小二最近發現了這樣一家店，

店長是來自臺灣的同胞，

因為夢想，跨越海峽來到溫州，

開了集臺灣風味與溫州本土特色為一體的小吃店。

它便是——肉小燕！

肉小燕的主理人是一位有著近30年連鎖娛樂餐飲經驗的臺灣大叔——樊天龍！

樊大叔早在1990年時便開始在吉野家工作，由于吉野家是日本的連鎖品牌，因此日式的服務系統，對大叔有著非常深刻的影響，直到現在也對餐廳的服務有著非常嚴格的要求。

之后，在1996年，樊大叔加入了好樂迪，從一名基層做起，端菜上酒。憑著對服務和品牌的認知，大叔一直做到了總經理的職務！

隨后，錢柜和臺北純K也分別向樊大叔發出邀請，大叔就在隨后的2016年中先后在這兩家臺灣一線KTV品牌出任總經理一職。

在2013年的時候，身邊的好友看中大叔對餐飲品牌的深刻理解，便邀請他一起加盟了臺灣的知名連鎖茶飲鋪COMEBUY，在大叔的管理下，生意也非常火爆。

因此在2014年，他們便趁熱打鐵，在大叔的視察后，加盟了另一家臺灣連鎖加熱鹵味，唯饕獨尊。

雖然兩家店的生意都非常不錯，但是樊大叔始終覺得臺灣的小餐飲市場有限且成長太慢，因此他將目光投向了海峽的對岸，并在2017年來到了溫州。

來到溫州后，樊大叔發現由于浙南與臺灣福建一帶較為相近，因此飲食上有許多相似之處，于是他便萌生了要打造一家臺式小吃+浙南美食的餐飲品牌，這便是肉小燕的雛形。

在對美食的追求上，大叔也是毫不怠慢，首先要好吃，其次得有特色，只有兩點都符合才能獲得他的認可。

其中，當大叔在礬山考察，吃到肉燕后，不覺驚嘆，竟從不知道還有如此美味的傳統小吃！

于是樊大叔便下決心，要將這非遺美食，打造成標準化產品，推向全國，讓更多人知道它的存在，而肉小燕一名也便是由此而來。

為了創立肉小燕，樊大叔還分別考察了福鼎，蒼南，甚至還跑去了上海，蘇州，杭州，而也就是在蘇州，他碰上了另一位餐飲界的斜杠青年——于淼。

于淼是有著16年餐飲策劃運營經驗的餐飲人，也是甜綠，壹男餅神等品牌的創始人。多年的餐飲運營經驗，讓他養成了廚房高度標準化的職業習慣。

于淼在聽聞樊大叔四處巡查的目的后，兩人便一拍即合，決心打造出一套屬于肉小燕的標準體系，而肉燕便是他們第一道招牌！

在下定決心后，樊大叔便和于淼重回礬山，對最經典的肉燕做法進行了考察研究。

選料，燕皮的捶打，搟制，內陷的包法，技巧；這一項項看似簡單，卻被列入溫州非遺項目的制作工藝！

在經過樊大叔和于淼的長時間試驗，研究后，終于成功打造了標準化的肉燕制作工藝。

也就在聽聞樊大叔的故事后，一家專為夢想人提供場地支持的造夢空間——深食季·眾創空間，向他拋出了橄欖枝。

最終，樊大叔的肉小燕，在眾多場地中，也選擇了深食季眾創空間。除了千辛萬苦打造成的招牌肉燕外，樊大叔還在產品線中加入了臺灣風味小吃！

 招牌肉燕 

肉小燕的招牌主打菜便是肉燕！在經過樊大叔和于淼的努力后，只需要熱水一鍋，撈網幾只，便撐起了這非遺肉燕的門面！

現開現用的肉小燕精品肉燕；10小時熬制而成的骨湯；透明化的操作流程；最簡單的香油調味。一碗香噴噴的肉燕3分鐘便能出爐！

桌上一窩燕，娘子巧手烹，

煮好后的肉燕，晶瑩剔透，

可謂是色香味俱全，

小編聞到這味就直流口水！

番薯粉與肉糜制成的皮爽脆異常，

有種吃毛肚黃喉的口感出現！

咬上半口，里面的內餡呼之欲出，

配湯吃入味微淡，

但是得益于純手打的肉餡，

越嚼回味越濃！

 瘦肉丸/牛肉羹 

除了肉燕，說起蒼南相信不少人還會想到瘦肉丸和牛肉羹！這兩樣你也同樣能再肉小燕中找到！

同樣作為蒼南名小吃，肉小燕的瘦肉丸和牛肉羹也是蒼南精選！口感Q彈爽滑，小編吃下一整碗都不過癮！

如果你想將這三樣蒼南名小吃一次嘗個遍，肉小燕還貼心地推出了【肉燕+瘦肉丸+牛肉羹】的綜合湯！絕對物超所值！

 牛肉面 

肉小燕的牛肉面料足肉多，精選牛腩部位燒制，讓人看了就口水直流！

