 凈利同比增長70.8%至3.05億3月2日，寶龍商業管理控股有限公司公告稱，集團截至2020年12月31日止年度的收入約為人民幣19.21億元，較截至2019年12月31日止年度約人民幣16.21億元增長約18.6%。其中，毛利約為人民幣5.95億元，增長約38.8%；利潤約為人民幣3.07億元，增長72.1%；公司擁有人應占利潤約為人民幣3.05億元，增長70.8%。14、耐克北美總經理因兒子炒鞋辭職 3月1日，耐克稱，其北美部門副總裁兼總經理安·赫伯特已離職，即刻生效。赫伯特已在耐克工作25年。此前有報道稱，赫伯特19歲的兒子喬經營一家倒賣運動鞋的公司，曾用她的信用卡購買限量版運動鞋，用以轉賣賺錢。（新浪財經）「大事件」1、2020年廣州外資增速高于全國和全省平均水平3月2日消息，據廣州市商務局，2020年，廣州實際使用外資493.72億人民幣，同比增長7.5%，高于全國（6.2%）和全省（6.5%）。“十三五”期間，廣州實際使用外資連續5年保持增長5%以上，年均增長5.6%。五年間，廣州實際使用外資達328.3億美元，比“十二五”時期增長35.8%，占歷年累計數的30.4%。2、市場監管總局對五家社區團購企業不正當價格行為作出行政處罰3月3日消息，市場監管總局表示，對橙心優選、多多買菜、美團優選、十薈團、食享會等五家社區團購企業不正當價格行為作出行政處罰。其中，對橙心優選、多多買菜、美團優選、十薈團等四家社區團購企業分別處以150萬元人民幣罰款的行政處罰，對食享會處以50萬元人民幣罰款的行政處罰。下一步，市場監管總局將針對低價傾銷、不正當競爭等問題，創新監管方式，加大執法辦案力度，依法規范社區團購市場秩序，切實維護其他經營者正當利益和人民群眾合法權益，營造公平有序的市場環境。

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