肉小燕的特制牛肉還加入了自己的秘制調料，讓整碗面條香氣提升了一個檔次！

 鹵肉飯 

鹵肉飯是樊大叔特地從家鄉帶來的臺灣記憶！據樊大叔介紹很多臺灣人剛冒出乳牙就開始吃鹵肉飯，直到滿口假牙時還是和它糾纏不休。

如果說有一種美食的魅力，能讓你剛下飛機到臺北市就迫不及待想要嘗一口的，那一定是最接地氣最不矯情的鹵肉飯了。

肉小燕的鹵肉飯，遵從樊大叔從臺灣帶回來的正宗制作技藝，肉必須切成小條，肥、瘦、皮皆在那一小條上，澆得白米飯頂，一勺下去滿口生香！

 臺灣面線 

面線的引入源于臺灣的著名小吃品牌“阿宗面線”！大叔一直對這一碗面線深愛有加，因此大費工夫對其進行了改良。

現在，面線總共分為臺灣風味的雞絲面線以及加入了招牌肉燕的肉燕面線！不同風味的碰撞，各有各的特色！

肉小燕的臺灣面線主要原料為福建米面，其特點是色黑條細，筋韌爽滑，挑起來不斷條，清香利口。

將精致的福建面線用溫水和成面團，取適量的面團放入面線床內壓入開水鍋中，煮熟后撈入溫水盆中，食用時在上面淋上雞蛋絲、肉絲等澆頭拌食即可。

現在，在樊大叔的打理下，肉小燕幾乎每日爆滿！在經過深思后，大叔也決心踏出將浙南美食推向全國的第一步——開放肉小燕加盟。

 成熟的標準化體系 

肉小燕打造出成熟的標準化廚房體系，1~3人便能運作整店，不僅提高了效率，還減少人力成本的投入！

超專業臺灣系統培訓方式

有著近20年管理經驗的樊大叔，對人員的培訓非常駕輕就熟！肉小燕的臺式人員培訓系統，讓你無需擔心人員培訓問題！

 頂級團隊每季上新 

肉小燕不斷從傳統浙南美食與臺灣小吃中選取精品，再進行改良，每季都會推出新品，以保持粉絲新鮮感！

另外，肉小燕的投資成本也可以算是非常低了，合計10萬元即可開出一家肉小燕門店！

按照人均20元，每日100人到店消費來算，減去水電人員和租金，每月純利就有18000元！僅需半年即可收回成本！

現在，經過深夜食堂與樊大叔商量，本次加盟會總共將會放出3個零元加盟的名額！原價38800元的加盟費，一次性全部省去！

大學城，小區店，CBD，高新區...多元化的品類，也使得肉小燕幾乎適合在任何地點開設！

如果你想創業，又沒有什么想法，那肉小燕便是你開啟第一桶金的絕佳機會！

肉小燕

▼地址 溫州市龍灣區高一路168號高新科技園內

? 電話 400-9918868；13616634615

Wechat 13616634615

￥ 人均 20

? 標簽：肉燕、純手工

1月12日肉小燕加盟會

獨家加盟福利！

0元加盟！名額有限！先到先得！

 福利 

參與微信互動，不設分組

保持2個小時以上，并在文末走心留言

#我要吃肉小燕#

到店出示互動記錄

即可免費獲得肉小燕面線一碗

（限量100碗，先到先得）

 加盟會活動內容 

加盟品牌展示分享及意向簽約

 活動流程 

13:30-14:00    來賓簽到

14:00-14:30    主題分享

14:30-15:00    深食點評

15:00-16:00    到店考察

 活動地址 

溫州市龍灣區高一路168號B幢106

 活動時間 

2018年1月12日

14:00-16:00

 報名方式 

掃描二維碼

填表報名參加 【肉小燕】加盟會

掃描二維碼

加入肉小燕路演溝通群

掃描二維碼

添加創店邦客服微信咨詢

*該活動由肉小燕發起，創店邦代為發布廣告

*活動詳情請到店咨詢

*在法律范圍內，解釋權歸商家所有

編輯&文字&攝影 - Seazon 責編 - 榛果

主編 - PentaQ   

加盟咨詢 ：wzssxr

點擊閱讀原文購買報名參加肉小燕加盟會！

我，怎么這么好看！

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：花十幾萬元加盟奶茶店 你們究竟圖個啥？

下一篇：想投資幾十萬開一家餐飲加盟店，大家有什么好的推薦？1